Квашеные фаршированные помидорчики по-армянски

Пошаговый рецепт приготовления

У помидор красных, тугих отрезаем край (там где рос хвостик), но не до конца (делаем крышечку).

Вынимаем у помидор сердцевину. Я делала вначале ножом, а затем чайной ложкой. В итоге получилась заготовка для фарширования с крашечкой :)

Капусту тонко шинкуем, жмем с солью (где-то 3-4 ч.л.). Перемешиваем с очень мелко нарезаным болгарским перцем и натертой морковью. Добавляем мелко нарезаный укроп и горький перец.

Пальцем смазываем внутренную часть помидора солью и сахаром (сколько возьмет на себя палец)

Помидоры набиваем фаршем (плотно). В кастрюлю на дно кладем лист хрена, сверху форшированные помидоры, затем веточки укропа, сельдерея и кинзы. Выдавить через чеснокодавку порцию чеснока.Снова слой помидор и тд.

Внутренности помидор порубить ножом, смешать с оставшимся надавленным чесноком и добавить горячий рассол (вода и соль). Залить (горячим) помидоры, под гнет. На сутки оставить при комнатной температуре, а затем на 4 дня в холодильник и приятного аппетита!!!

Хрустящие, остренькие, даже рассол вкусный :) можно и закусить и запить :)

Пошаговые фото рецепта

Квашеные фаршированные помидорчики по-армянски: шаг 1Квашеные фаршированные помидорчики по-армянски: шаг 2Квашеные фаршированные помидорчики по-армянски: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
спасибо ;)
eirad-irad-e
22.08.2010 17:05
Ответить
слюнки потекли.хочу....хочу.
Ответить
я жду в гости, на всех хватит :)
nsv03
22.08.2010 17:38
Ответить
Супер!!!Я бы тоже не смогла остановиться...@}--}--
pantera
22.08.2010 17:47
Ответить
:)Оторваться от таких помидорчиков точно невозможно!!!55555+
strelec148
22.08.2010 18:35
Ответить
я отравилась вчера кабачковой икрой (покупной...и извини за подробности) только сейчас после регидрона кое-как прихожу в себя...но от твоих помидорок слюни текут...либо выздоравливаю...либо твои томатики волшебные! ;) 5+
naumovec
22.08.2010 18:38
Ответить
*THUMBS UP*
Ответить
Вы не представляете какие они волшебные ! :) количество уменьшается на глазах ;) И я рада, что Вам strelec148 стало легче ;)
lil-8888
22.08.2010 18:49
Ответить
Спасибо! Будем пробовать. 5
laralaram
22.08.2010 19:15
Ответить
Очень интересно - заберу! Просто бесподобно!
mari2020
22.08.2010 19:19
Ответить
Великолепно!!!!!! Обязательно сделаю. Жаль,что только вчера засолила ведро помидор. Не знала,что будет этот рецепт. Спасибо. 5!!!!!
salamandraaaa
22.08.2010 19:27
Ответить
:pO<img loading=" />%)*THUMBS UP*
ната777
22.08.2010 21:32
Ответить
Вкусно. Спасибо за рецепт.5.
druzhina
22.08.2010 21:51
Ответить
Очень, ооочень вкусно!!!555!!!
vard
22.08.2010 22:58
Ответить
Очень вкусно
шуш
23.08.2010 00:52
Ответить
Светик, нехорошо так, с маленькими помидорками- не остановишься %):p!!! Бесподобно красиво и вкуууууснюще!!! Море работы!!! 5+5+5+5+5+:*
Ответить
Спасибо, Ринуль! :*:[
vicus
23.08.2010 01:09
Ответить
оочень вкусно!!!
Ответить
спасибо!:)
bratyury
23.08.2010 02:19
Ответить
Маленькие помидоры - большая возня по приготовлению. Делал совсем непохожее блюдо (тоже из армянской кухни) из маленьких зелёных помидоров, так что хорошо представляю себе объём работы. Уважуха от меня.
sweta1
23.08.2010 03:14
Ответить
здорово!5!:)
леший
23.08.2010 03:59
Ответить
Эти бы помидорчики,да вчера%)А то после ДР было очень тяжко:( замечательные помидорчики!!!55555555555555+*THUMBS UP*
Galina
23.08.2010 04:18
Ответить
@}--}--:**KISSED* Moi lyubimie pomidorchiki.555555*KISSED*
кыш
23.08.2010 04:32
Ответить
Замечательно! 5!
eshumaeva
23.08.2010 05:27
Ответить
отлично! хочу все - и помидор и рассол и закусить! хоть пишут, что возня, сделаю непременно!
chef
23.08.2010 05:48
Ответить
Ммм, ну до чего соблазнительные помидорки! Ты пчёлка @}--}--
cpz_new
23.08.2010 10:28
Ответить
Очень аппетитно смотрится!!! И нет сомнений, что это вкусно!!! Главное, не переборщить с "запивоном", а то с таким закусем и спиться не долго.
манюша
23.08.2010 12:59
Ответить
Соблазнительные помидорки! 555
Ответить
Спасибо Вам всем большое! Да, повозиться пришлось, т.к. делала две кастрюли. Одну для своей семьи, другую для родителей :), но это того стоило!!!*OK*
mama tasi
23.08.2010 16:00
Ответить
Слов нет, как аппетитно! и начинка хороша.. идеальное сочетание :) 5+
Ответить
спасибо :)
ева-мария
23.08.2010 20:12
Ответить
Замечательный рецепт!Очень вкусные помидоры!Просто миллион пятерок с плюсом!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
elena-zaitceva-7
24.08.2010 12:21
Ответить
По моему это тот рецепт, что ядавно искала! *BRAVO* Спасибо, 10!
Ответить
пожалуйста :):):)
рыба моя
24.08.2010 18:42
Ответить
это просто бесподобно,*THUMBS UP* скажите, а хранятся они так же в кастрюле? и сколько они так могут храниться?
nezabudka068
14.10.2010 22:26
Ответить
помидоры супер:p
Ответить
Хранятся они там же в кастрюле пока не съедите ;) в холодильнике *DANCE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru