Мои любимые большие пирожки

Выпечка

Ингредиенты

тесто:
мука пшеничная - 600 - 650 гр
дрожжи для выпечки сухие - 3 ч.л. (только не целую упаковку)
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 50-70 гр.
сахарная пудра с ванилином - 3 столовиые ложки
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
молоко - 400 мл.

сливки 10% - 100 мл.
масло сливочное - 80 гр.
начинка:
куриное филе - 400 гр.
лук репчатый - 1/2 - 1 шт.
петрушка - 4 - 6 веточек
сыр российский - 70 - 100 гр.
масло растительное - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала нужно смешать все сужие инредиенты.

Далее в миксере взбить яйцо, молоко сливки, сметану и растопленое масло.

Далее замесить тесто.

Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом (но я думаю это и так все знают :) )

Замесив тесто, положить его в кастрюлю и оставить на час в теплом месте.

Пока подходит тесто, делаем начинку: порезать и пожарить лук, добаить к луку курины фарш посолить, добавить сметану и петрушку, потушить минут 10.

Через час после того, как м поставли тесто его нужно обмять и оставить еще на полчаса - минут 45.

Натееть сыр.

Далее разделить тесто на небольшие шарики. Каждый раскатать, добавить по 2-3 ч.л. начинки, 2 щепотки сыра.

Сформировать пирожки.

На противень положить бумагу для выпечки. Смазать ее растительным маслом.

Разогреть духовку на 180 градусов.

Разложить пирожки на противень в 4-5 см. друг от друга.

Выпекать до подрумянивания минут 15 - 20

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

пирожки получились у меня большие, но ооочень вкусные! тесто остается мягким в течение нескольких дней, после приготовления к чаю рекомендую немного разогревать и получите удовольствие как от свеже приготовленных пирожков. Приятного аппетита!!! и большое спасибо нашим кулинарам за помощь!!! )))