Песочное печенье с royal icing :s

Рецепт печенья:

Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник.

Раскатать, формочками вырезать фигурки.

На противень, смазанный маслом, выложить печенюшки и смызать их сверху взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут.

Рецепт Royal Icing:

Миксером взбить белок с лимонным соком.

Добавить просеянную сахарную пудру и взбивать на низкой скорости до однородной, гладкой массы.

Добавить пищевой краситель, если это необходимо.

Глазурь необходимо использовать сразу или переложить в герметический контейнер, так как глазурь затвердевает при контакте с воздухом.