Вход | Регистрация
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.
Ингредиенты
- индейка охлажденная 3 кг.
- сливочное масло 3 ст.л.
- кориандр несколько веточек.
- петрушка несколько веточекю
- чеснок 3 зубчика.
- соль, смесь перцев.
- для маринада:
- пиво "faxе" 1 литр.
- лавровый лист 2 шт.
- ягоды можжевельника 6-7 ягод.
- перец душистый 5 шт.
- семена горчицы 1 ст.л. б/горки.
- бадьян 1 звездочка.
- паприка молотая 1 ст.л.
- кайенский перец 1 ч.л.
- соль морская.
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку вымыть...обсушить и натереть специями (паприка, кайенский перец, соль).
Переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и отправить на 3 часа в холодильник.
Далее индейку переложить в пакет.
Пакет поместить в кастрюльку и добавить лавровый лист, ягоды можжевельника, семена горчицы, бадьян.
Залить птицу и специи литром пива.
Пакет плотно закрыть, кострюлю накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 12-15 часов.
Приготовить чесночное масло...в блендере измельчить все ингредиенты до однородной массы.
Индейку достать из маринада...сделать вилкой дырочки по всей кожице.
Обмазать как следует маслом снаружи и внутри...под кожей.
Переложить птичку в форму для запекания.
Печь в течении 1,5 - 2 часов на среднем огне...переворачивая...до золотистой корочки.
Кончики крылышек лучше завернуть в фольгу. ;)
Подавать с любимым гарниром...у меня были печеные яблочки с медом и лимонным соком, а так же отварной картофель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И С РОЖДЕСТВОМ ВАС!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
bratyury
Ответить10.01.2011 01:40
А вкус-то, вкус? Самое главное?
sveta-koolinar
Ответить10.01.2011 01:41
Оксана, какая индейка аппетитная! Специи замечательные использовала! Просто класс! 
Поделись, где купила ягоды можжевельника?
Поделись, где купила ягоды можжевельника?purplefly
Ответить10.01.2011 01:43
Ксюша, какая индейка аппетитная!!!
неля0503
Ответить10.01.2011 01:45
КрасавЕц!!!
5
5glaros
Ответить10.01.2011 01:46
Браво, Ксюша!!! Супер!!!
strelec148
Ответить10.01.2011 01:49
Юр, о вкусе в доп.инфе. Светик, я купила в аптеке...на рынке не нашла. Неля, Лара, Юля большое спасибо!
Неля, Лара, Юля большое спасибо!barska
Ответить10.01.2011 01:58
Классная!sveta-koolinar
Ответить10.01.2011 02:00
Так вот где их можно купить! Буду знать!
laralaram
Ответить10.01.2011 02:01
очень впечатлило!
bratyury
Ответить10.01.2011 02:23
... хорошо, что всё так отлично закончилось!
nira60
Ответить10.01.2011 02:39
Ксюша, никогда не надо боятся сделать то, что не умеешь! Я была уверна, что у тебя все получится!И получилось же, видно, что пропеклась.Молодец!
mellorn
Ответить10.01.2011 02:52
У меня, аж слюнки потекли, от такой индейки! 555
А я вот все, никак не решусь...
eirad-irad-e
Ответить10.01.2011 03:25
Очень аппетитно!!!
манюша
Ответить10.01.2011 03:32
Я с целой индейкой пока на "ВЫ". Мы с сыном неделю её доедать будем после праздника!
siyanie
Ответить10.01.2011 03:36
Загорелая птичка И гарнир к ней отличный!
И гарнир к ней отличный! sweta1
Ответить10.01.2011 03:37
хороша жар-птица!!!!5+!
кыш
Ответить10.01.2011 04:03
До чего красивая! Я в этот Новый год впервые не стала птичку целиком запекать, теперь жалею.
christymar
Ответить10.01.2011 04:05
очень аппетитная,а крылья заправляй за спинку гореть не будут.555
MissJoker
Ответить10.01.2011 04:08
Умничка, Оксаночка))) Вот и запекла ты свою индейку))) Отлично, я скажу, получилось)))
chef
Ответить10.01.2011 04:56
Ксюнь, до чего ароматный состав! Шикарная птичка на фото, у тебя не может не получиться что либо 
andreytsibulski
Ответить10.01.2011 05:07
Спасибо Ксюша,порадовала! Очень рад что у тебя получилось! Пиво или другая жидкость дают сочность,специями ты можеш играть,какой вкус ты хочеш добится.Кулёк позволяет использовать меньшее колличество жидкости! Так-что удачи тебе в экспериментах!5+5+5+++!!!
Очень рад что у тебя получилось! Пиво или другая жидкость дают сочность,специями ты можеш играть,какой вкус ты хочеш добится.Кулёк позволяет использовать меньшее колличество жидкости! Так-что удачи тебе в экспериментах!5+5+5+++!!!elena80.z
Ответить10.01.2011 05:41
Какой восхитительный маринад!
federal
Ответить10.01.2011 07:59
а что другое пиво не подойдёт?
пукамун
Ответить10.01.2011 10:24
Ксюшка, отличная индейка - румяная и сочная!!!
принцесса специй
Ответить10.01.2011 12:35
Хороша!55555!!!!!
Inna_2107
Ответить10.01.2011 13:12
Отличная индейка!!!
mar33_33
Ответить10.01.2011 15:16
Та-так-так! Дождалась таки я рецептика! Выглядит очень привлекательно, аппетино и вкусняво. И делать не сложно. Буду пробовать! Забираю!
Выглядит очень привлекательно, аппетино и вкусняво. И делать не сложно. Буду пробовать! Забираю!lianaaa
Ответить10.01.2011 15:41
С ума сойти
какая индейкаКсюш, это мега аппетитно
какая индейкаКсюш, это мега аппетитноwereld
Ответить10.01.2011 16:54
Ксюш, шикарная индюха у тебя получилась!
strelec148
Ответить10.01.2011 17:35
С П А С И Б О!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
vicus
Ответить10.01.2011 18:36
изысканная индейка в хорошей компании!!!
в хорошей компании!!!lillit1
Ответить10.01.2011 20:02
Душевная компания Какая румяная птичка! Не отказалась бы от кусочка
Какая румяная птичка! Не отказалась бы от кусочкаirina-kolyshkova
Ответить10.01.2011 20:57
ШИКАРНО ОКСАН!!!!! И ИНДЕЙКА И КОМПАНИЯ.
чили
Ответить10.01.2011 21:22
Ксюш, слов нет - птица просто улётная (хи-хи, слово подобрала 
)! От фото глаз не оторвать, такая пухленькая, сочная!!!! Молодца, отличная работа!!!
)! От фото глаз не оторвать, такая пухленькая, сочная!!!! Молодца, отличная работа!!! l@r@4ka
Ответить10.01.2011 23:46
Ксюш, ждала после блога твой "собирательный образ" индейки 
Мне кажется и она и ваша теплая компения были в восторге, как и я 55555, забрала в копилочку
Мне кажется и она и ваша теплая компения были в восторге, как и я 55555, забрала в копилочкуирусик-88
Ответить10.01.2011 23:52
И стол красивый и индюшка красивая получилась!Молодец Ксюшкин!
naumovec
Ответить11.01.2011 01:59
Вот она, красавица!
chudo
Ответить11.01.2011 15:27
курицу часто делаю в пиве, а индюка даже не догадалась
sentyabr
Ответить11.01.2011 21:50
Замечательная птичка! Я пока тоже индюшку целиком не запекала, вот и начну с этого рецепта. Очень он мне понравился! Спасибо, Оксаночка!
strelec148
Ответить11.01.2011 23:48
большое вам спасибо! приятно читать комментарии. Дашуль, "улётная" - тонкий черный юмор!
lenochek 0107
Ответить12.01.2011 12:18
Ах, какая птичка роскошная!!! Заберу рецепт, может когда и приготовлю индюшку целиком!!!
strelec148
Ответить23.11.2011 16:39
спасибо!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
