Помидоры с виноградом от annette.b

Ингредиенты

помидоры (по плечики)
зелёный виноград
болгарский перец (очищенный) - 1 шт. на банку
острый чили-перец - чуть-чуть
чеснок - 2 зубка на банку

специи: хрен, листья смородины, зонтики укропа
перец душистый - 6 горошин на банку
сахар - 2 ст.ложки на банку
соль - 2 ст.ложки на банку

Пошаговый рецепт приготовления

Банки простерилизовать на водяной бане, крышки прокипятить.

На дно каждой банки положить 1 очищенный болгарский перец, специи и душистый перец.

Заполнить банки красными помидорами по плечики.Насыпать по 2 ст.ложки сахара и соли.

Сверху положить веточку зеленого винограда.

Залить кипятком и оставить на 20 минут.

Слить рассол в кастрюлю и попробовать на вкус.

Перекипятить и повторить процедуру ещё 2 раза.

На 3-ий раз закатать банки стерильными крышками.

Поставить в тепло на сутки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Рецепт интересный в составе продукта,но я бы хотела уточнить следующее. Размер банки на фото-850 мл? Рядом стоит третья банка (чуть большая). Хорошо бы,если бы были выверены пропорции относительно объёма воды. Я имею опыт закаток. Но кто-то,быть может,впервые попробует это сделать. Пересол,недосол-это ведь важно. Чуть поточнее опиши рецепт,быть может,я попробую тоже. Как хранится закатка? Уксуса,понимаю, в ней нет. Оля.

тиола

01.09.2010 17:58

Ответить

Я зашла к тебе в гости,хотела узнать имя. Плохо,что такой инфы нет. Может Аня?

oulga

01.09.2010 18:19

Ответить

Рецепт очень интересный! Я думаю, что 2 ст.л. соли-это на 3-х литровую банку?

тиола

01.09.2010 20:05

Ответить

Судя по фото,рядом1,5 литровая банка...

sveta-koolinar

01.09.2010 20:28

Ответить

Рецепт отличный! Хотелось бы узнать, какого объема банка? Или на какое количество воды указаны специи?

манюша

01.09.2010 21:00

Ответить

Баночки красивые, но рецепт требует уточнения.

duduka.markedonskaja

02.09.2010 00:43

Ответить

Такое впечатление что автор дразница "во как я умею", а рецептом делиться не собирается, без оценки.

annette.b

03.09.2010 19:28

Ответить

Банки в этом году я делала литровые, а в прошлом по 3 литра. В рецепте - пропорции на 3 литра, уменьшить соответтственно объему Ваших банок не сложно

annette.b

15.09.2010 01:49

Ответить

Да по ссылке похожий рецепт...Только мой ещё из бабушкиной записной книжки химическим карандашом написанный, и ему уже лет 50 точно, так что именно эти пропорции я соблюдаю)