Рыбка"улётная",всегда встречаемая на ура и исчезающая в момент(селёдкоманам посвящается).

1. Продукты для нашей закуски-главное рыба,но мне не удалось найти крупную,а рыбки так хотелось... У меня закуска из сельди,но знаю что из скумбрии тоже готовят.

2. В первую очередь готовим маринад. В посуду выливаем масло,уксус,перцы,томатную пасту и ставим на огонь.Постоянно помешивая доводим маринад до кипения. Как только хорошо кипнул маринад снимаем и ставим остывать.Не забудьте выловить душистый перец,он нам больше не нужен.

3. Нарезаем лук,как кому нравится,мне захотелось кольцами.Я использовала больше нормы лука-он безумно вкусный становится.

4. Самый ответственный момент и времязабирающий-разделка рыбы.Очищенное филе нарезать на полоски небольшого размера,такие как удобно будет кушать.Чтоб не натыкали в харю мордой селёдки,надо правильно к ней подступиться.Помните как у А.Чехова Ванька писал письмо к деду и жаловался"А на неделе хозяйка велела мне почистить селедку, а я начал с хвоста, а она взяла селедку и ейной мордой начала меня в харю тыкать."? Мне понравилось,как показали чистку селёдки ЗДЕСЬ

5.В подходящей посуде посолить,поперчить и смешать с луком наше филе.Теперь можно полить маринадом.Накрыть крышкой.Можно затянуть плёнкой пищевой.В холодильник на 8 часов.

6. Время вышло-можно пробовать.

7. Кто не распробовал,можно повторить.

8. За окном сегодня продолжалась борьба стихий-туман сменялся снегом,дождём и так весь день.Сплошная темнота,а я боролась с фотиком и освещением в квартире.

9. Ещё...

10. Приятного аппетита!!!