Бананово-яблочные маффины "с добрым утром"

Ингредиенты

2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
3 ст.л. 10-ти процентных сливок или молока
1 ч.л. лимонной цедры

0.5 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная ч.л. разрыхлителя
1 не полный ст. муки с отрубями (если такой нет то обычной муки)

Пошаговый рецепт приготовления

Формочки смазать сливочным маслом. Духовку нагреть на 180 градусов.

Банан размять вилкой, яблоко потереть на крупной терке, чернослив мелко порезать.

Яйца растереть (не взбивать) с солью, ванильным сахаром, сахаром и растительным маслом, добавить сливки, яблоко, банановое пюре, корицу, цедру лимона, чернослив, муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния.

Разложить тесто по формочкам не до верха.

Выпекать до готовности.

Готовые кексы остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой по желанию.

Приятного чаепития!