55! попробую и этот вариант! думаю добавлю в крем вареную сгущенку

Армин а скажи от первого варианта медовика чем он отличается который более понравился?

Спасибо!Lanusya,Я тоже сначала хотела добавить вареную сгущенку,но потом передумала.

Кардинально крем меняет вкус торта.Более легкий,чем масляной крем.А коржи и те и эти для меня очень вкусные.

п.2: ставим на огонь или водяную баню

Красивый, вкусный торт! Спасибо, Армина, напомнила.

Кстати,5!

У меня мама похожий делает,только в коржи добавляет молотые и дробленые грецкие орехи!Это о--о-очень вкусно!5555555

Спасибо большое!Неля,я ставила на маленький огонь,так быстрее меняет цвет,а то на бане слишком долго.

вкусно!!!!

Армин пробовала такой крем с бисквитными коржами(но без меда) очень нам понравился Теперь попробую и с такими коржами . Уверенна что это безумно вкусно

Как я люблю медовик! 555555

Медовик один из любимых тортов, пойду спать, пусть приснится вкуснота ваша 55555

ARMINOCHKA!!!Solnishko,eto moi lyubimij tortik!!!!5555555!!!

какой тортик красивущий! кусочки так и манят их попробовать! очень интересный рецептик! утащила для своего "медовикомана"! спасибо, Арминочка!

Я смотрю у вас коричневый сахар можно и белый???? 555!!!

Спасибо большое,ДЕВУШКИ!Аdalat,конечно можно,поэтому я не указывала.

вкусный тортик 5

5555!

Спасибо

Какой вкуснющий!!! Обязательно приготовлю!555!

Арминка, обожаю медовые пироги!!!! Бесподобно красивый он у тебя и нежный, и вкуснющий!!!!!
5+5+5+5+

Девочки, спасибо всем-всем-всем!

5555555

Очень люблю медовики.Вкуснятина 5555++++

Армин, медовик - мой любимый торт, а твой такой красавец!

НУ это не торт а МЕЧТА!!! мой любимый торт да ещё какой!!!

Кусочек на главном вообщеочень..очень... понравилась.утащила в коллекцию.

Коржи делаю похожие... очень вкусно...555+++

vkusnotishe

Очень красивый медовик! Люблю, когда коржи тоненькие, так вкусно получилось!

Арминочка, безупречный кусочек на фото, так и хочется откусить

Шикарный медович! Кусочек такой аппетитный!

Шикарный-ностальгический,555+++!!!

вау, вот так тортик!!!Медовики с детства люблю, а у тебя Армин, не медовик, а мечта, чесс слово!! От меня 5++++Апрес!

Вспомнила вкус и опять захотелось сделать !
СПАСИБО!555

Это всегда очень вкусно!

Конечно я взяла,в моём детстве его не было(были только покупные торты ) нужный рецепт Армин!555555++++

Спасибо,Девушки,за теплые слова.Мне очень приятно!

Очень люблю медовик!!!555555!!!!!

555! Отличный 1001вариант!

555555

55555555

Арминочка, суперский тортик!!! Тесто обалденное! 555!

Супер медовик, класс

Zamechatel'nyi tortik 5+

ого какой красивый! от фото в доп. инфе чуть слюной не подавилась...забираю. 5+++

медовик - один из самых любимых тортиков!! вкусно!

ШИКАРНЫЙ КУСОЧЕК НА ФОТО!!!

5

Обожаю , обожаю медовые торты!

Спасибо за рецепт

Как же я медовики люблю. А Ваш просто шикарен, глаз не оторвать!!!

Мимо медовика мне пройти очень сложно!55555555555

Анимации Картинки со словом спасибо

какая вкуснятина! утащила, спасибо!

Спасибо,Ксюша!На здоровье!!

ШИКАРНО!У меня муж медовый торт ел бы и ел.Только крем я делаю сметанный.Такой не разу не делала,завтра попробую.Спасибки за рецепт.

Красивый, вкусный торт!

вот это суперский тортик!!!!!5555+++++

шикарный!

Ну нельзя не соблазниться!!!

И всё-таки медовик и наполеон это уже такие наши укоренённые тортики,что на любой их вариант рецепта аппетит начинает гулять от мозга до пяток.И все способы хоцца попробовать.ЧУДЕСНЫЙ!

Очень вкусный тортик! 5

ммммм.....и мой любимый тортик!

Какой аппетитный тортик, фото замечательные! 5+++

Спасибо ВСЕМ большое!

