Ароматные котлеты на "подушке" из сыра в слоеном тесте (дуэль)

Фарш выложить в мисочку.

Шпик порезать на небольшие кусочки.

Измельчить в блендере.

Добавить получившуюся массу к фаршу вместе с измельченными сухими грибами (У меня белые и маслятки).Перемешать.

Лук очистить и порезать.

Обжарить в растительном масле до золотистой корочки.

Половину нашего сыра натереть на мелкой терке.

А вторую половину на крупной.

Добавить к фаршу соль, специи и натертый сыр.

Чуть перемешать.

Добавить яйцо и жареный лук. Тщательно перемешать.

В тарелочку насыпать панировочные сухари (У меня свои! Не люблю покупные – очень уж сильно они измельчены!)

Сформовать котлеты из фарша. Обвалять в сухарях.

Взять тесто. Чуть раскатать его.

Разрезать на такое количество квадратиков, сколько будет у нас котлеток.

Берем каждый квадратик и надрезаем его краешки.

Кладем на него сыр.

Затем нашу котлетку. И так с каждой котлеткой! (см. фото!)

Выкладываем наши котлетки на противень, застеленный бумагой.

Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов до румяной корочки минут 30-35.

За пять минут до окончания вынуть наши котлетки и нанести хаотичными движениями кетчуп. Поставить в духовку, чтобы кетчуп запекся.

Вот угощайтесь!!!

Приятного аппетита!!!