Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком. - рецепт.

25.08.2010 05:47
 6506 52 815.04.6697034247666491.081

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 100 мин.

 Количество порций: 7

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Нежнейшее мясное суфле

Как приготовить

Филе индейки и куриные грудки вымыть, переложить в кастрбльку, залить водой и отварить до готовности с добавлением смеси перцев, соли и лаврового листа.

Готовое мясо убрать из бульона и остудить.

Бульон пригодится для супчика или его можно будет использовать в дальнейшем для приготовления соусов, заморозив в пакетах для льда.

Лук мелко нарезать ножом или ножницами.

Остывшее мясо курицы и индейки режем и измельчаем в блендере, как можно мельче.

Добавляем в фарш сливки, молоко, яйца, зеленый лук, козий сыр, соль и паприку 0,5 ч/ложки.

Взбиваем смесь миксером 2-3 минуты.

Разогреваем духовку и смазываем форму для запекания оливковым маслом.

Выливаем смесь для суфле в форму (она получается довольно жидкая), сверху посыпаем паприкой и ставим в духовку.

Запекаем на среднем огне в течении 30-40 минут.

Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Готовое суфле аккуратно перекладываем на тарелку, режем когда оно немного остынет (оно очень нежное и горячим режется плохо).

Подаем с овощами и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты

Индейка (филе) 400 гр.

Куриная грудка б/кожи и костей 500 гр.

Яйцо куриное 4 шт.

Сливки 23% 200 мл.

Молоко коровье 300 мл.

Лук зеленый 4 пушистых стебля.

Сыр козий с травами 100 гр.

Лавровый лист 2 шт.

Паприка 2 ч/ложки.

Соль, смесь перцев.

Оливковое масло.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Фото приготовления рецепта: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком.
Дополнительная информация о рецепте
Аллочка, вот и мой тебе сюрприз к дуэли...я решила приготовить блюдо из фарша по-твоему рецепту, и вот что вышло. Очень вкусное и нежное суфле. :) Единственное...прибавила пару компонентов, что бы внести нечто свое в рецепт и отварила мясо в режиме "бульон", так как пароварки у меня нет. Еще удивило меня молоко, которое я встретила сегодня в Билле..."для беременных и кормящих матерей" фирмы "Агуша"...буду покупать.

Рецепт: Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучком., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
81 человек
оценили
Сохранить
рецепт
55 человек
сохранили
Комментарии
  • 25.08.2010 06:00
    a_l
    Ксюха, ну ты даешь!!!!!!:) Точно сюрпризик!*THUMBS UP* А скажи вкусненько?:p Ты лучшая, и рецепт твой лучше!!!:*
  • 25.08.2010 06:03
    chef Ruletka
    Ммм, Ксюнька, как должно быть нежно! Восхитительный состав! @}--}-- Скажи, а сыр этот в коробочке какой по текстуре, нравится тебе?
  • 25.08.2010 06:19
    strelec148
    Спасибо за первые комментарии. Алл, а ты как думала...;) очень хотелось сделать тебе такой приятный сюрприз. :):* мы обе лучшие! и рецепты НАШИ! *OK* Наташик, козий сыр весь люблю...весь...весь...весь! Этот по консистенции похож на альмете.
  • 25.08.2010 06:25
    кыш
    Оксаночка, ну ооочень нежно получилось!*BRAVO* Спасибо за фото молока, буду обращать внимание.:)
  • 25.08.2010 08:16
    ирусик-88
    Ксюха и у тебя полезно и вкусно,отличный рецепт,по виду и составу видно что нежно по вкусу получилось*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++ удачи в дуэли@}--}--
  • 25.08.2010 09:44
    cpz_new
    Ксюш, и я большой сыроед и даже (ну ОЧЕНЬ редко) когда сильно захочется могу съесть курятинки или индюшатинки. Вот такой кусочек точно отведала бы....P.S. А про молоко...лучше брать простое натуральное, без всяких "обогащений". Все добавки исключительно СИНТЕТИЧЕСКИЕ и пользы организму не приносят, а совсем наоборот. Самые полезные витамины в естественных натуральных продуктах, потому, как только в таком виде УСВАИВАЮТСЯ организмом.
  • 25.08.2010 11:49
    oulga
    Восхитительно нежное суфле получилось! Бесподобно! 55555!!!!!
  • 25.08.2010 13:22
    bu inna
    Никогда не делала и не ела ничго подобного, но выглядит так аппетитно, надо попробовать*THUMBS UP*
  • 25.08.2010 14:25
    laralaram
    Ксюша, как всегда - отлично! Токо вот смутила - ты, часом, не кормящая или, того... ???=O
  • 25.08.2010 14:36
    eirad-irad-e
    как вкусненько и нежненько получилась.супер закуска.
  • 25.08.2010 14:54
    alia
    Ксюшь, ну как всегда восхитительно, стильно, о вкусе... ну нечего сказать больше. Умничка!!!!!!!!!!!!
  • 25.08.2010 15:36
    strelec148
    Спасибки лорогие! Лара, ааааааааааааааа валяюсь! *ROFL* нет, я не того....просто я покупаю эту продукцию...там нет красителей никаких, консрвантов...а тут смотрю молоко для кормящих, думаю фигню им не предложат наверное...хорошее молоко. Насчет витаминов вот только озадачили...Женя, пишет что вредно это. :(
  • 25.08.2010 15:37
    strelec148
    да, тетя Маша...и правда. Я всегда делаю з сырого мяса....так сочнее что ли. А тут сделала по-рецепту Аллы...экономно...и суп тебе и второе. ;) и на вкус нежно очень...вкусно.
  • 25.08.2010 16:30
    mama tasi
    Ого, как вкусно! С удовольствием скопирую рецепт.. с внесёнными изменениями @}--}-- 555
  • 25.08.2010 18:12
    vicus
    Очень понравилось, люблю козий сыр, хотя покупаю без добавок!
  • 25.08.2010 19:50
    mara
    :)классно очень, вкусное и нежное блюдо 5
  • 25.08.2010 23:45
    alyakeyk
    Мне понравилось сочетание!!!Нежно и румяно на тарелочке!!!*BRAVO*
  • 26.08.2010 02:45
    allenka(alarm clock)
    Великолепно!Такие нежные краски и такая румяность - восхитительное сочетание!!!
  • 26.08.2010 04:34
    glaros
    Ксюша, интересный рецепт!!!Смотрится аппетитно!!! Еще как аппетитно! *BRAVO*
  • 26.08.2010 16:50
    mira_t
    в доп.инфе фотография просто отпад, зависть и восхищение одновременно ;)
  • 27.08.2010 01:48
    шуш
    Ксюш, как нежно и красиво!!!! Успеха в дуэли! 5+5+5+@}--}--
  • 27.08.2010 02:46
    strelec148
    Спасибо вам огромное за комментарии! :* кстати, суфле когда полежит в холодильнике режется вообще без всяческих проблем и становится еще вкуснее. :)
  • 22.09.2010 18:11
    natali2896
    Замечательное суфле! Вам большая 5+!!! Обезательно приготовлю для своих гостей.*ROFL*
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв