CAKE POPS :S - рецепт.

Фото к рецепту: CAKE POPS :S
01.11.2010 16:06
 38230 25 535.04.6272877006546171.053

 Кухня: Американская

 Количество порций: 60

 Сложность: Сложный

Ингредиенты
  • Для коржа (Red velvet cake):
  • 250 грамм просеянной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложкии какао-порошок
  • 113 грамм несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
  • 300 грамм сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 240 мл кефира
  • 2 чайные ложки красного пищевого красителя
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • Для крема:
  • 200 грамм сливочного масла, при комнатной температуре
  • 8 столовых ложек сгущенного молока
  • Для галзури:
  • 3,5 пачки темного шоколада
  • 2 столовые ложки сметаны (20% или 15%)
  • 25 грамм сливочного масла
  • 1. Присыпка : цветная, кокосовая стружка и тд.
  • 2. 60 шпажок (60 каминных спичек)
  • 3. пенопласт (я сделала в деревянных квадратах дырки и ставила туда cake pops) туда вы будите вставлять cake pops
Как приготовить

Рецепт коржа (Red velvet cake):

Разогреть духовку до 175 градусов.

В миску просеять муку, соль и какао-порошка и добавить разрыхлитель. Отложите в сторону.

В другой миске взбить масло до мягкости (приблизительно 1-2 минут). Добавить сахар и взбивать до легкой и пушистой массы (около 2-3 минут). Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

В мерном стакане взбить венчиком кефир с красным пищевым красителем. Взбивая миксером масляную массу добавлять туда одновременно кефир и массу с мукой.

Тесто залиь в форму. Выпекать в разогретой духовке в течение примерно 25 - 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центре торта выходит чистой. Охладить корж около 20 минут.

Рецепт крема:

Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной эластичной массы белого цвета.

Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин до получения пышной однородной массы.

Рецепт глазури:

На водяной бане растопить шоколад, потом добавить туда сметану и масло. Эту смесь не снимать с огня пусть она стоит на водяной бане (на маленьком огне).

Рецепт Cake pops:

1. Приготовить корж. Дать ему остыть, потом весь корж разломать( измельчить в крожку).

2. Сделать крем. Добавить его к измельченному коржу. Перемешать руками до однородной массы.

3. Скатать из этого теста 60 шариков ( брать тесто на 1 шарик, 1 чайной ложкой). Выкладывать эти шарики на противень покрытый фальгой или бумагой для выпечки. Убрать все шарики в холодильник на 2-3 часа или на 20-30 минут в морозильник.

4. Приготовить глазурь, вытащить шарики. Каждую спичку макать в глазурь и вставлять в шарик, потом обмакнуть или обмазать в шоколад, посыпать присыпкой и вставить в пенопласт. И так сделать все шарики. Убрать их в холодильник до затвердения шоколад (у меня простояли они в холодильнике всю ночь)

5. Все cake pops готовы. Вы можите их упаковать в прозрачную бумагу и завезать ленточкой, и подарить их на какой-нибудь праздник. Или порадовать детей.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Фото приготовления рецепта: CAKE POPS :S
Дополнительная информация о рецепте
Только что покрыты глазурью: Глазурь застыла: Фотографии не мои! Просто хочу показать как оформить можно: А идеи как оформить сами cake pops ты можешь найти на сайте: http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cake-pops/ http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cake-balls/ http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cupcake-bites/ http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cupcake-pops/ http://www.bakerella.com/category/pops-bites/other-pops/ http://www.bakerella.com/pop-stars/

Рецепт: CAKE POPS :S, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
53 человек
оценили
Сохранить
рецепт
49 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт