Куриные рулеты под сырным соусом

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать каждое вдоль пополам. Накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт. Натереть солью и перцем.

Огурцы и укроп мелко нарезать, перемешать.

Положить на каждое филе пол 2 ломтика сыра для сэндвичей.

Сверху разложить начинку из огурцов и укропа.

Свернуть филе рулетиками, смазать растительным маслом и поместить швом в низ на накрытый пергаментом противень. На этот же противень положить неочищенный чеснок. Запекать в разогретой до 200 С духовке 15 мин.

Приготовить соус. Дать чесноку остыть, затем выдавить в миску мякоть из шелухи. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Сливки разогреть, не доводя до кипения. Добавить плавленый сыр и готовить на минимальном огне, пока сыр полностью не раствориться. Влить сырную смесь в миску с чесноком, добавить зелень, соль, перец. Перемешать и вылить в соусник.

Рулетики нарезать кружками шириной 1 см. Подать с соусом.