Картофельный фарл c жареным луком

Картофель почистить, порезать средним кубиком.

Картофель сварить, воду слить, вернуть кастрюлю на включенную конфорку на 30-40 сек.

Сразу добавить маргарин, размять толкушкой в пюре. Муку смешать с солью, перцем и специями.

Высыпать в теплое пюре мучную смесь и замесить тесто вручную.

Выложить на рабочую поверхность, которую присыпать мукой.

Сформировать из теста 4-6 шаров и каждый раскатать в лепешку.

Жарить на раст. масле на среднем огне с двух сторон до золотисого цвета.

Лук почистить и порезать соломкой, обжарить на раст.масле до золотисого цвета.

Готовые лепешки свернуть в трубочку, наполнив луком.

Подавать со сметаной, майонезом или соусом по вкусу.

Я подавала с заготовкой « Дамский горлодёр» (рецепт скоро последует).