Еще одна розочка (мастика)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговый....
Пошаговые фото рецепта
2. Мастику необходимо помять в руках, чтобы она стала податливой и мягкой.....стол подпылить крахмалом, можно и скалку немного....
3. Раскатывать аккуратно, недавя, от центра к краю, все время проверяя не прилипла ли она....можно подпылять крахмалом...чем тоньше лепестки тем лучше....чем выше мастерство! я вам покажу обычные средние , не очень тонкие лепестки, иначе я бы просто не смогла бы снимать процесс.....
4.Раскатали, теперь берем высечку, размер ее зависит от размера розы, которую вы будете делать...у меня средняя роза....
6. Вот у нас будет 3 розы, обязательно к 6 лепесткам каждой розы, добавить еще по одной половинке....
8. Далее, берем половинку, проглаживаем в руках, удаляем лишний, крахмал (это же можно сделать тряпочкой когда вы только раскатали перед высеканием), придаем ей волнистость.....я делаю это руками , можно это делать спец. приспособлениями (как показано у Евгении)...но когда их нет или нет времени....такой способ очень хорош.....
11. Можно чуть поволновать края, затем берем уже целые лепески, разглаживаем руками и волнуем край.....Я разглаживаю так: беру липесток на ладонь , ладонью другой руки как бы протираю, но очень аккуратно, чтоб не порвать, так лепесток приобретает блеск и еще утончается, волную края двумя пальцами большим и указательным как бы чуть прищипывая.....
13. Затем беру второй (не забываем волновать края!!!) и закрепляю его с середины предыдущего и закручиваю вокруг тоже до половины...так же следующий.....лепестки закручиватся ка бы очередно по спирали....
18. Вот и три розы готовы....
Вы можете окрасить мастику чтобы придать вашим розочкам желаемый цвет, только много красителя не лейте иначе мастика поплывет, колличество лепестков может тоже изменяться, можете сделать плотный бутон, а можете прекрасную распустившуюся розу.....
Вот так делаю розочки на кондитерском производстве.....
В следующий раз покажу лепестки, лилии и тд.......
Удачи вам!
Я только начинаю работать с мастикой, и мне очень нравится.....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
варёна
Ответить05.10.2010 03:36
Красота.......55555
5061909
Ответить05.10.2010 03:37
Нежные розочки. Вы молодец ! 5!
MissJoker
Ответить05.10.2010 03:39
отличная и тонкая работа..)))
purplefly
Ответить05.10.2010 03:41
невероятно красиво! побольше бы таких рецептов, очень хочу научиться лепить красоту!
Екатерина, скажите пожалуйста, а где вы покупаете мастику и всякие приспособления для выпечки?=)
purplefly
Ответить05.10.2010 03:41
невероятно красиво! побольше бы таких рецептов, очень хочу научиться лепить красоту!
Екатерина, скажите пожалуйста, а где вы покупаете мастику и всякие приспособления для выпечки?=)
svlux
Ответить05.10.2010 03:47
просто слов нету!!! спасибо !!!!!!!!100000000000000000000000000000+++++++++
lianaaa
Ответить05.10.2010 03:48
Красота какая
e-cat
Ответить05.10.2010 03:50
purplefly, ПРИВЕТИК Я сейчас СОЗДАЛА бЛОГ..МАГАЗИНЫ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ...........там ссылки....
nira60
Ответить05.10.2010 03:51
Катя, очень нежно и аккуратно сделана работа
rus77
Ответить05.10.2010 03:55
просто супер. скоро соберусь, чтоб тоже сделать. А Вам 5555555 .
purplefly
Ответить05.10.2010 03:57
спасибо ,сама очень хотела научиться!
Galina
Ответить05.10.2010 04:39
555
chef
Ответить05.10.2010 04:53
Катюш, мечтаю научиться работать с мастикой. Очень аккуратные и нежные розы
кыш
Ответить05.10.2010 04:54
Ещё один шедевр! Как живые!
sister_chaos
Ответить05.10.2010 05:21
super!
adalat
Ответить05.10.2010 05:26
Красота какая
chaika89
Ответить05.10.2010 05:36
КЛАСС!!!
семицветик
Ответить05.10.2010 10:05
здорово!
andreytsibulski
Ответить05.10.2010 11:33
Катя,только с самолёта и опять что-то абалденно-красивое! Ты молодец,как всегда супер,555+++!!!
anzelikas
Ответить05.10.2010 11:47
Очень красивые розочки!5555
гульшан
Ответить05.10.2010 12:54
Супер!
пукамун
Ответить05.10.2010 13:11
Катюша!!! Бесподобные розочки!!!555!
bu inna
Ответить05.10.2010 14:43
Катюша, какая красота, ручки у тебя просто золотые.
fanny
Ответить05.10.2010 14:50
Очень красивые и нежные розы, просто, как живые!
koty-a
Ответить05.10.2010 15:28
просто произведения искусства!
севинч
Ответить05.10.2010 16:12
очень красиво!!!
эмчик
Ответить05.10.2010 17:44
Прелесть! Золотые ручки! Просто художественная работа! 5 конечно!
елена голубкова
Ответить06.10.2010 01:52
Катюша, спасибо за мастер - класс!
eirad-irad-e
Ответить06.10.2010 04:08
красота!!!
mellorn
Ответить07.10.2010 00:58
Красиво!
pinkflamingo1962
Ответить07.10.2010 02:41
Красотааа!555555555
ма-ма
Ответить29.01.2011 20:49
Красотища такая! очень хочется научиться....
ориола
Ответить02.03.2011 17:53
likalika47
Ответить30.05.2011 19:28
likalika47
Ответить30.05.2011 19:30
ориола
Ответить09.12.2011 20:16
Побывала сегодня у Вас в гостях, специально искала розы, научилась сама делать по Вашему мастер-классу и страждующим переслала Пока нашла розочки, облилась слюной...я жуткая сладкоежка, как же повезло всем, кто рядом с Вами Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты