Очень диетичные паровые котлетки “Нежность» под овощным соусом (дуэльные). - рецепт.

25.08.2010 06:18
 71 835.04.6721425700790641.083

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 40 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: паровые котлеты

Ингредиенты
  • 300 гр. мясного фарша (кто какой любит:курочка, индюшка, у меня под рукой оказалась телятина)
  • 100 гр. репчатого лука
  • 150-200 гр. овощей (капуста, морковь, кабачок и др.)
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого перца
  • 10-20 гр. сметаны (кто любит майонез – пожалуйста:) )
  • СОУС:
  • 100-200 гр. репчатого лука
  • 100 гр. сладкого перца
  • 2-3 шт. помидора
  • 20 гр. растит.масла
  • 500 мл кипятка
  • Соль, перец – по вкусу
Как приготовить

Положите в блендер фарш, 100 гр. репчатого лука и измельчите 10-15 секунд.

Добавьте к мясу нарезанные кусочками овощи, соль, перец, сметану или майонез и измельчайте еще 20 секунд.

Из полученного очень нежного фарша сформируйте 7-8 котлеток и уложите их в пароварку ( или любую Вашу посуду, приспособленную для готовки на пару).

Ополаскиваем блендер и измельчаем в нем овощи для соуса (лук, сладкий перец и помидоры) примерно до такой величины, как на фото №5.

Выкладываем в кастрюльку с толстым дном овощи, добавляем чуть раст.масла и протушиваем 5-6 минут. Добавляем 500 мл кипятка, соль, перец и всю эту смесь выливаем в емкость, куда предполагалось влить воду для готовки котлет на пару, т.е. в нижнюю часть пароварки.

Сверху устанавливаем чашу с котлетами и готовим 30 минут.

Готовые котлетки выкладываем в глубокую посуду, заливаем соусом и оставляем на 10 минут пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Фото приготовления рецепта: Очень диетичные паровые котлетки  “Нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Дополнительная информация о рецепте
Блюдо получается очень нежное, достаточно овощное, т.к. в котлетах тоже овощей не мало, не говоря уже о соусе… Способ готовки очень диетичен, но от этого не менее вкусен:) Гарнир, если нужен:), выбирайте сами – подойдет любой! Замечательно и пюрешка, и рис, и гречка, т.к. соус вкусный и его много!:) Да, забыла, соус я люблю немного загустить, для этого использую 10-15 гр. рисовой или овсяной муки и слегка его пюрирую, ну люблю я так:) У кого нет пароварки - не проблема, жарьте на сковороде, но тогда они не будут диетичными, а просто вкусными:) Вот, кажется, и все! Будьте сыты, а главное, здоровы!!!:)

Рецепт: Очень диетичные паровые котлетки “Нежность» под овощным соусом (дуэльные)., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
83 человек
оценили
Сохранить
рецепт
107 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 25.08.2010 06:29
    strelec148
    Алл, отличные котлетки...сочные в соусе! молодечик! *THUMBS UP* знаешь, для густоты соуса еще прикольно пюре картофельное сухое использовать...меня здесь, на кулинаре давно научили. :)
  • 25.08.2010 06:29
    a_l
    strelec148/ Да, Ксюш, знаю, но чего-то я к этим магазинным полуфабрикатам не очень...:) Для меня понятнее смолоть рис или геркулес на кофемолке, но сейчас я обзавелась кучей всяких полезностей, не говоря уже о рисовой и овсяной муке! Даже гречневые отруби - слышала о таких?:)
  • 25.08.2010 06:53
    кыш
    Очень вкусно и очень нежно! Я тоже люблю овощи к фаршу добавлять, с ними сочнее.:)
  • 25.08.2010 06:54
    a_l
    кыш/ Да, Леночка, в этом рецепте фарш и овощи 1:1, т.е. в равных количествах!
  • 25.08.2010 08:11
    ирусик-88
    Алусь улыбнул твой рецепт как ты его написала...кто любит майонез-пожалуйста ;)...у кого нет пароварки -не проблема ,жарьте.А если жарить на отличном качестве постного масле,думаю будет тоже не вредно ;)Алусь рецепт замечательный,интересный,вкусный,беру на вооружение*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++ удачи в дуэли ;)
  • 25.08.2010 10:02
    e-art
    5! Я вот тоже любительница пароварки))) Так что обязательно попробую!
  • 25.08.2010 11:37
    oulga
    Бесподобные котлетки! Очень нежные и сочные! 55555!!!!!
  • 25.08.2010 12:02
    cpz_new
    Я вот, как всегда, прихожу к "шапочному разбору"...:( Увидела твой вызов, когда уже Ксюня откликнулась. Давно хотела приготовить одно блюдо с фаршем, да всё руки не доходили. НО благодаря Вашей дуэли я его всё же приготовила. Заберу Соню из садика через часик и выставлю рецептик...Вы не будите против ?! O<img src=" /> А котлеточки у тебя как всегда отменные!!! И красивые, и сытные, и полезные, и вкусные!!!
  • 25.08.2010 13:57
    алёнушка777
    я готовила "на пару"-в случае проблем с желдком и когда детки были масенькие...как то так случилось - никогда не готовила себе...фото прям очаровали...с удовольствием попробую....5 от любительницы "загорелого"
  • 25.08.2010 13:59
    a_l
    СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ!!!:*
  • 25.08.2010 14:07
    bu inna
    Вкусно, а главное полезно*THUMBS UP* Отличный рецепт +5!
  • 25.08.2010 14:04
    тётя маша
    Такие котлеты вполне возможно тушить прямо в соусе, не вижу нужности в пароварке в этом рецепте. Их также можно запечь, а потом потушить в соусе для вкуса. А вот эти сметана-сливки-майонез - абсолютно лишние калории. Просто жир. Сочность в них будет и так благодаря овощам.
  • 25.08.2010 14:08
    Mil@_Mil@
    Нежные и сочные котлетки! Очень важно, когда пища не только вкусна, но и полезна! 555!
  • 25.08.2010 14:16
    a_l
    ирусик-88/ Ириш, для меня слово "сковородка" не ассоциируется с полезностью:) (жир и т.д.), но если и применяю такой способ - слегка и недолго обжариваю, переворачиваю и довожу до готовности под крышкой на небольшом огне...
  • 25.08.2010 14:17
    a_l
    cpz_new/ Женечка, давай свой рецептик!!!!!:)
  • 25.08.2010 14:23
    laralaram
    Отлично! Соус тот, с которым можно всё смолоть, даже диету!
  • 25.08.2010 14:34
    a_l
    тетя маша/ Позвольте с Вами не согласиться:). Во - первых - соус и котлеты делаются одновременно (времени уходит не больше), а затем соус дорабатывается - загущается и пюрируется (так вкуснее, чем просто водичка с овощами, в которой варились котлетки). Затем, если котлеты положить уже в готовый соус и варить их 30 минут - может подгорать (соусы с мукой нужно мешать, ну есть у них такое свойство погорать:), и еще - лично для меня - на пару котлеты получаются как бы более плотные, чем сваренные:) в соусе. Вкус разный - знаю, что говорю:) А "сметана-сливки-майонез" для вкуса, а не для сочности, там такое небольшое к-во и сметаны и жира, что оно не помешает в совершенно постном фарше! На счет "запечь" - больше мороки (духовку разогревать и т.д.) и на вкус посуше будут.....:) Убедила?:):), а Вам спасибо за коммент!@}--}--:*
  • 25.08.2010 14:40
    a_l
    аленушка777/ Для меня "на пару" раньше тоже перед глазами была больничная, невкусная еда:) Но это совсем не так!!! Загорелое - это ооочень вкусно, но и вместе с тем......сами знаете:(:) Пробуйте, Вам понравится!*THUMBS UP*@}--}--
  • 25.08.2010 14:44
    a_l
    laralaram/ Лорчик - согласна:), соус вкусный и то, что его много - даже хорошо, на кашку вкусно, но котлетки это не диета, это просто вкусно-полезно:):*
  • 25.08.2010 14:43
    naumovec
    Котлетки чудесные. Очень полюбила с овощами!
  • 25.08.2010 14:45
    mira_t
    Наконец-то еще один рецепт для пароварки. А соус вуснятина 5555! Опередили меня,скоро тоже выставлю рецепт котлеток в пароварочке.
  • 25.08.2010 15:00
    alia
    Моя дорогая тезка, ты умничка, я тоже не очень склонна использовать сухое картофельное пюре для загустения. Рецепт прекрасный, впрочем как и его исполнение, да еще и паровое, просто СУПЕР!!!!!!!!
  • 25.08.2010 15:01
    a_l
    алёнушка777/ Спасибо, дорогая, мне очень приятно!!!:*
  • 25.08.2010 15:08
    a_l
    naumovec/ Это действительно вкусно! И совсем в котлеты белый хлеб не хочется добавлять, как раньше это делали:), а в данном случае еще и без яиц - зачем нам лишний холестерин и жир (я имею ввиду желток):) mira_t / ждем от Вас рецептик!!!!O<img src=" /> alia/ Спасибо, дорогая, очень приятно!!! :*
  • 25.08.2010 15:32
    fanny
    Замечательно вкусные и, что важно, совсем не вредне котлетки!:)
  • 25.08.2010 16:11
    mira_t
    a_l а у меня как раз с хлебушком и с яйцом *DONT_KNOW*
  • 25.08.2010 16:15
    a_l
    mira_t/ Ну и ладно, тоже такие делаю!:) Давай нам свои котлетки!!!O<img src=" />
  • 25.08.2010 16:31
    a_l
    Нелечка, Галя, спасибо за внимание!!!:*
  • 25.08.2010 16:38
    mama tasi
    Очень люблю подобного рода котлетки, правда не паровые :) грешна! самый элементарный и очень вкусный рецепт: фарш и кабачок, натёртый на крупной тёрке, в равных по ОБЪЕМУ количествах :) запанировать в рисовой муке и обжарить... ммм сказка! Твой рецепт скопировала, приготовлю для Таси :* :)
  • 25.08.2010 17:05
    a_l
    mama tasi/ Натулькин, приготовишь Тасе - и самой понравится! А о том, что пишешь выше - не на сковородку, а в пароварку или, на кройняк, в духовочку!!! Вкуснооооо!O<img src=" />
  • 25.08.2010 17:13
    vicus
    Нежно и вкууусно, какие приятные фотки!!!!
  • 25.08.2010 20:46
    a_l
    duduka.markedonskaja/ Дудучка, а мы и не диетничаем вовсе!:) Главное, чтобы не сильно вредно и вкусно! Скажи?;) А ложку сметанки, (или, кто любит, майонез), я добавляю в котлетки еще с юности, даже в те, которые с батончиком и яйцом - нежнее получаются! Вицушечка, Ириша, Мария - спасибо Вам за внимание, очень приятно!!!:*
  • 26.08.2010 02:35
    allenka(alarm clock)
    Я обычно запекаю котлетки в духовке,а потом также заливаю горячим соусом на некоторое время. ОЧЕНЬ хороший рецепт!!!*BRAVO*
  • 26.08.2010 07:53
    chef Ruletka
    Аллочка, очень люблю мясной фарш с овощами, особенно когда в составе преобладает капустка - сочно и вкусно! Прекрасный и очень здоровый рецепт @}--}--
  • 26.08.2010 12:57
    a_l
    Большое спасибо всем за внимание!!!:*
  • 26.08.2010 22:18
    snezinka2000
    Замечательное сочетание!!!Очень люблю блюда на пару 5+:*
  • 27.08.2010 02:04
    шуш
    Аллусик, бесподобные котлетки!!! Супер нежные , оооочень вкусные, с замечательным соусом, да ещё и диетические!!!! Забрала!!!Удачи в дуэли!!!!! 5+5+5+5+5+:*
  • 27.08.2010 03:10
    druzhina
    Паровые блюда очень полезны и вкусны!!! Соус чудесный!!!555!!!
  • 28.08.2010 02:45
    irishka95
    Обалденно, а как написано-о-о!!! Соблазнили, вот только как мои привереды к такому блюду отнесутся... Ладно, приготовлю, а о результатах потом сообщу:)
  • 29.08.2010 04:38
    nsv03
    Ох и котлетки,забираю-интересно самой попробовать!Спасибо!@}--}--
  • 02.09.2010 18:35
    kivvvi
    Доброе время суток!Понравился очень рецептик, хотелось бы приготовить, да вот озадачена, у меня электрическая пароварка, неужели можно соус залить в емкость для воды ???
  • 03.09.2010 16:40
    a_l
    kivvvi/ Извините, но я не знаю какая она у Вас:( У меня тоже электрический, но Термомикс - в нем можно. Но принцип пароварки - это ведь можно взять кастрюлю, на дно жидкость и все, что для соуса, сверху котлетки в металлический дуршлаг и накрыть крышкой.....все просто:)
  • 11.12.2010 10:42
    a_l
    Спасибо, Тамарочка, за отзыв, рада тебя видеть!!!@}--}--
  • 20.02.2011 17:41
    krakazuka
    Так, а где я была??? Пропустила такой чудесный рецепт! Солнышко, это ооочень вкусно и ооочень полезно!!! Обалденный рецепт! Спасибо большое! :**THUMBS UP*
  • 20.02.2011 19:08
    a_l
    Рада, что тебе понравилось, Людмилочка!!!!!!:*
  • 05.04.2011 05:54
    a_l
    Олечка, очень рада, что понравилось!!!:*
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт