Пирожное картошка (мамин)

Ингредиенты

сухари без наполнителей 500 гр
печенье простое 200 гр.
перепелиные яйца 6 шт.
молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л.

масло сливочное 250 гр
сгущеное молоко 1 банка
ванилин 1 пакетик
коньяк 2 ст.л.
какао-порошок 8 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустить через мясорубку сухарики и печенье, залить горячим молоком, все хорошо перемешать. В другой ёмкости взбить перепелиные яйца с сахаром, постепенно вводя сгущеное молоко, затем прибавить размягченное сливочное масло. Должен получиться крем, отложить 1,5 столовые ложки этого крема для украшения. После этого продолжить взбивание, добавив 5 столовых ложек какао-порошка, коньяк и ванилин. После этого соединить массу с сухарями и печеньем с получившимся кремом. Сформировать пирожные, обвалять в оставшемся какао, украсить белым кремом (который откладывали) через уголок пакета. Поставить на 15-20 минут в морозильную камеру. Вытащить пирожное картошку и можно кушать.

Дополнительная информация

Если не хочется класть сырые яйца, то можно обойтись без них.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Думаю, что яйца перепелиные взяты неслучайно. Они не подвержены сальмонеллезу. А сырые куриные все-таки представляют некоторую опасность... Никогда не видела рецептов такого пирожного с яйцами. Тоже вспоминается детство, так это было вкусно тогда - ммм! Да и сейчас не отказалась бы от такой штучки! Вкусно!

pchelmaya

21.11.2010 17:23

Ответить

Все верно про сальмонеллез. Только из-за этого беру перепелиные, термообработки ведь нет.

ола-ля

21.11.2010 20:09

Ответить

А я делаю без яиц (побаиваюсь сальмонеллеза). Позже выставлю свой рецепт, еще из детства.