Хрен самодельный

Ингредиенты

500 гр. корней хрена
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
уксус 70% - 1 ст.л.
кипяток-1 ст.
на данный вес хрена можно добавить по выбору:

150 гр. помидоров
500 гр. морковки или свеклы
1 кг. болгарского перца
100 гр. чеснока
вместо уксуса 2 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Простерилизовать баночки.

Хрен хорошо промыть и очистить.

На мясорубку надеть пакетик, затянуть резинкой, промолоть хрен через мелкую решетку.

Добавить, соль, сахар, уксус и воду, чтобы получилась густая кашица, быстро перемешать и разложить по баночкам.

Плотно закрыть крышками и поставить в холодильник.

Срок хранения прим. 3-4 месяца.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На себя советую нацепить защитные очки и маску. Можно конечно без, но тогда слёзы будут литься ну точно как в аргентино-мексико-колумбийских сериалах.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Интересное сочетание. Мой папа всегда натирал хрен в середине целлофанового кулька и на балконе. Но потом в хрен добавлял сок красной свеклы. Немцы добавляют почему-то сливки, а недавно мне довелось попробовать сыр "Филадельфию" с хреном. Друзья из Германии угостили - вкусно *THUMBS UP*

. 55555555555555++++++++

laralaram

09.10.2010 02:53

Ответить

Люблю острое, хрен в том числе, но у меня никогда не получалось его провернуть через мясорубку - невозможно... я его тру...

naumovec

09.10.2010 03:10

Ответить

Еще лучше противогаз использовать, я как-то делала, больше не рискую. Но результат того стоит, 5!

chef

09.10.2010 03:56

Ответить

Да уж, ядрёней хрена только чили попавший в ранку на руке... Хороша заготовка @}--}--

mama tasi

09.10.2010 04:26

Ответить

Хороший рецепт и правильные уточнения по экипировке в Доп.информации

у меня остались очень яркие воспоминания с того времени, как мама готовила похожую заготовку в домашних условиях! 555

двоечка

09.10.2010 04:28

Ответить

Ядрено, но вкусно, ПЯТЬ!

балина горисовна

09.10.2010 06:42

Ответить

5!Вкусно!Остро!а у нас только мой папа был способен на такой подвиг.Так что, вы молодец!Сама не пробовала ,но не один раз слышала,что оч удобно и безболезненно хрен почистить, заморозить и замороженный тереть на терке.Ну вот говорят ,что трешь как морковку,оч хорошо,без жертв.

MissJoker

09.10.2010 19:36

Ответить

знаем-знаем...очень вкусно)))