Бисквитный пирог фантазия

Ингредиенты

яйца - 3 шт.
сахар - 1,5 ст.
сметана - 100 гр.
мука - 1 ст.
сода 1/2 ч.л.

лимонный сок - 1 ч.л
сливочное масло (для смазки формы)
яблоко - 1 шт.
нектарин - 1 шт.
кокосовая и шоколадная стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Форму смазать маслом. На дно выложить нарезанную тонкими дольками половину крупного яблока.

Приготовить тесто: Взбить белки 3 яиц миксером до пышной пены. Медленно, продолжая взбивать, добавить сахар, муку, желтки и соду, погашенную лимонным соком.

Выложить тесто поверх яблочных долек, аккуратно разровнять. Сверху выложить порезанную дольками (лёгкими!) вторую половину яблока.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить спичкой.

Готовый бисквит перевернуть (поверхность будет ровной со слегка утопленными яблочными дольками) и охладить.

Намазать кремом (100 гр. сметаны взбить со 100 гр. сахара). Посыпать кокосовой и шоколадной стружкой.

Украсить дольками нектарина или персика)))