Запечёные кружочки цуккини с молодым манчего под лимонным дрессингом

Ингредиенты

  • цуккини (кабачки)- 550 гр. порезанные кружочками толщиной 0,5 см
  • оливковое масло- 6 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • молодой манчего (это сорт сыра.можно использовать грузинский сыр, я как-то пробовала,- очень понравилось, он тоже такой мягкий на вкус)- 200 гр. порезать кубиками 1 х 1см
  • листья лимонной мелиссы или базилика, - немного, больше для декорации

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов

противень застелить фольгой

Положить кружочки цуккини и смазать их с обеих сторон оливковым маслом, при помощи кисточки

Посолить и поперчить из мельницы также с обеих сторон

Запекать в духовке минут 20-25, один раз перевернуть, чтобы подрумянились с обеих сторон

Для дрессинга смешать оливковое масло, сок лимона, мёд и лимонную цедру в мисочке, посолить по вкусу, добавить чёрный перец из мельницы

Запечёные цуккини положить на дпвпльно плоское блюдо, полить дрессингом и аккуратно перемешать

Остудить при комнатной температуре и дать часок помариноваться

Коротко перед подачей добавить кубики сыра, очень аккуратно и равномерно перемешать с кружочками цуккини, гарнировать целыми листочками лимонной мелиссы или базилика

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечёные кружочки цуккини с молодым манчего под лимонным дрессингом: шаг 1

Дополнительная информация

Цуккини можно порезать не кружочками, а полосками, по желанию. Это очень вкусная и очень средиземноморская закуска. Настолько она соответствует моему вкусу, что я бы её ела и ела. Следующее мое намерение попробовать так сделать с запечёными баклажанами, ну или цуккини и баклажанами пополам. Можно вместо манчего попробовать с моцареллой, будет тоже очень вкусно. Любителям средиземноморской кухну понравится однозначно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

чили
11.10.2010 22:44
Ответить
Очень вкусно! А с баклажанами, думаю, будет просто суперррр!!!! *THUMBS UP*
lianaaa
11.10.2010 22:51
Ответить
Мне уже нравится*YAHOO*очень аппетитная тарелка*BRAVO*
alyakeyk
11.10.2010 23:23
Ответить
Дрессинг-очень вкусный!Представляю сочетание вкусов-:p*THUMBS UP*
sister_chaos
11.10.2010 23:31
Ответить
Спасибо за оценки и комментарии
кыш
11.10.2010 23:35
Ответить
Вкусно!
oulga
12.10.2010 00:16
Ответить
Очень вкусно! 55555!!!!!
sweta1
12.10.2010 00:43
Ответить
замечательно и с таким сыром очень нежно!5!:)*THUMBS UP*
шуш
12.10.2010 01:30
Ответить
Сашуль, очень вкусно!!!!! 55555*THUMBS UP*
sveta-koolinar
12.10.2010 01:36
Ответить
Здорово! Обязательно попробую! *THUMBS UP*
mellorn
12.10.2010 01:40
Ответить
Вкусно! 555
пукамун
12.10.2010 01:43
Ответить
Вкуснота!555!:):):)
mama tasi
12.10.2010 01:55
Ответить
Люблю я такие закуски! Заправка моя любимая, очень люблю кисло-сладкий вкус :) 5+ Попробую с сулугуни.
lillit1
12.10.2010 02:59
Ответить
замечательная закусочка!
e-cat
12.10.2010 03:03
Ответить
Очень вкусно.....люблю и сыр и цуккини...5!
e-cat
12.10.2010 03:04
Ответить
Очень вкусно.....люблю и сыр и цуккини...5!
andreytsibulski
12.10.2010 03:20
Ответить
*THUMBS UP*555!!!
irina_mai
12.10.2010 03:45
Ответить
вкусно!забираю.555;)
chef
12.10.2010 04:33
Ответить
Очень вкусный состав и такой ароматный! Утащила в копилочку. Спасибо @}--}--
svlux
12.10.2010 05:27
Ответить
Очень вкусно!!!!!5555++++++
avanturin
12.10.2010 05:52
Ответить
Очень интересный дрессинг, спасибо!
sister_chaos
12.10.2010 16:49
Ответить
большое спасибо за оценки и отзывы
MissJoker
13.10.2010 02:02
Ответить
замечательно, интересно...название такое завернутое)));)
варёна
13.10.2010 12:35
Ответить
Аппетитно 5+5+5+@}--}--
strelec148
13.10.2010 22:52
Ответить
5! классно вышло!
тётя маша
21.10.2010 16:03
Ответить
Приправа очень нравится, чистый, чёткий вкус и аромат которые подчеркнут главные ингридиенты.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru