Галантная курочка

Ингредиенты

1.куриная грудка с кожей - по количеству порций (у меня - 24)
2.соль, смесь перечно-лимонная свежемолотая, чеснок, свежая зелень - (можно использовать любые приправы )

3.орехи кедровые (можно грецкие, а можно и без орехов) - 100 г
4.нарезанные полосками овощи - морковь, сладкий перец, лук

Пошаговый рецепт приготовления

С куриных грудок снять кожу, отделить мясо от костей.

Взять половину мяса (остально убрать "на потом"), мелко порубить ножом (или крупно через мясорубку). Приправить, посолить, добавить зелень и орехи, хорошо перемешать.

В форму для запекания выложить овощи ровным слоем.

Заворачивать фарш в куриную кожу и выкладывать в форму для запекания плотно "швом" вниз. Посыпать сверху специями (перец черный молотый, красный молотый чили).

Запекать в духовке 200 гр/40 мин., остудить, не вынимая из формы, поставить в холодильник до образования желе.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно также использовать как горячее блюдо. Для этого в фарш добавить сливочное масло, жарить на сковороде без добавления жира сначала "швом" вниз, потом перевернуть по 5-7 мин. с каждой стороны. Снять со сковороды, в образовавшемся жире потушить овощи на гарнир

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

это конечно ВКУСНО . НО !!!!! посмотрите в рецепте :Взять половину мяса (остально убрать "на потом") , а заворачиваем фарш ТОЛЬКО в шкурку , это как ? когда это "потом" наступает ? не понятно

25.10.2010 18:15

25.10.2010 18:27

на потом наверное это использовать еще где нибудь. Мне кажется немного суховато будет от грудки и оорехов.

sveta-koolinar

25.10.2010 19:55

Ответить

Очень понравилось! Будем пробовать!

Татьяна

25.10.2010 21:43

Ответить

Надо попробывать. А так рецепт интересный

555!!!!

26.10.2010 01:10

26.10.2010 05:03

вкусно!!!

26.10.2010 15:22

"На потом" - это использовать в следующий раз как филе грудок без кожи в любом блюде, а суховато не получается - напротив, очень сочненько. И вообще -у меня грудки никогда сухими не бывают, как-бы я их не готовила, хотя когда покупаешь готовые - всегда сухие. Уж в чем тут фишка - не знаю

26.10.2010 19:55

Шикарно!5!

27.10.2010 19:29

вкусно