Ореховый пирог с творогом

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500-550 г. муки
  • 5 г. сухих дрожжей
  • 75 гр. сахара
  • 1 пач. ванилина
  • 2 яйца
  • 1/4 ч.л. соли
  • 250 мл. теплого молока
  • 2 ст.л. раст. масла
  • начинка:
  • 250 гр. творога
  • 100 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • штрейзель:
  • 100 гр. масла
  • 150 г. орехов (у меня арахис, можно грецкие)
  • 50 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Из оставшихся продуктов и поднявшихся дрожжей, замесить эластичное тесто. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час.

Приготовить начинку. Слегка взбить яйцо с сахаром. Добавить творог, крахмал и натертую лимонную цедру.

Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис). Орехи смешать с сахаром (можно добавить 1 чайн. ложку корицы).

Масло растопить.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на «шарики» ( у меня 18).

Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки и закрыть ее со всех сторон придавая тесту форму "шарика".

Шарик окунуть в масло.

Затем обвалять в ореховой смеси.

Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (может и дольше, у меня очень быстро выпекает).

Дать пирогу остыть и наслаждайтесь вкусным пирогом с чашечкой кофе!!!!

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пирог с творогом: шаг 1
1. Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Ореховый пирог с творогом: шаг 2
2. Из оставшихся продуктов и поднявшихся дрожжей, замесить эластичное тесто.
Ореховый пирог с творогом: шаг 3
3. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час.
Ореховый пирог с творогом: шаг 4
4. Приготовить начинку. Слегка взбить яйцо с сахаром. Добавить творог, крахмал и натертую лимонную цедру.
Ореховый пирог с творогом: шаг 5
5. Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис). Орехи смешать с сахаром (можно добавить 1 чайн. ложку корицы).
Ореховый пирог с творогом: шаг 6
6. Масло растопить.
Ореховый пирог с творогом: шаг 7
7. Поднявшееся тесто обмять и разделить на «шарики».
Ореховый пирог с творогом: шаг 8
8. Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки.
Ореховый пирог с творогом: шаг 9
9. Закрыть начинку со всех сторон придавая тесту форму "шарика".
Ореховый пирог с творогом: шаг 10
10. Шарик окунуть в масло.
Ореховый пирог с творогом: шаг 11
11. Затем обвалять в ореховой смеси.
Ореховый пирог с творогом: шаг 12
12. Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.
Ореховый пирог с творогом: шаг 13
13. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (может и дольше, у меня очень быстро выпекает).
Ореховый пирог с творогом: шаг 14
14. Дать пирогу остыть. И можно наслаждаться вкусным пирогом с чашечкой кофе!!!!

Дополнительная информация

Пирог очень вкусный, сдобный, сладкий с цитрусовой ноткой и орехами. Орехов лучше взять побольше, мне немного не хватило, последние шарики уже только сверху посыпала. Форма у меня 28 см и только-только пирог поместился.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
14.11.2010 00:20
Ответить
Отличный пирожок! Такой воздушный и, наверное. очень душистый и ароматный!!! 555!*BRAVO*
sveta-koolinar
14.11.2010 00:21
Ответить
Вау! Как вкусно!!! *BRAVO*
safonom
14.11.2010 00:30
Ответить
потрясно!!! как же я люблю выпечку!!!! 555555@}--}--
манюша
14.11.2010 00:41
Ответить
Машунька, браво! 5555*BRAVO*
ЯВенера
14.11.2010 00:43
Ответить
Маш, отличный пирог, да ещё и с творожной начинкой!:)
rit
14.11.2010 00:55
Ответить
Красавец!Просто удивительный красавец!
johnny
14.11.2010 00:56
Ответить
Классный!
Anna_N
14.11.2010 00:58
Ответить
Крассссавчик! *THUMBS UP*
Ирина 211978
14.11.2010 01:43
Ответить
Очень понравился! 555!
naumovec
14.11.2010 01:43
Ответить
Хорош!
andreytsibulski
14.11.2010 01:46
Ответить
Классный пирог,555+!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
14.11.2010 02:00
Ответить
Какой пышный!И с творожными сюрпризиками внутри-вкусно!!!*THUMBS UP*
nira60
14.11.2010 02:20
Ответить
Отличный пирог!555!
yanyna
14.11.2010 03:18
Ответить
@}--}--5555555!!!!!!!!!!
vicus
14.11.2010 04:31
Ответить
*THUMBS UP*
chef
14.11.2010 04:40
Ответить
Машенька, как давно не пекла ничего творожного... Очаровательный пирог, вкусный состав и красивый внешне. Спасибо @}--}--
Татьяна
14.11.2010 07:44
Ответить
Вкусно,вкусно ,вкусно !!!@}--}--@}--}--@}--}--
варёна
14.11.2010 07:49
Ответить
Какой красавец необыкновенный, да еще и с орешками... м-м-м-м... я б не отказалась:[:). 555+++@}--}--
таники
14.11.2010 10:39
Ответить
Мы такие пироги зовем семейкой. Какая у вас красивая семейка! Про орехи раньше даже не думала. Будем пробовать. Спасибо!!!:)555
Aaaaa
14.11.2010 11:50
Ответить
Какой вкусный и красивый пирог!@}--}--
antea
14.11.2010 14:21
Ответить
Очень красивый и вкусный пирог.5!
linaleo
14.11.2010 15:36
Ответить
5!Вкуснотища!Такой высокий,чудо!
svetik712
14.11.2010 17:32
Ответить
Очень вкусно!
таники
14.11.2010 18:20
Ответить
Сижу наслаждаюсь, я внутрь еще по половинке финика положила. ВкУУУУсно!
lorxen1
14.11.2010 19:17
Ответить
какой аппетитный пирог *BRAVO*5+++
Inna_2107
14.11.2010 19:29
Ответить
Вкусный пирог с такой начинкой!
ирусик-88
14.11.2010 20:27
Ответить
ВАУ,Шикарно!55555++++
linaleo
14.11.2010 22:29
Ответить
Уже испекла,получилось оболденно!Брала муку(Dinkelmehl),говорят от ней не поправляются!Результат супер!Спасибо!
mama tasi
15.11.2010 03:56
Ответить
Очаровательный пирог! Смотрела на пошаговые фото с тестом так и хотелось на кухню пойти и замесить... 5+
strelec148
15.11.2010 18:21
Ответить
555 *THUMBS UP*
lillit1
15.11.2010 19:08
Ответить
какой румяный красавец!:)
lil-8888
15.11.2010 19:52
Ответить
Красавец-пирог!
mellorn
16.11.2010 00:25
Ответить
Всем большое спасибо!!! Таники,linaleo- девочки, я очень рада, что пирог вам понравился!!!
рыся
12.08.2011 08:04
Ответить
Очень ароматный:)Постряпала... понравился очень...Взяла грецкие орешки на штрейзель, 150гр было предостаточно, даже остались чуть*OK*
mellorn
12.08.2011 13:47
Ответить
Рыся, я очень рада, что пирог вам понравился!
Vita
10.01.2012 22:36
Ответить
Специально зарегестриловалась на сайте, чтобы оставить комментарий о пироге. Пекла его на рождество, понравился всем очень. Единственное замечание - у меня какое-то недоразумение получилось с творожной начинкой: во-первых, ее не хватило (брала магазинный творог в пачке 250г); во-вторых показалось, что крахмала на такое количество многовато. Может, какая-то ошибка в рецепте?. Хотя домашние сказали, что это я капризничаю, и все очень быстренько съели.
mellorn
11.01.2012 21:05
Ответить
Vita, очень многое зависит от творога, его жирности, влажности, от размера яйца... Если вам кажется, что крахмала много (у вас был сухой творог), то возмите меньше. Кол-во начинки вы варьируйте сами, положите на тесто больше, тогда может этого кол-ва и не хватит...
malina2010
16.10.2014 05:55
Ответить

Испекла сегодня Ваш пирог! Это - чудо как вкусно! Спасибо за подробный, хороший рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru