Кукурузный кекс с бананом и шоколадом
Ингредиенты
- мука кукурузная – 250 гр.
- мука пшеничная – 250 гр.
- бананы – 3 шт. (небольших)
- сметана – 150 гр.
- лимон – 1 шт.
- шоколад – 100 гр.
- молоко сгущеное с сахаром - 1 банка (400 гр. )
- яйца - 4 шт.
- разрыхлитель для теста – 3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лимон вымыть, обдать кипятком, вытереть насухо. Снять цедру, в отдельную емкость выжать сок;
Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками, залить лимонным соком;
Шоколад поломать на кусочки;
Смешать два вида муки с разрыхлителем, просеять через сито;
Яйца взбить, добавить сгущенку, сметану и лимонную цедру,тщательно размешать;
Ввести муку с разрыхлителем;
Добавить бананы и шоколад, осторожно перемешать (тесто получается как на оладьи или чуть гуще)
Вылить тесто в форму и выпекать до готовности (у меня - 45 мин при t 180);
Приятного вам аппетита!
Дополнительная информация
Очень вкусный, ароматный кекс из серии быстро и просто. Шоколад можно использовать любой, какой вам больше нравится. Вместо шоколада можно взять замороженные ягоды, очень вкусно с клубникой (предварительно разморозить).