Кабачковые оладьи с рикоттой

Ингредиенты

продукты:
кабачок 350 г
рикотта 150 г
мука 4-5 ст.л. (с небольшой горкой)

разрыхлитель (сода) 0,5 ч.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок натереть на крупной тёрке, добавить рикотту, соль, перец, размешать вилкой. К слову сказать, вместо рикотты можно использовать мягкий творожный сыр, типа, "альметте" или "карат", либо нежный творог домашнего изготовления.

Добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Масса получается довольно густой, но пусть вас это не пугает.

Выкладываем столовой ложкой на смазанную растительным маслом сковороду. Кладём на расстояние друг от друга ( увеличиваются).

Жарить под крышкой на среднем огне.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежные оладьи, творог в них не угадывается совсем. Подойдут, как гарнир к любому мясу или салату. А можно и просто так, со сметаной. Конечно, можно положить больше муки, тогда оладьи будут более пышными, но потеряют в нежности и вкусе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
136 человек сохранили

Вполне вкусное самостоятельное блюдо на мой взгляд, ели просто со сметаной.Я терла кабачок на мелкой терке, чтоб домашние его не заподозрили :-) Съели под видом творожных оладушков.

анютыч

14.11.2010 00:12

Ответить

вкусно! теперь я знаю,куда рикотту пристроить))))