Творожные кексы с кокосом

Фото к рецепту: Творожные кексы с кокосом

Домашняя

60 мин.

11

Средний

20804

29

40

14 декабря 2010, 15:38

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее приготовьте формочки для кексов: смажьте их маргарином и чуть посыпьте манкой или сухарями панировочными.

Иэюм промыть и положить на бумажное полотенце для просушки.

Тесто: масло или маргарин натереть на крупной терке. К нему добавляем: творог (у меня 5%жирности), его чуть размять вилкой, яйцо, сметану (ложку без горки,у меня 15% жирн.), сахар-песок, ванильный сахар и кокос. Все хорошо размешать и взбить миксером или венчиком.

Теперь просеять 150г муки и смешать с разрыхлителем. Добавляем ее в нашу творожную массу. Хорошо размешать и добавить изюм. Размешать ложкой.

Теперь в тесто порциями добавляем остальную муку (100г) и замешиваем не крутое тесто. Оно получится мягким, приятным на ощупь. Чтобы кекс были мягкими не желательно больше добавлять муку (но это зависит от величниы яйца и жирности сметаны).

Из теста скатать шарики, под размер формочки.

Готовые шарики положить в подготовленные формочки.

Теперь делаем посыпку для кексов: в мисочке смешать сахар, муку, масло и руками перетереть в крошку.

Этой кройшкой посыпать кексы и чуть прижать ее рукой к шарикам.

Отправляем наши кексы в заранее разогретую духовку до 180град. Цельсия на мин 20-30. Зависит от размера кексов.

Через 20 мин проверьте их дерев.палочкой, если сухая- кексы готовы. Мои кексы готовились 30мин.

Кексы остудить в формочках и выложить на блюдо. Я готовила вечером, поэтому аккуратно сложила их в пакет. Утром были мягенькие и вкусные. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

У меня получилось 11 маленьких кексов. Самая "неприятная" и длительная процедура здесь- смазывать формочки маслом и посыпать сухарями.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
14.12.2010 16:12
Ответить
Мне кексик*YAHOO* Дашенька замечательные пышные кексы получились*THUMBS UP*5+
ambrinna
14.12.2010 16:17
Ответить
Красунчики какие!!! А если и я один самый маалеенький попрошу:[;)*THUMBS UP*
дашенька17
14.12.2010 16:20
Ответить
Девочки! Угощаю с удовольствием! Я очень люблю гостей!
светлана65
14.12.2010 16:55
Ответить
Славные кексики! 555!*THUMBS UP*
mama tasi
14.12.2010 17:48
Ответить
Необычный рецепт! Никогда до этого не видела, чтобы тесто для кексов предварительно скатывали в шарики :) 5
mara
14.12.2010 18:00
Ответить
вкусняшки 5
sabisha
14.12.2010 18:35
Ответить
otlichnie keksiki!5
anna r
14.12.2010 20:26
Ответить
Вкусно:)
дашенька17
14.12.2010 20:54
Ответить
mama tasi, до этого рецепта - сама не знала, что так делают. Тут тесто с творогом, оно плотнее, обычное тесто для кексов, как для оладьев, его выливают в формочки.;)
knyzeva
14.12.2010 21:17
Ответить
Рецепт замечательный, кексы высший класс. Очень аппетитные и ароматные.*THUMBS UP* ОТЛИЧНО *BRAVO*
lillit1
14.12.2010 21:40
Ответить
удивлена "формовкой" кексов:) очень вкусно!:)
lianaaa
14.12.2010 22:04
Ответить
Интересные и безусловно вкусные кексы*BRAVO*
lianaaa
14.12.2010 22:05
Ответить
Интересные и безусловно вкусные кексы*BRAVO*
alyakeyk
15.12.2010 00:40
Ответить
вкусные кексики!!!*THUMBS UP*
naumovec
15.12.2010 00:50
Ответить
Очень хороши!
danila2058
15.12.2010 03:02
Ответить
Замечательные кексики 5
laralaram
15.12.2010 03:13
Ответить
хороши кексики!!!
chef
15.12.2010 05:22
Ответить
Ой, как необычно вы кексы приготовили! Никогда шарики не катала. Удивилась, утащила на пробу. Благодарю @}--}--
chef
15.12.2010 05:23
Ответить
Извините. А вы как смазываете формы? Очень удобно это делать кисточкой (кусочек масла или маргарина размягчите в небольшой мисочке).
dianfedoruk
15.12.2010 07:28
Ответить
Выглядит очень вкусно и аппетитноO<img loading=" />555
andreytsibulski
15.12.2010 10:51
Ответить
Очень вкусно,555+!!!*THUMBS UP*
kisa-asik
15.12.2010 11:51
Ответить
Какие красивые и аппетитные кексики!!!Заберу себе.СПАСИБО +555@}--}--
lil-8888
15.12.2010 13:04
Ответить
Вкусные кексы!
манюша
15.12.2010 13:29
Ответить
Симпатичные. Я тоже шарики не катала.:)
дашенька17
15.12.2010 19:02
Ответить
ruletka78, у меня формочки металлические: сейчас у меня кисточка мягкая очень (силиконовая? наверное), ее "царапают" и обдирают жесткие края формочек. Когда кисть была другая, делала как Вы. И даже кистью, этот процесс для меня утомительно-нудный..
MissJoker
17.12.2010 05:55
Ответить
отличные кексики...красивые в разрезе)))
Inna_2107
02.02.2011 10:42
Ответить
вкусные кексы!!!
gloria2
20.07.2011 01:55
Ответить
ой какие красавчики,забираю
chef cook
03.01.2012 20:46
Ответить
@}--}--*BRAVO*Прелесть!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru