Вход | Регистрация
Сибас жареный в специях со сливовым соусом
Ингредиенты
- сибас охлажденный 2 шт.
- оливковое масло
- соль
- мука
- специи для рыбы "shan"
- соль
- красный перец
- паприка
- кориандр
- сушеный лук
- чеснок
- имбирь
- лист пажитника
- корица
- черный тмин
- ажгон
- мускатный цвет
- гвоздика
- куркума
- зеленый манго
- черный кардамон
- кумин
- черный перец
- слива синяя 11 шт.
- перец болгарский крупный 1 шт.
- укроп 1 крупный пучок.
- базилик красный 0,5 пучка.
- петрушка 0,5 пучка.
- чеснок 5 зубчиков.
- каперсы 1 ст.л.
- бальзамический уксус 1,5 ст.л.
- сахарный песок 1 ст.л.
- томаты кубики в с/соку 1 банка.
- кайенский перец 0,5 ч.л.
- соль
- смесь перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Сибас очистить от внутренностей, чешуи и отрезать голову.
Обсыпать солью и специями.
Отложить на время в сторону.
Сливы очистить от косточек, перец от семян, чеснок от шелухи.
Перец нарезать на сегменты, зелень порвать руками.
Томаты, перец, сливы, чеснок, зелень и каперсы измельчить в блендере.
Добавить бальзамический уксус, сахарный песок и специи.
Все перемешать, переложить в пастеризованную банку и убрать в холодильник.
В сковороде нагреть оливковое масло...не жалеть.
Каждую рыбинку обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета...примерно 2-3 минуты с каждой.
Подавать жареного сибас с соусом и свежим хлебом.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
чили
Ответить01.10.2010 02:16
Ксюш, что за свива такая? 
От твоих фото просто глаз не оторвать! Сейчас дождусь загрузки остальных и приду критиковать! 
Шучу, буду комплименты раздавать, конечно!
От твоих фото просто глаз не оторвать! Сейчас дождусь загрузки остальных и приду критиковать! Шучу, буду комплименты раздавать, конечно!strelec148
Ответить01.10.2010 02:19
Дашуль, да обычная синяя, чернослив.
ЯВенера
Ответить01.10.2010 02:19
Ксюш, у тебя всегда очень вкусные "извращения", занимайся этим дальше нам на радость... Соус великолепный, а такие специи для рыбы я не встречала, а может просто не обращала внимания... 555!!!
Соус великолепный, а такие специи для рыбы я не встречала, а может просто не обращала внимания... 555!!!ЯВенера
Ответить01.10.2010 02:21
Ой, не могу спокойно смотреть на фото №3....
чили
Ответить01.10.2010 02:25
Да нееее в названии исправь)
в названии исправь)johnny
Ответить01.10.2010 02:25
Ух, какая рыбка аппетитная!
wereld
Ответить01.10.2010 02:29
какое извращение вкуснючее!
варёна
Ответить01.10.2010 02:38
Изысканная рыбка получилась... соус обалде
варёна
Ответить01.10.2010 02:38
нный... браво
варёна
Ответить01.10.2010 02:39
Да что ж творится то.. уже не в первый раз... "рвет" сообщения, как попало, хотя я одним постом пишу![]:}](/img/smiles/aq.gif)
valentina 78
Ответить01.10.2010 02:42
555!!!
strelec148
Ответить01.10.2010 02:47
Дашулька, дошло до меня...исправила, спасибо! Венерочка, если бы могла угостить...
а специи я брала в магазине "индийские специи". девчонки, спасибо за комменты! 
а специи я брала в магазине "индийские специи". девчонки, спасибо за комменты! чили
Ответить01.10.2010 02:52
дораду по смешной цене??? 
тоже хочу! Карусель знаю тока в Домодедово, в Москве ни разу не видела. Соус потрясный! Даже не знаю, реально ли повторить такой... 
strelec148
Ответить01.10.2010 03:08
Даш, 190 руб. кило у меня у самой челюсть об пол... и сибас и дорадо...свежак!
но это было уже недели 2 назад...я купила аж 6 сибасиков и 3 дорадки. В морозилку... а что соус...соус то легко! и вкусно очень...и к мяску, и к рыбке!
у меня у самой челюсть об пол... и сибас и дорадо...свежак!
но это было уже недели 2 назад...я купила аж 6 сибасиков и 3 дорадки. В морозилку... а что соус...соус то легко! и вкусно очень...и к мяску, и к рыбке!fanny
Ответить01.10.2010 03:19
Ох, как мне это нравится!
paris-moscow
Ответить01.10.2010 03:22
СЪел одну рыбку, попытался слямзить вторую, но был пойман и чуть не бит, но за такую вкуснятину можно было и пострадать!!!
5++++++ P.S. Может еще рыбки дадут!!!
5++++++ P.S. Может еще рыбки дадут!!!nira60
Ответить01.10.2010 03:29
555! Ксюш, отлично, соус великолепный.
чили
Ответить01.10.2010 03:41
они еще и издеваются тут.... 
chaika89
Ответить01.10.2010 03:42
Здорово!Соус будем пробовать555a_l
Ответить01.10.2010 03:49
Ксюш, вкуснятинка у тебя какая!!! Соус обязательно попробую!555!
555!a_l
Ответить01.10.2010 03:51
А сибас и дорадо у нас не проблема!
