Буженина, исключительно нежная и невероятно сочная

Свет, какая сочненькая и нежненькая!!!! эх, мне б тарелочку с последнего фото???!

Как красиво и ароматно!!5555

Нет слов!

*(Комментарий удален пользователем)*

Супер! Вкусно то как!55555!!!!

Спасибо, девочки! От всей души рекомендую попробовать, если есть возможность. Сумасшедше вкусная буженина!

Превосходная буженина!!!

Света, замечательное мясо, нужно уже переходить на паровые блюда, это очень полезно и вкусно

ВКУСНО !!!

Мяско аппетитное! А оно на пару должно готовиться или томиться в вине без кипения? Вопрос к тому, что пароварки нету, а есть мантышница (к сожалению советская алюминиевая и вино в ней варить наверное нельзя). Поэтому думаю как можно выйти из положения с использованием подручных средств. Спасибо.

cthueyz, мантышницы у меня не было никогда, поэтому сказать ничего не могу. Вином я полила мясо сверху, соответственно оно слилось в тару, куда стекает жидкость при пароварении и мясо парится в винных парах. Но, думаю, и в рукаве таким способом можно запечь, не проблема.

Обалденное мяско да еще и на парУ! Выглядит очень аппетитно и румяно, как-будто запеченое. СУПЕР! Спасибо!

Какое ж вкусное мяско! 5

Очень вкусно!555

Обалденная красотиШа!!! 555+++

ВКУСНОООООО!!!!!555+++

Мяско просто суперрр! 555!

Мне пару кусочков...и побольше!

С ума сойтикАкое мясо ароматное, хочууууу Свет а если нет пароварки, что ж умереть не попробовав такое или.....?

С ума сойтикАкое мясо ароматное, хочууууу Свет а если нет пароварки, что ж умереть не попробовав такое или.....?

С ума сойтикАкое мясо ароматное, хочууууу Свет а если нет пароварки, что ж умереть не попробовав такое или.....?

Свет сори..это ни я

свинину не ем,а маринад очень хороший.Да и бужинина очень хорошая получилась.555

Буженина с вином, соевым? Вы не читали ГОСТов.

очумительные фотки! очень аппетитное мясо!

замечательное мяско!5!!!!!

Свет,от одного названия кушать захотелось,отличное мяско получилось,маринад прям наш Канадский,очень понравился!5555++++++

Какое аппетитное мясо!!!

Свет, рада, что рецепт тебе пригодился! Я готовлю в обычной пароварке ( кастрюля+дуршлаг), всё отлично получается. Это для тех у кого нет электрической.

Заманчивое мяско!

Светик, верим и видим, что мяско нежное и сочное и маринад отличный, а Румпеля жаба душит 5+++ хвастаешься пароваркой такой

Моё уважение.Супер,5+5+5+!!!

Исключительно вкусная! 555

я в шоке!!!!! (в хорошем смысле слова!) Обалдеть, какое мяско получилось, Светланчик! Просто АХ!!!

Умопомрачительно!!!! Моя "бутербродная душа" теперь вся твоя 555 (отдельное спасибо Лене кыш за совет с дуршлагом!)

нет, ну нельзя на ночь такие рецепты смотреть, так и с ума сойти можно)) ООочень вкусно!Забираю тарелочку)

Светлана, интересно мясо приготовила! Представляю какие чудесные ароматы витали по кухне во время приготовления. Смачные кусочки на фото

Cветик, бесподобно красивое мясо!!!! Аппетит кжасно разыгрался!!!! Фотки супер соблазнительные!!! Светик, рецптик я забираю, с благодарностью!!!! 5+5+5+5+

Мясо безусловно вкусное, но по моему это не буженина.

Zmiz и Румпель, специально для Вас вот, что нашла в Википедии: Бужени́на — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина), запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и немецкой кухне (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен, нем. Schweinsbraten) и известно в квебекской кухне (фр. rôti de porc). Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Однако, вместо свинины иногда используют баранину или медвежатину. Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Иногда в соус добавляют вино или пиво. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1—1,5 часов. Упоминания буженины без какого-либо разъяснения понятия встречаются в «Домострое» (текст которого окончательно сложился к XVI веку), что свидетельствует об известности и популярности данного блюда на Руси. Сейчас в доп. инфе напечатаю, чтобы вопросов не возникало. Спасибо всем огроменное, мясо действительно оч.вкусное!

Обалденное мясо и фото!!! 5555555555

Ароматное и вкусное мясо! 555

ЭТО-ГУД !!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!!

Очень ароматно, сочно, вкусно! Светочка, как это я проморгала такую вкуснятину?

а я все в духовке готовила радо испробовать!555

Свет, поставила мариноваться завтра попробую твое мяско, наконец-то решилась попробовать в пароварке

Фото конечно замечательное, пароварки у меня нет,но понимаю,что в кастрюле есть еще ёмкость с дырочками для пара......Так?Тогда сок ,обазовавщийся при приготовлении должен вытекать в отверстия,как же буженина может получиться сочной? Я не утверждаю,я размышляю.