Рыбный пирог с брокколи

Творог, растительное масло, яйца смешать в отдельной посуде.

Муку и разрыхлитель смешать в другой посуде.

Смешиваем творожную смесь с мучной.

Если используете соду, тогда погасите ее уксусом и введите в полученную смесь.

Замесить мягкое тесто.

Приготовить начинку:

Рис отварить в подсоленной воде

Брокколи отварить в течение 5 минут, воду слить.

Полить лимонным соком и присолить.

Припустить хек, вынуть.

Полить соком лимона, посолить, поперчить, добавить приправы для рыбы.

Красную рыбу порезать тонкими кусочками, удалив кости.

Полить соком лимона, посолить и добавить приправы для рыбы.

Лук измельчить, обжарить на сливочном масле, смешать с вареным рисом.

Посолить.

Тесто разделить на две части.

Одну часть раскатать по величине формы для выпечки, учитывая бортики и выложить в смазанную маслом форму.

На тесто выкладываем рис с луком.

Сверху выкладываем приготовленный хек (белую рыбу).

Затем идет слой брокколи.

Поверх брокколи разложить кусочки красной рыбы.

Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и защипать края.

Сделать несколько отверстий для выхода пара.

Смазать пирог взбитым яйцом.

Выпекать при 190 градусах С в течение 45 минут.

Горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!