"pat thai"-лапша

Ингредиенты

-200 гр. тонкой лапши (китайская)
-1 морковь
-1 лук порей
-1 пекинская капуста
-200 гр. ростков сои
-1 пакетик "pat thai"-паста
-4 ст.л. соивой соус

-2 ст.л. "black bean"-соус
-кунжутное масло /для обжарки овощей)
-800 гр. мясо индейки
-3 ст.л. кебап паста
-4 ст.л. масло для вока или кунжутное масло
-4 ст.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

мясо нарезать тонкими полосками, добавить масло и пасту "кебап".

оставить мариноваться на пару часов.

лапшу залить горячей водой, плотно закрыть крышкой и оставить на 15-20 мин.

морковь режим тонкой соломкой, лук-колечками, капусту-полосками.

ростки сои промываем.

по отдельности, в этой же последовательности слегка обжариваем подготовленные овощи в кунжутном масле.

важно их при этом не пережарить.

сливаем воду с лапши.

укорачиваем её с помощью кухоных ножниц и обжариваем слегка в воке или в глубокой сковороде

так же с добовлением кунжутного масла.

убавляем огонь, добавляем к лапше, обжареные овощи, пасту, соевый соус и соус "black beans".

аккуратно перемешиваем.

теперь настало время заняться мясом:

добавляем к мясу крахмал.

и маленькими порциями обжариваем в масле до золотистого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Паста, надо полагать, "Карри для кебаба". Не путать с керри. Керри-это растение, а карри - смесь приправ. Происхождение: когда англицкие воины покидали Индию, возвращаясь на туманный Альбион, они просили местных поваров дать им с собой того, что делает простое мясо таким вкусным и повара индийкие наворачивали им специй, каждый на свое усмотрение. Вот так и прижилась смесь карри сначала в Великобритании, а потом и по всему миру. Состав её может быть разнообразен до бесконечности. Так что используйте то, что в пределах вашей досягаемости. А за рецепт, конечно, 5! *THUMBS UP*

Сама частенько пользуюсь такими пастами. Просто, быстро и вкусно!

варёна

23.10.2010 20:42

Ответить

Замечательный рецепт. Последнее фото.. тако по домашнему уютное.. браво 5+5+5+ *BRAVO*

irina_mai

24.10.2010 03:05

Ответить

ДЕвочки и мальчики,большое спасибо за хорошие отзывы!Паста кебаб-это,действительно,смесь различных приправ в сочетании со смесью курри.Извените,что сразу не ответила-половину дня провела на кухне.Завтра ожидаем гостей,делала кой-какие приготовления по этому поводу.На последнем фото сына снимает пробу,сказал-вкусно.

irina-kolyshkova

25.10.2010 13:55

Ответить

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!! @}--}--

Татьяна

25.10.2010 21:34

Ответить

Ирина,блюдо отпад!!!

А сын у тебя на артиста похож,...такой красивый!!!! @}--}--

Ekira*

10.01.2012 18:47

Ответить

Из рецепта взяли только мясо, но как получилось вкусно, просто пальчики оближешь!!! Вся семья была в восторге от этого блюда !!!

10.01.2012 23:55

Иришка-

04.03.2012 21:44

Теперь и мы поробуем,жди отчет

Сын на фото просто прелесть рядом с этой макаронинкой

irina_mai

05.03.2012 01:53

Ответить

Олеся,буду ждать.Выставляй как вариант. *OK*

dik723

19.08.2012 19:51

Ответить

Классно приготовлено.Только вот с кунжутным маслом не перебарщивайте.В Азии на нем никогда(!) не жарят,а используют как специю.Потому как оно очень доменантное.

irina_mai

19.08.2012 20:39

Ответить

Дима,спасибо,за поучение.Не знала,что на этом масле нельзя жарить. *DONT_KNOW*