Домашняя пастрома

Филе помыть.

В молоке растворить соль и замочить в нем филе на ночь.

С утра достаем,обтираем насухо и даем просохнуть.

Сделаем намазку:

Смешать паприку (черный перец),толченый чеснок и растительное масло,тщательно размешать.

Подсохшие куски филе намазываем обильно смесью специй,укладываем в пакет для запекания и ставим в нагретую духовку.

Запекаем при 200 гр 45 мин.

Готовую пастрому охлаждаем,заворачиваем в фольгу и в холодильник часа на 3.

Приятного аппетита!!!