555

Огромное спасибо за рецепт. Смотришь на картинку и текут слюнки. Знаю,что торты ,где тесто держат на водяной бане до коричневатого тесто(пряничного цвета) очень вкусные. Делала,но по другому рецепту. Обязательно сделаю. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
[url=http://smajliki.ru/smilie-688369767.html][img]http://s9.rimg.info/5f6ddeffde2636893f47ee7cb3adf6e2.gif[/img][/url]

Извините ,хотела вставить картинку и не получилось.

Спасибо большое!Ничего страшного.

*(Комментарий удален пользователем)*

*(Комментарий удален пользователем)*

Красота! Обязательно попробую!555!!!

Спасибо,Аллочка!Надеюсь понравится!

ох, просто мед на душу. Прелесть. Обожаю медовики.55555555555

Арминка,великолепный ,очень аппетитный тортик!Думала,что не люблю медовики...теперь захотелось попробовать.Цвет теста и состав крема-очень "убедительны"

Чудесный тортик!!! Не пробовала медовики делать с заварным кремом, обязательно попробую, так аппетитно!!!55555+

Арминка, лови отчетик! Как и обещала Очень вкусненько!

Спасибо большое,девочки!Аллочка,дорогая, спасибо большое за доверие и прекрасный фотоотчет!Очень приятно,что рецептик понравился.

тортик давно такой делаю,а вот крем возьму попробую.

555! Присоединяюсь ко всем комментам!

Присоединяюсь!Шикарный тортик !

Шикарный тортик 555555555555555555 Приготовила по вашему рецепту вышло очень вкусно, тортик прямо тает во рту,а крем можна есть ложками.Фоток нет так как дочь ушла гулять затем сели батарейки ,а пока зарядились батарейки то уже кончился тортик

Хочу сказать что ваши рецепты всегда шикарные и я готовила уже по многим и самое главное что всегда вкусно и всегда получается. Вы отличная хозяйка.

Тортик вкусный очень! Делала уже два раза, всем очень понравился. Спасибо большое, Арминка!

Всем спасибо большое за теплые слова и доверие!Мне очень приятно!

Арминка - Огромное спасибо за такой рецепт !!!!!5555+++

Какая прелесть! Спасибо за рецепт! 55555

м-м-м...... Красота прсто! Спасибо, - беру в копилку

Спасибо за рецепт,было очень легко и приятно работать с ним,все продумано,количество крема ровно на 7-8 коржей,еще раз спасибо!Очень вкусно!5+++++

Спасибо большое!Fishwoman09,очень рада,что рецептик понравился.Спасибо за доверие!

Тортик очень любим))))а Ваша подача - просто SUPER!
Хочу сделать в таком варианте.Спасибо за рецепт!Пять.С Уважением.

55555+

Наш любимый медовик


Анимационные оценки

Доброй ночи ))) Пекла сегодня Ваш медовик, уж очень слюни потекли при виде фото(особенно последнего). Поделюсь "камнями" о которые я споткнулась. Во-первых это мой первый медовик, у нас дома приветствуется только "Наполеон", а медовик только моя слабость, но дабы не было лишних кг на бедрах, я его не пекла, а тут как раз муж заявил что я очень худая - нужно поправляться, я решилась, и начала с Вашего медовика далее...по делу....у меня получилось слишком мягкое тесто, оно не резалось и липло к рукам, тем более не раскатывалось, я добавила муки где-то 3/4 стакана и раскатывала на перг. бумаге......далее крема почему-то вышло ну уж очень много. может я просто не понимаю, но на вашем фото тортик такой красивый а у меня крем со всех щелей лезет. ладно подожем до завтра, я его пока не украшала.... а так всё вроде бы получилось ))))) Завтра буду резать и предоствлю фотоотчет ))))) Думаю это будет сказочно)

leonila -у меня тоже самое что и у вас вышло,тоже муку добавляла,у нас мука разная и крем жидкий получился,тут наверно сливки виноваты,а в основном тортик супер,если постоит дольше то прям сама нежность.

5

Фантастически ВКУСНЫЙ ! Супер праздничный и восхитительно чудесный,просто обалденный!! 55555+++++

Всем спасибо!
Leonila и Federal,мне жаль,что у Вас что-то не так вышло.У меня ни разу проблем не было с этим тортом.Если тесто мягкое,то спокойно можно добавить муку.Крем, наверно, получился жидким из-за недостаточности варки или сливки ввели не в полностью охлажденный крем.У меня наоборот,крема на верх и боков не хватило и я смазывала взбитыми сливками.С уважением,Армине.

a mne kajetsya chto korji ochen' tolstie,peku pochti takoy je,no korji delayu ton'we - tak nejnee.

Ух ты,какой красавец!555

великолепный тортик-красавец5+++

Wow! 555!

5555555555555555555555555555

Всем большое спастибо!Мameyb,но это ведь не недостаток,не так ли?Каждый может раскатывать так,как ему нравится.Торт и так ооочень нежный,мягкий,что жевать не надо,тает во рту.

За рецепт спасибо и только 5+++++++!!!
Я приготовила торт, как Вы описали, и возникли вопросы. Когда добавить мед (особенно темный), то цвет сразу меняется и как тогда опредилить, изменение цвета на карамельный? Сколько приблизительно проваривать массу? Тесто получилось настолько мягкое, что не раскатывалось. Добавляла по немногу муки, пока не замесила руками.Это так и должно быть? Коржи получаються тонкими, пекутся по 5-7мин. После охлаждения становятся твердыми и хрупкими.Так? Крем получился вкусный, но немного жидковатый, вылезал из щелей. Правда, в холодильнике застыл И торт стал мягким. В общем, торт понравился, нежный, мягкий и вкусный. Еще раз спасибо за рецепт. Буду благодарна за Ваши ответы на вопросы.

Спасибо за доверие!
1)Касательно первого вопроса:
В этом случае масу продержать на огне,пока не вспенится и увеличится в объеме.По времени точно не скажу,но примерно 15 минут.
2)Если тесто мягкое (это зависит от муки),то спокойно можно добавить муку.
3)Да,коржи становятся хрупкими.
4))Крем, наверно, получился жидким из-за недостаточности варки или сливки ввели не в полностью охлажденный крем.

Скажите, пожалуйста, а соду надо гасить уксусом?
Оч-ч-ч-ень соблазнительный тортик!

Очень понравился тортик,завтра же испеку,но у меня есть один вопрос,на пропитку убераем в холодильник или не надо?Спасибо заранее.

Не сомневаюсь что вкусно!!!рецепт теста взяли для Тульских пряников, как я понял...

Сделала торт по вашему рецепту. Обалдеть как вкусно!!! Спасибо

Спасибо большое за рецепт!

Великолепный тортик!!! Спасибо за рецепт! 555555

Последнее фото окончательно меня убедило попробовать приготовить ваш чудный тортик. 5+

тако

такой медовик мечте всей моей жизни, но вот беда- или медовик это не мое или рецепты не те, никогда не получается такой как у вас. Это же объедение.Наверное и ваш надо будет попробовать испечь. Уж очень апетитным выглядит. 5555555.

Очень вкусно.Обожаю медовики.

Спасибо ВСЕМ-ВСЕМ большое!
Прошу прощения за запоздалый ответ.
Nitik5,соду не надо гасить.

Вadboy20001,не знаю рецепт тульских пряников,но это много лет рецепт моего медового торта.
Lunazima,спасибо за доверие.Рада,что рецептик понравился!Вanila2058,Satbil,попробуйте и готовьте на здоровье!
СПАСИБО ВСЕМ!

забираю мужу на день рождения!!!!! заранее спасибо!!!!!!

ПРивет!!!хочу от души поблогодорить за замечательный рецепт вкусно доступно не очень сложно У меня все получилось только в следующий раз буду строго по рецепту печ а то добавила больше муки боялась что не смогу раскатать и не получился такой воздушный как у вас но все равно оч вкусно крем божественный!спаассибоо!

хочу показать как получилось но не знаю как поставить фото подскажите

нашла
http://s015.radikal.ru/i332/1011/65/6e2809b13164.jpg

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s015.radikal.ru/i332/1011/65/6e2809b13164.jpg[/IMG][/URL]

Yanina,забирайте на здоровье!Надеюсь понравится.
Рrettyngs,большое спасибо за доверие!Очень рада,что рецептик понравился!Загрузите фото через радикал,скопируйте 6 строчку и вставьте.

Рrettyngs,пошла по ссылке.Прекрасный тортик у Вас получился.

восхитительный вариант медовика)))) забираю)))

Обязательно попробую испечь Ваш тортик ! Большое спасибо ! 555

Super!!! 5+++

Красивый,аппетитный и думаю безумно вкусный!
Буду пробовать печь )))

Выглядит безумно вкусным!!! Обязательно попробую приготовить.

Огррромное спасибо!!!Зарегистрировалась специально чтобы отблагодарить вас за этот чудесный рецепт !!!

Спасибо ВСЕМ большое!Rebecka,мне очень приятно.Спасибо за доверие!

очень симпатичный тортик, в нашей семье медовый тортик очень все любят, правда крем делаю масляный, при прослойке чередую крем и варенье или натертые киви, апельсины - добавляю кислинку, тогда вкусней получается))))

непременно попробую и ваш вариант!!!

мне очень понравился этот тортик
, хотела бы добавить, что тесто получилось жидковатое, но я не стала добавлять муки, он постоял полчаса и в таком состоянии я разложила его в форму получилось 6 коржей без обрезков. Торт очень нежный приятный и не очень сладкий, потому что в крем не добавляла мед

спасибо за рецепт

Fraut,спасибо за кусочек Вашего тортика!Надеюсь,что и мой понравится.
Rav4*4,спасибо за доверие!Рада,что рецепт понравился.

Армин джан, иду печь твой медовик жди скоро отчета кстати он сильно сладким получаетя или нет?

Нет,Лил джан,не приторно.Буду ждать.

Арминочка, я уже с отчетом! тортик очень легкий в приготовлении! не возникло никаких труднойтей! у меня получилось 8 коржей, но я промазала кремом только 7, т.к. крема нехватило бы на верх и бока, а сливки взбивать для этого не хотелось поэтому для декора полила верх глазурью на фото тортик пропитывался час, но он уже мягкий и нежный! единственное изменение: у меня не было дома лимонов, поэтому я использоала цедру апельсина Спасибо за вкусный рецептик!

Муж сказал-Вот Настоящий Медовик!!!
очень вкусный, скоро гости, буду опять ваш тортик делать!!
Спасибо

Лил,дорогая,спасибо за прекрасный фотоотчет!Замечательно у тебя получилось.Мilla82,спасибо большое.Рада,что рецептик Вам понравился.

тортик из детства ))) оооочень вкунсый. Только у меня мама пекла миллион (как мне тогда казалось) коржей. Они были тоненькие и их было ну штук 15 точно. мнямка... прям слунки потекли ))) пошла печь. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!

Замечательный торт!)

Класный тортик!!!!555555555.Давно мечтала о таком.На новый год буду делать. СПАСИБО!!!!

Рецепт отличный, вся клава в слюнях))

о да , выглядит очень вкусно , надо будет самому попробовать сделать такой медовик.

ммм... вкуснотище, люблю торты

Аппетитно

АРМИНКА-СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

Тортик действительно получился замечательный. Муж был в восторге! Да впрочем и соседи тоже!Оценка 55555+++++++++.

Большое спасибо!Рyj-pyj,спасибо большое за доверие.Рада,что рецепт понравился.

у меня голова кругом от вашего тортапросто божественно!!!

Спасибо за рецепт! Пекла на НГ 1/2 порции. Все получилось!!! А это мой первый медовик))) Нежно, вкусно, просто слов нет. Как вы считаете, можно ли заменить сливки жирной сметаной в следующий раз?

Спасибо большое!Lozana,спасибо за доверие,рада что все у Вас получилось.С кремом можете поэкспериментировать.Я ни разу в заврной крем сметану не добавляла,поэтому,не могу сказать,а вот в заварной крем добавляла маскарпоне, рецепт ТУТ,крем получился вкусным.

Очень вкусный тортик!!! Вчера испекла, всё получилось без проблем))) уже почти весь съели)))) Большое спасибо за рецепт!!!

На здоровье!Очень рада,что понравилось и большое Вам спасибо за доверие!

Paldies.Спасибо за рецепт,делали уже много раз,и всем очень нравится,и семье и гостям.Раньше думала,что медовый торт это архи сложно,но попробовав по вашему рецепту,убедилась что это просто и очень просто.СПАСИБО!!!!

Спасибо за рецептик, обалденный тортик получился, сегодня всей семьей дегустировали!!!

шикарный медовик!

Спасибо большое!Вumbulitis,Кaralinna,спасибо Вам большое за доверие и рада,что рецептик понравился!

я давно пеку такой тортик,только у меня в рецепте его называют "Рыжик"

А в моем рецепте -"Медовик" ,впрочем не важно как называется,главное,чтоб было вкусно.

Прекрасный тортик . Я очень люблю медовое тесто ...

Подскажите - при какой температуре выпекать и сколько по времени (у меня эл. духовка)? Спасибо.

Выпекать при 180-200*С,пекутся быстро,~мин 5.Удачи!

скажите пожалуйста?какое тесто получается?
а то както делаламедовик вышли коржи больше похожие на печенье....пирог не удался?тесто пористое выходит или песочное?

не удался!

Кristy93,коржи,естественно песочные,но получаются мягкими,пористыми,а после нанесения крема вообще тают во рту.

Попробовала испечь, ну очень вкусный получился! Спасибо arminka Вам большое! Желаю успехов!!!

Спасибо Вам за доверие.Очень рада,что рецептик понравился.

Уже два раза делала медовик по вашему рецепту! Оооочень вкусный!!! Понравился всем без исключения))) Заварной крем стала использовать и в других тортиках - тоже кайф)) спасибо большое за такой замечательный вариант медовика

Спасибо Вам за доверие!Очень и очень рада,что рецептик понравился и пригодился.

И я внесу свои пять копеек. Долго выбирала рецепт медовика... Выбрала ваш. Скажу честно - не пожалела. Торт получился просто огромным!!!! Коржи обрезала дном формы с диаметром 28 см. Получилось 8 коржей, а сам торт в высоту около 12 см.
С тестом особых проблемм не возникло. Да оно получилось жидковатым, но... когда оно у меня остыло, я убрала его в холодильник еще на час, а затем раскатывала на столе с достаточным количеством муки. Выпекала около 4-5 минут. А потом провела ладошкой по коржу и ощущение было, что он бархатный . Про аромат я просто помолчу... он восхиттелен - ни больше, ни меньше. Крема действительно получилось с лихвой. У меня тоже осталось чуть-чуть. И эти чуть чуть папа с чаем слопал прям из кастрюли.

Спасибо большое за доверие и за "пять копеек"!Рада,что рецептик понравился!

Наконец-то я нашла настоящий рецепт медовика! Сделала торт точь в точь по вашему рецепту. Словами не передать какой вкусный получился! Муж слопал почти половину торта за раз.

И еще может кто подскажет рецепт подобного торта но со сметанным кремом без меда? Сама приблизительно представляю как делать но хотелось бы проверенный рецепт заиметь...

Спасибо Вам за доверие.Очень рада,что рецептик понравился.

Спасибо за рецепт! Очень нежный тортик. Правда, поняла, что вкус меда мне не очень. Но попробовать надо было! ) Очень хотелось красиво подать, поэтому использовала способ украшения с http://forum.say7.info/topic12253.html.
У меня тесто получилось нераскатываемым, добавляла еще муки, но боясь переборщить, стала налеплять его прямо на дно формы. На удивление, очень сильно поднимались коржи. Всего получилось 7 и еще чуть-чуть для обсыпки боков. Для обсыпки еще белый и темный шоколад потерла. Такой здоровяк он получился, но за ночь пропитался и чуть осел.
Единственное, никак не получался цвет карамельный, как у Вас... ( И коржи у Вас такие рыхленькие, сочные... В чем секрет? ) Что я могла не так делать?

Спасибо Вам за доверие!Очень красивый торт у Вас получился.Да нет никаких секретов, возможно цвет моих коржей от сахара такой,я использовала коричневый сахар.

Армина, еще раз спасибо огромное за рецепт! Очень нам нравится. Тесто - супер!!! Муки немного добавляла. А пекла торт у бабушки мужа с другой муки - не пришлось добавлять. Показываю только коржи, для тех у кого не получилось. Пробуйте еще раз, торт объедение, тает во рту! Мне больше все таки нравится медовик со сметанным кремом, чем с заварным.

Вот это масштабно!Вот это я понимаю!Спасибо Вам большое за доверие!Очень приятно!

Делала две порции, получилось три торта, два - домой, один - на работу.

Спасибо за доверие!

Super!!! 5++++

Super!!! 5++++

Спасибо!

Спасибо за рецепт, торт получился прекрасный! Вышло семь пышных коржей, количество молока и сливок для крема я увеличила, мед не добавляла - крема получилось достаточно. Для посыпки использовала карамелизованные измельченные орехи - торт всем очень понравился.

Перебрав с три десятка рецептов медовиков на этом сайте, вот уже год пеку медовик (раз восемь) только пл вашему рецепту! Могу сказать, что это лучший рецепт медовика на этом сайте! Тесто раскатываю очень тонко, получается 12-14 коржей, торт высокий, крем обалденный. Только немного уменьшаю количество сахара, но это дело вкуса. Спасибо за прекрасный рецепт!

Спасибо огромное за рецепт! Торт получился изумительный, очень вкусные коржи,пышные,буквально "тают во рту",крем тоже очень необычный. А главное все просто,никаких сложностей и еще все точно как в рецепте. А то в интернете часто в рецепте одно,а начинаешь готовить и понимаешь.что ничего общего с описанием нет. Буду теперь часто тортик по ВАшему рецепту готовить и всем рекомендовать)))))