Вегетарианская запеканка - рецепт.

22.09.2010 12:17
 5813 22 405.04.5991464547107981.040

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 50 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

Ингредиенты
  • 2 ст. отварного риса
  • 300 гр. тыквы
  • 200 гр. белокочанной капусты
  • 200 гр. свеклы
  • 2 шт. средних луковиц
  • 300 гр. яблок
  • 2-3 ст.л. тыквенных семечек
  • 2 ч.л. яблочного уксуса
  • Соль, перец, смесь трав по вкусу
  • 40 гр. сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • 1 плавленый сыр (типа "Российский" или "Дружба")
  • 50 гр. твердого сыра (типа Пармезан или Джугас)
Как приготовить

Подготовить продукты:

Отварить рис до полу готовности, откинуть на сито, промыть теплой водой и дать стечь.

Нашинковать капусту, порезать лук кольцами, свеклу на средней терке (сбрызнуть 1 ч.л. уксуса), яблоки (так же с 1 ч.л. уксуса) и тыкву мелкими кубиками.

Хорошо смазать форму для выпекания сливочным маслом, около половины указанного кол-ва.

Выложить половину риса, посолить, поперчить и посыпать смесью трав (использовала тимьян, укроп, орегано и чуточку базилика). Все последующие слои так же сдабривать травами и солью. Последним слоем выложить вторую половину риса.

Молоко разогреть и выложить туда мелко порезанный плавленный сыр и помешивая довести до полного растворения сыра.

Залить получившимся соусом запеканку. Посыпать тыквенными семечками и тертым сыром и оставшимся сливочным маслом. И отправить, в разогретую до 180 градусов, духовку.. ~ на 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Вегетарианская запеканка
Фото приготовления рецепта: Вегетарианская запеканка
Фото приготовления рецепта: Вегетарианская запеканка
Дополнительная информация о рецепте
Ну вот, вернулась я домой... а в холодильнике "шаром покати". Все мясное благополучно съедено. Осталось немного овощей и сыра. В магазин поздно... да и слишком устало.. Вот и вспомнился мне сей рецептик. Вкус получается очень нежным, сладковатым и с легкой кислинкой... перчик придает немножеко остринки... в общем очень вкусное и главное питательное блюдо. Ну и как всегда, мой очередной музыкальный выбор.

Рецепт: Вегетарианская запеканка, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
40 человек
оценили
Сохранить
рецепт
14 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт