Печенье "миндалинка"

Фото к рецепту: Печенье "миндалинка"

Домашняя

Средний

8683

17

30

31 декабря 2010, 21:01

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 95 гр. белого шоколада
  • 100 мл. сахара
  • 150 мл. ликера «амаретто»
  • 1/3 от 200 мл. миндаля
  • для начинки:
  • 200 мл. сахара
  • 2/3 от 200 мл. миндаля
  • 3 ст.л. ликера "амаретто"
  • для смазывания:
  • 1 взбитый белок

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль залить кипятком на 5-8 минут, откинуть на сито, очистить и подсушить в СВЧ/духовке 1 минуту, до легкого миндального запаха. 1/3 смолоть в муку.

На рабочую поверхность просеять горкой муку, миндальную муку и разрыхлитель. Положить вокруг порезанное холодное масло и перетереть руками в крошку.

В ковшике подогреть амаретто и растопить в нем поломанный шоколад, добавить сахар, перемешать и остудить. Вбить в смесь яйцо и ввести все в масляно-мучную крошку. Замесить гладкое тесто, обернуть пленкой и убрать в холод на 10 минут.

Оставшийся миндаль измельчить. Вскипятить 100 мл воды с сахаром, довести до кипения, всыпать миндаль и варить 3 минуты. Остудить.

Тесто разделить на части. Каждую часть раскатывать в тонкий пласт (3мм) и вырезать фигурки. В половине вырезанных фигурок вырезать формой середину. Соединить фигурки с помощью взбитого белка так, чтобы «дырявая» была сверху целой. В «дырочку» печенья выкладывать по ч.л. миндальной смеси. Смазать верх взбитым белком. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 10 минут до румяности.

С НОВЫМ ГОДОМ!

Пошаговые фото рецепта

Печенье "миндалинка": шаг 1Печенье "миндалинка": шаг 2Печенье "миндалинка": шаг 3Печенье "миндалинка": шаг 4Печенье "миндалинка": шаг 5Печенье "миндалинка": шаг 6Печенье "миндалинка": шаг 7Печенье "миндалинка": шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
31.12.2010 21:04
Ответить
С наступающим!*OK*
MissJoker
31.12.2010 21:10
Ответить
и Вас!!!
пукамун
31.12.2010 21:50
Ответить
Красивое, Наташик!!! С наступающим!!!@}--}--
natapit
31.12.2010 21:50
Ответить
это вкусно!с наступающим!
mara
31.12.2010 22:32
Ответить
Какая красота!!! С настурпающим Новым годом
andreytsibulski
01.01.2011 00:50
Ответить
555+++!!!*THUMBS UP* С наступающим новым годом!!!@}--}--
Юлечка - *
01.01.2011 10:46
Ответить
С новым годом! 5!
kisa-asik
01.01.2011 18:46
Ответить
Вкусно и красиво!!!
masha2907
01.01.2011 20:43
Ответить
С Новым годом!
glaros
01.01.2011 20:56
Ответить
Сердечные подарки!*THUMBS UP* С Новым годом, Наташа!!!
strelec148
01.01.2011 23:23
Ответить
Наташ, к чаю прочто чудесно! для меня этот рецепт в разряде "сложный". :)
naumovec
01.01.2011 23:56
Ответить
Очень соблазнительно! С Новым Годом!
lenochek 0107
02.01.2011 21:10
Ответить
Очаровательные печенюшки, Наташ!@}--}--
chef
03.01.2011 04:10
Ответить
Натуль, я тебе сегодня пыталась дозвониться, но тщетно :) Потрясающий подарок приготовила для своих близких, очень сердечный и вкусный @}--}--
lillit1
03.01.2011 17:58
Ответить
какие романтичные! такие и в день влюбленных можно приготовить:)
ирусик-88
05.01.2011 05:56
Ответить
Аппетитные миндалинки,такое съешь одно печенько и наелся!*BRAVO*
irina-kolyshkova
26.01.2011 02:52
Ответить
*BRAVO*ООО!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru