Тефтели с кешью, бананами и карри

Ингредиенты

соус:
томатное пюре или свежие протёртые томаты 500 г
вино сухое красное 100 мл.
лук 2 шт.
чернослив 10-15 шт.
сахар коричневый неочищенный 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи смолоть в мелкую крошку. Один банан нарезать кусочками, другой размять толкушкой.

Телятину с луковицей провернуть в мясорубке, добавить соль, перец, яйцо, карри, орехи и бананы.

Хорошенько вымешать.

Налепить фрикаделек, примерно d 4 см .

Обжарить со всех сторон до румяного вида.

Для соуса довести до кипения протёртые помидоры без кожицы.

Мелко-нарезанный лук пассеровать, добавить соль, сахар.

Когда сахар карамелизуется, влить вино и добавить промытый чернослив.

Когда вино выпарится, всю массу выложить в томат, довести до кипения, подсолить, если нужно.Можно добавить чили по вкусу ( я не стала).

Пошаговые фото рецепта

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 1

1. Орехи смолоть в мелкую крошку.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 2

2. Один банан нарезать кусочками, другой размять толкушкой.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 3

3. Телятину с луковицей провернуть в мясорубке, добавить соль, перец, яйцо, карри, орехи и бананы.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 4

4. Хорошенько вымешать фарш.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 5

5. Налепить фрикаделек, примерно d 4 см .

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 6

6. Обжарить со всех сторон до румяного вида.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 7

7. Для соуса довести до кипения протёртые помидоры без кожицы.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 8

8. Мелко-нарезанный лук пассеровать, добавить соль, сахар.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 9

9. Когда лук карамелизуется, влить вино и добавить промытый чернослив.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 10

10. Когда вино выпарится, всю массу выложить в томат, довести до кипения, подсолить, если нужно.Можно добавить чили по вкусу ( я не стала).

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 11

11. Подавать тефтели с соусом.

Тефтели с кешью, бананами и карри: шаг 12

12. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот, полюбившийся нам рецепт, готовила уже не раз. Очень нравится всем, и домашним, и гостям. Никто не угадывает в тефтелях бананы. Мне , так хотелось бы, чтобы чувствовались больше, потому один я размяла, а другой оставила кусочками. И конечно, соус очень выигрышно подчёркивает вкус блюда. Этот соус хорош к любым мясным блюдам.