Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом

Ингредиенты

куриные ножки - 2 или 4 шт. (в зависимости от количества порций)
мука
картофель
соус:
кленовый сироп - 75 мл. (5 ст.л. )
вино белое п/с - 75 мл. (5 ст.л. )

яблочный уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л
корень имбиря - 1,5-2 см.
чеснок - 2-3 зубчика
молотый жгучий перец - 0,5 ч.л.
молотый черный перец - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные ножки обвалять в муке. Разогреть масло на сковороде Не убавляя огонь, обжарить курицу до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты на сторону.

Смешать кленовый сироп, уксус, вино, соевый соус, натертый на мелкой терке имбирь, мелко порезанный чеснок, перец.

Картофель промыть, очистить, порезать средними кусочками. У меня был молодой, я его помыла с металлической губкой и не стала чистить.

Переложить курицу и картофель в огнеупорную глубокую емкость. Залить соусом.

Выпекать при температуре 170 градусов примерно минут 40. Во время приготовления раза 2-3 необходимо перевернуть кусочки курицы.

Пошаговые фото рецепта

Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом: шаг 1

Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом: шаг 2

Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Олюшка, картофель и курицу я делала в одной сковороде ( фото 1). Если вы не любите сладковатую картошку, то запеките отдельно или приготовьте пюре, например. Соуса получатся довольно много - примерно 300 мл. Я просто побоялась, что моя курочка скорее сварится, чем поджарится. Ну и при такой обработке она еще более сочная остается.

олюшка-о

23.09.2010 00:45

Ответить

Соуса примерно 200 мл. Если он идет еще у вас и на картошку, то почему она должна свариться за 40минут ,а не запечься ? Мне лично непонятно. посмотрела , но не оцениваю.

linden2003

23.09.2010 00:55

Ответить

да да 200, опечаталась и заметила уже, когда сохранила. И этого хватило, чтобы закрыть 2/3 от курицы. Я люблю хорошую хрустящую корочку (да, не полезно, ну и что теперь?). Не хотите обжаривать, запекайте сразу же

23.09.2010 01:11

аппетиная курочка!

23.09.2010 02:00

Сладко-кислый соус получился, должно быть невероятно вкусно. Запекала в подобном маринаде (кленовый сироп + вино и уксус) относительно недавно свиные ребра от Ирусика 88 - вещь!

bratyury

23.09.2010 03:05

Ответить

Куриные ножки вообще не ем, но это чисто лично сетование. Относительно соуса - не понимаю цели сочетания белого вина и уксуса. Показалось, что рецепт перегружен компонентами, его определённо можно подчистить и упростить. Ухожу с комментарием и без оценки.

wereld

23.09.2010 03:40

Ответить

Всё очень хорошо, но зачем вино с уксусом вместе? Хотя, кому как нравится

linden2003

23.09.2010 10:40

Ответить

мне этот рецепт рассказала знакомая, уехавшая несколько лет назад в Канаду. В оригинале было 8 ст.л. сиропа и крепленое вино. Она сказала, что соус кленовый сироп+вино+уксус - классический канадский соус. Когда я сделала первый раз, мне было очень сладко и я немного изменила. Я не технолог, если что не так - извините.

andreytsibulski

23.09.2010 12:20

Ответить

555!!!