Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Тефтели
Тефтели из куриного фарша
"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)

Ингредиенты

куриное филе 800 г
бекон 70 г
креветки 70 г
лук 1 шт.
имбирь свежий тёртый 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.

белый перец
кукурузная мука 2 ст.л.
соевый соус 30 мл.
херес или десертное вино 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
круглый рис 250 г

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть, залить водой и оставить на час. После чего, откинуть на дуршлаг и просушить.

Из куриных филе сделать фарш, провернув в мясорубке вместе с луком.

Мелко нарезать креветки.

Измельчить бекон.

Смешать фарш, бекон с креветками, яйцом и имбирём, посолить, поперчить.

Влить херес, соевый соус, добавить сахар и кунжутное масло.

Всыпать кукурузную муку и хорошенько вымешать фарш.

Из фарша чайной ложкой формировать шарики, размером с грецкий орех, со всех сторон обвалять в рисе.

Готовить в пароварке 20 мин., застелив чашу пергаментом или бумажным полотенцем.

Подавать с соевым соусом, на гарнир подойдёт овощной салат.

Пошаговые фото рецепта

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 1

1. Рис промыть, залить водой и оставить на час. После чего, откинуть на дуршлаг и просушить.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 2

2. Из куриных филе сделать фарш, провернув в мясорубке вместе с луком.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 3

3. Креветки мелко нарезать.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 4

4. Измельчить бекон.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 5

5. Смешать фарш, бекон с креветками, яйцом и имбирём, посолить, поперчить.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 6

6. Влить херес, соевый соус, добавить сахар и кунжутное масло.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 7

7. Добавить кукурузную муку и тщательно вымешать фарш.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 8

8. Из фарша чайной ложкой формировать шарики, размером с грецкий орех, со всех сторон обвалять в рисе.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 9

9. Шарики стараться делать одинакового размера.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 10

10. Готовить в пароварке 20 мин., застелив чашу пергаментом или бумажным полотенцем.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 11

11. Подавать с соевым соусом, на гарнир подойдёт овощной салат.

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке): шаг 12

12. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Рецепт китайской кухни из журнала, назван так за белый цвет рисовой панировки. Немного пришлось корректировать, исходя из наличия продуктов. В оригинальном рецепте креветки берут сушеные и размачивают их. Очень понравилось нам это блюдо. Готовить быстро, начинка очень вкусная и выглядят необычно. Мужчины мои ели, обмакивая в соевый соус, а мне понравилось просто с салатом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
93 человек оценили

Сохранить рецепт
107 человек сохранили

Очень нравится свинина или курица с креветками. Лена, великолепные шарики! Снимки прекрасные, такая посудка красивая. Встречала много раз в рецептах сушёные креветки, но в продаже не видела... @}--}--

sweta1

08.12.2010 04:04

"жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии