Главная
Все рецепты
Выпечка
Кексы и маффины
Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/

Ингредиенты

ст. =200 мл.
форма с отверстием 26 см.в диаметре.смазать маслом. присыпать мукой
все продукты должны быть комнатной температуры
300 гр. масла
6 крупных яиц
2 ст. сахара
2 ч.л. пекарского порошка
3 ст.л. бренди
3 ст.л. цветочной ароматизированной воды
щепотка соли
2 крупных апельсина/натереть цедру.очистить и нарезать кусочками/
120 гр. крупно нарубленного фундука

500 гр. муки/просеять/
для фростинга:,для этого кекса берем двойную норму данных ингредиентов.
100 гр. чиз-крема филадельфия ( можно заменить любым сливочным сыром или мелким, как творожок творогом ,но не сладким)
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
немного апельсиновой цедры
200 гр. сахарной пудры
для шоколадного фростинга:
115 гр. нарубленного на кусочки чёрного шоколада
50 гр. масла
300 гр. сах.пудры
90 гр. йогурта без добавок

Пошаговый рецепт приготовления

взбить масло с сахаром и солью до бела.не переставая взбивать ввести по одному яйца.коньяк и цветочную воду.

добавить цедру.пекарский порошок.кусочки апельсина.орехи и хорошо перемешать лопаточкой.

в три захода добавить муку.осторожно перемешивая методом складывания снизу вверх и по кругу.

поместить тесто в форму и выпекать в хорошо прогретой духовке при 180" приблизительно 1 час.ориентируйтесь на вашу духовку!

готовому кексу дать остыть.освободить от формы и покрыть фростингом или сахарной пудрой.

сливочный фростинг:

Чиз-крем, масло и ванилин растереть до гладкой массы. Постепенно маленькими порциями добавлть сахарную пудру, дальше взбивать до тех пор , пока не будет ,гладкая без комочков масса

шоколадный фростинг:

растопить шоколад и масло на паровой бане.ввести пудру и йогурт.размешать.затем взбить миксером до охлаждения и густоты.

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 1

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 2

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 3

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 4

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 5

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Замечательные получились кексики! Цветочной воды у нас в магазинах нет! Не беда, заменила на сок от апельсина! Цвет каксиков получился желтым, а аромат и вкус не передать словами!!