варёна
Ответить01.10.2010 04:08
Офигеть посмотрела адреса Карусели: Отрадное ТЦ Золотой Вавилон, Войковская Метрополис, Мегаполис на Андропова, в Бутово... и о радость есть прям около Теплого стана в Спектре. Пойду завтра пошукаю дорадо и сибасика... авось осталось 
Anna_N
Ответить01.10.2010 04:08
За рецепт 5+! Фото готовой рыбки - пальчики оближешь! А я как раз завтра в Карусель собиралась. Может, рыбка еще осталась? Я тоже хочу по 190рэ
А я как раз завтра в Карусель собиралась. Может, рыбка еще осталась? Я тоже хочу по 190рэ irina75
Ответить01.10.2010 04:21
Ксюш аппетитно !!! дорада есть ,а вот соус попробую 
alyakeyk
Ответить01.10.2010 04:29
Рыбка,соус-
chef
Ответить01.10.2010 05:04
Ксюнь, как здорово напридумывала! Завидую рыбке, в "карусели" бывать не доводилось. Фото с главной великолепно!
sister_chaos
Ответить01.10.2010 05:06
впервые такое название рыбы слышу. рецепт понравился
апайя
Ответить01.10.2010 06:57
Рыбка суппер! Люблю такую.
Люблю такую.oulga
Ответить01.10.2010 10:17
Очень аппетитное, замечательное фото! Специи "Shan", да и рыбку такую не встречала, а вот соус вполне можно воспроизвести. Обычно у меня очень лёгкий завтрак, а вот кусочек такой рыбки я бы сейчас с удовольствием съела
elena-zaitceva-7
Ответить01.10.2010 11:03
принцесса специй
Ответить01.10.2010 12:23
Вкусно то как!55555!!!!!
Inna_2107
Ответить01.10.2010 12:33
Очень аппетитно и вкусно!
манюша
Ответить01.10.2010 12:49
От фото глаз не оторвать! А у нас в карусели смешных цен не наблюдается на рыбу.5555
5555strelec148
Ответить01.10.2010 13:18
В Карусели уже нет скидок на рыбу...это было 2 недели назад. 
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ! lenochek 0107
Ответить01.10.2010 13:47
Шикарная и рыбка! Соус шикарен!
искож
Ответить01.10.2010 14:05
Здорово, мы такое любим))))))))Пять.С Уважением.
pesto9
Ответить01.10.2010 14:38
Lgrant (Лена)
Ответить01.10.2010 15:26
К рыбе я равнодушна, к любой. А вот соус такой возьму на заметку и сделаю обязательно, спасибо - ням.
chef cook
Ответить01.10.2010 15:38
Идеально!
druzhina
Ответить01.10.2010 16:24
Класс!!! И соус легко делается, без заморочек!!!
сонякуба
Ответить01.10.2010 17:16
авторский ткемали )))
lianaaa
Ответить01.10.2010 17:41
ох люблю я сибас
Ксюнь соус оч зацепил
Ксюнь соус оч зацепилsvetlana dark
Ответить01.10.2010 18:06
ХА-Р-А-ШО!!!!
Svettt
Ответить01.10.2010 20:35
СИБАС! Обожаю. Мне рыбу отдельно, соус отдельно, и побольше того и другого! Браво, Ксюня!!!!
allenka(alarm clock)
Ответить01.10.2010 20:54
К рыбке равнодушна,впрочем есть одна заветнаяА вот соус уже ощущаю и очень даже хочу!!!!!!!!!!
А вот соус уже ощущаю и очень даже хочу!!!!!!!!!!lorxen1
Ответить01.10.2010 22:21
а я оооочень люблю рыбку, вкусная а, соус ммммм5+++
5+++lola45
Ответить01.10.2010 22:30
Вкуснятина!!! Обожаю как сибаса, а с таким соусом просто объедение!!!5+
lesimari
Ответить01.10.2010 23:20
Аппетитная рыбка!
пукамун
Ответить02.10.2010 01:16
Ксюша!!! Что-то очень шикарное!!! НЯМ-НЯМ!!! Молодец!!! 555!
vicus
Ответить02.10.2010 03:55
Замечательный рецепт!
кыш
Ответить02.10.2010 07:25
Соус просто песня! Похожий делала, но к мясу, а с рыбой не догадалась. Фотка супер!
Aaaaa
Ответить02.10.2010 13:22
Очень вкусно у Вас!
lillit1
Ответить02.10.2010 19:28
и рыбка хороша, и соус отменный! а вместе вообще песТня!
lil-8888
Ответить03.10.2010 21:42
И рыбу люблю, и соус то что нужно. Спасибки!
sweta1
Ответить04.10.2010 04:05
рыба...РЫБА!!!очень люблю!5!
шуш
Ответить04.10.2010 04:11
Ксюш, шикарный соус к оч вкууууусной рыбке!!!! Фотки просто издевательские!!!!
5+5+5+5+
ambrinna
Ответить05.10.2010 23:55
strelec148
Ответить06.10.2010 18:21
Спасибо за комментарии и оценки! Попробуйте рыбку с этим соусом...очень вкусно.
Попробуйте рыбку с этим соусом...очень вкусно. irina-kolyshkova
Ответить08.10.2010 03:39
ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!MissJoker
Ответить08.10.2010 18:40
соус отличный...рыбка вкусная))) Молодечик, разнообразишь меню)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
