Вход | Регистрация
Тыквенно-творожные ньокки
Ингредиенты
- тыква - 250 г
- творог - 200 г
- яйцо (желток) - 1 шт
- пармезан тертый - 40 г
- соль
- черный перец молотый - щепотка
- мука - 1/2 ст. + на присыпку
- масло сливочное - 50 г
- розмарин - 1 веточка
- сметана - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистить от кожуры. Порезать небольшими кусочками, поместить в микроволновку на 5-7 минут на большую мощность (у меня 1300Вт). Вынуть, измельчить в блендере.
Отжать лишнюю жидкость.
В большой миске перемешать тыквенное пюре, творог, яичный желток, тертый пармезан, соль и перец.
Добавить муку. Замесить тесто.
Слегка присыпать мукой лист пергамента, уложенный на стол. Ложкой брать небольшое количество теста, обваливать его в муке и выкладывать на пергамент. Придать ньоккам продолговатую форму.
У розмарина отделить листики. Масло растопить в большой сковороде на среднем огне, положить розмарин и готовить 3 мин. Отставить сковороду.
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Ньокки отваривать небольшими порциями, примерно по 4 мин.
Готовые ньокки перекладывать шумовкой в сковороду с розмариновым маслом и прогреть на среднем огне 1–2 мин.
Подавать со сметаной.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Не остановившись на тыквенной запеканке, продолжила дальнейшие эксперименты с нею. В основе этого блюда рецепт с гастроном.ru "Свекольные ньокки", но свеклу заменила на тыкву, да и сам процесс значительно упростила. Очень приятный аромат придают блюду листочки розмарина, чуть припущенные в масле.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить03.11.2010 01:34
Очень красиво и вкусно,отличный состав! 555+++!!!
naumovec
Ответить03.11.2010 01:37
Здорово! Вы что, сговорились? Столько отличных рецептов!
laralaram
Ответить03.11.2010 01:41
Оля, убивица - сыр, творог, овощ... всё моё!!!
strelec148
Ответить03.11.2010 01:43
о да! вот он...обещанный рецепт из тыквы! 
ну это что-то...а посуда то...посуда! держите меня! 
ну это что-то...а посуда то...посуда! держите меня! laralaram
Ответить03.11.2010 01:45
Не, не убивица? "розмариново масло"? - дык убить мало за это... пытки... на ночь глядя...
Всё равно ничего есть не буду - мне моя фигура дороже... а тебе - нагоняй!
lillit1
Ответить03.11.2010 01:52
какие солнечные! очень заманчиво выглядят!
purplefly
Ответить03.11.2010 01:58
шикарно! мне по душе=)
fanny
Ответить03.11.2010 02:01
Фигура, фигура... Если вместо мяса с гарниром, 3-4 штучки таких тыквенных съесть, ничего твоей фигуре не будет.
komarik_120752
Ответить03.11.2010 02:08
Никуда фигура не денется, а от таких вкусняшек грех отказаться! 555+++
laralaram
Ответить03.11.2010 02:14
Оля, ты чё-то не то говоришь.... какой такой гарнир? я такого слова не знаю... для МЕНЯ так: или гарнир... или ньюкки... или мясо... или... вобщем, я маленькая девочка... много в меня не влазит!!!
дык уже в коллекциии!!!
ЯВенера
Ответить03.11.2010 02:15
Обалденные ньокки!!! А корзиночка - сплошная зависть...
elitna
Ответить03.11.2010 02:29
Красота и вкуснятина... ОТЛИЧНО!
ОТЛИЧНО!fanny
Ответить03.11.2010 02:32
По секрету: корзиночку подружка подарила, которую вы все знаете!
lianaaa
Ответить03.11.2010 02:44
Ух ты!!! Как вкусно, ярко и красиво
Про посуду вообще молчу
Про посуду вообще молчусветлана65
Ответить03.11.2010 03:00
Вкуснотища и красотища в одном рецепте!
sweta1
Ответить03.11.2010 03:00
5!!!...и со сметанкой....!
кыш
Ответить03.11.2010 03:40
Ньоки прелесть, и фотка красивенная!! (особенно с тыквочкой)
" />
(особенно с тыквочкой)" />wereld
Ответить03.11.2010 03:44
вкуснятина какая в шикарной корзиночке! Повезло тебе с подружкой
Повезло тебе с подружкойchef
Ответить03.11.2010 04:10
Ох, какая посудка! Оля, необыкновенные ньоки и снимки дивной красоты
двоечка
Ответить03.11.2010 04:50
ПЯТЬ, конечно!
Babyfire
Ответить03.11.2010 05:26
Какой красивый и вкусный рецептик!!!
valentina 78
Ответить03.11.2010 07:36
555!Корзиночка - отпад.
оля-в
Ответить03.11.2010 10:16
вкусно!
пукамун
Ответить03.11.2010 10:35
Олечка, шикарно! Очень вкусно! 5!
alyakeyk
Ответить03.11.2010 11:14
Аппетитно-не ТО словоНужна приставка - МЕГА!
Очень вкусно!!!
Нужна приставка - МЕГА!
Очень вкусно!!!bu inna
Ответить03.11.2010 12:05
Олечка, обалденно, всё сразила наповал, бегу за тыквой к маме, очень хочу повторить, уверенна что вкусно, а как красиво 5+
5+Inna_2107
Ответить03.11.2010 12:05
Просто замечательно!
Aaaaa
Ответить03.11.2010 12:17
С недавних пор полюбила ньоки,но с тыквой не пробовала.Фото манит и велит повторить.
sigma002
Ответить03.11.2010 12:20
Какое объедение!55555555
fim
Ответить03.11.2010 13:56
Оля рецепт для меня замечательный, но меня больше всего главная фотография восхитила: просто профисъемка! Так замечательно лежат блики сметанные.
рыжий_ангел
Ответить03.11.2010 15:09
ВКУСНЯТИНА!!!
lenochek 0107
Ответить03.11.2010 15:20
Ароматно очень и красиво!
fanny
Ответить03.11.2010 16:48
Спасибо большое всем за отзывы!
moonstar
Ответить03.11.2010 18:06
Фантастика! Побежала на кухню!
чили
Ответить04.11.2010 01:19
И с чего же начинать мучить тыкву мне теперь? С запеканки или с ньоКК?
С запеканки или с ньоКК? vicus
Ответить04.11.2010 03:13
l@r@4ka
Ответить04.11.2010 10:57
Олечка красиво, аппетитно, ароматно, но..ну никак я эти ньокккки не пойму, уж и так и этак пробовала, но очень с удовольствием любуюсь на твои 5555
fanny
Ответить04.11.2010 11:27
Ларочка, мои ньокки по вкусу напоминают ленивые вареники, плюс еще приятный (если любишь) розмариновый аромат, так что никакой экзотики.
розали
Ответить04.11.2010 12:42
ой, какие аппетитные "пышечки"! 555555
555555katerinka.kz
Ответить04.11.2010 14:32
Очень мне нравятся эти Ваши ньокки, вкусно и полезно!
mellorn
Ответить05.11.2010 03:00
Здорово! 555
elenka19711
Ответить05.11.2010 21:51
555Завтра же приготовлю.
Завтра же приготовлю.MissJoker
Ответить08.11.2010 19:46
Оленька, обалденно вкусно...Так редко могу в копм войти, домашние не дают, жаль, что раньше не видела))) Надо приготовить, так что забираю))) СПСБ
мойша
Ответить09.11.2010 00:31
мне не понравилось. и моей семье тоже
fanny
Ответить13.11.2010 17:18
Могу Вас успокоить, мойша, что некоторые члены моей семьи тоже не в восторге от подобных блюд, но это не значит, что ньокки плохи, наверное в Консерватории что-то менять нужно (С)?
svetik712
Ответить13.11.2010 20:57
Очень вкусно!
tosiko70
Ответить15.11.2010 16:53
а розмарин чем-то можно заменить? у нас его уже не найти (
(fanny
Ответить16.11.2010 02:34
Ну попробуйте щепотку сухого орегано вместо розмарина.
lakshmi - 777
Ответить17.11.2010 01:36
А у меня как раз тыквенная неделя!Оля,отличное блюдо!
mama tasi
Ответить17.11.2010 04:10
Пропустила такую красоту! Готовила ньокки со шпинатом по очень похожему рецепту, 5+ От посуды глаз не оторвать гульшан
Ответить17.11.2010 11:50
dobry_doktor
Ответить18.11.2010 20:13
Отличный рецепт, спасибо, забрала в копилку
omaya
Ответить19.11.2010 02:40
bratyury
Ответить19.11.2010 03:28
Красиво!
a_l
Ответить19.11.2010 14:34
Красота!!! Попробую 555!
555!tosiko70
Ответить19.11.2010 19:15
Получилось вкусно. Хотя дома не все оценили. А на работу взяла, девчонкам понравилось.+5
леший
Ответить20.11.2010 02:32
Просто чудо как хороши!!!55555555555+
fanny
Ответить20.11.2010 20:16
tosiko70, вот и у меня аналогичный случай!
ionka
Ответить20.11.2010 23:03
Оль! ты умница!
radugalena
Ответить21.11.2010 00:43
Отличная и красивая работа! Спасибо! Забираю себе!
danik25
Ответить21.11.2010 06:01
Я готовил! вкусно ооооооочень!
ludmila dineva
Ответить21.11.2010 11:37
Наверно будет хорошо.
лентяюшка
Ответить26.11.2010 10:08
opt79
Ответить22.12.2010 13:30
в первый раз слышу слово "ньокки"
fanny
Ответить23.12.2010 01:50
opt79, я Вам завидую - у Вас впереди столько открытий.
ssera
Ответить12.01.2011 05:58
Вкусно!!
кира32
Ответить04.07.2011 19:00
Фоты прекрасные, но неужели по вкусу вам понравилось? мне-нет
fanny
Ответить18.07.2011 19:49
А мне понравились.
mama tasi
Ответить02.11.2011 22:28
Забрала рецепт в коллекцию всё не могу начать тыкву, которую подружка привезла с дачи вот подборочку рецептов решила сделать для начала 
всё не могу начать тыкву, которую подружка привезла с дачи вот подборочку рецептов решила сделать для начала fanny
Ответить03.11.2011 10:43
Мне будет очень приятно, Наташ, если попробуешь приготовить эти ньокки.
masha2907
Ответить10.12.2011 00:51
Делала точно такие же ньокки, только маленькие, было очень вкусно! Здесь главное с мукой не переборщить, а то они жестковатые становятся.
fanny
Ответить10.12.2011 12:19
Так у меня они тоже небольшие. Про муку согласна.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
