На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Плюшки с маком.

Плюшки с маком. - рецепт.

Добавлен:\  |  21.08.2010 00:19

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 10

 Сложность: Средний

 Оригинальный рецепт: Плюшки с ореховой начинкой

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Плюшки с маком.

Ингредиенты

ТЕСТО:

20 г свежих дрожжей (7 г. сухих)

1/4 стакана тёплой воды на опару (у меня 50 гр.)

1 стакан тёплого молока (я брала 170гр.)

50 г растопленного слив. масла

1 яйцо, комнатной температуры

1/4 стакана мёда (у меня 1ч.л. на опару+70 гр. в тесто)

3 стакана муки (у меня 480 гр.)

1 ч.л. соли (без верха)

НАЧИНКА:

3 ст.л. растопленного слив. масла

1/2 стакана сахара (или 50гр.)

2-4 ст. ложки мака

1 яйцо для смазывания плюшек (слегка взбить вилкой)

СИРОП ДЛЯ СМАЗ. ГОТОВЫХ ПЛЮШЕК:

1/4 стакана воды (или 50гр.)

1/4 стакана сахара (или 50гр.)

Ваниль

Как приготовить

Для того, чтобы приготовить опару, нужно растворить дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ч.л. мёда, хорошо перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 10 мин. при комнатной температуре (если дрожжи хорошие - должна появиться пенистая шапочка).

Соединить молоко с растопленным слив. маслом, оставшимся мёдом и яйцом, и слегка взбить венчиком.

Просеять муку с солью.

Соединить дрожжи с молоком и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Вымесить тесто не менее 10 мин, оно должно быть эластичным, но не крутым, лишь слегка липнуть к рукам (при замешивании, руки нужно слегка присыпать мукой). Я тесто месила не руками, можно использовать блендер, миксер, хлебопечку......у меня термомикс.

Поместить его в смазанную растительным маслом посуду, накрыть плёнкой или кухонным полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 - 1,5 часа, пока его объём не увеличится почти втрое.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольник, размером 30х40 см (толщина должна быть не менее 5 мм).

Смазать тесто растопленным сливочным маслом , присыпать сахаром, потом маком и плотно свернуть тесто в рулет.

Нарезать на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см.

Выложить плюшки на противень на расстоянии 2 см друг от друга, накрыть их полотенцем и поместить в тёплое место для расстойки примерно на 20 мин.

Разогреть духовку до 190-200 град.

Смазать плюшки слегка взбитым яйцом и выпекать пока не зарумянятся.

Пока выпекаются плюшки, приготовить сироп для покрытия поверхности.

Для этого доведём до кипения сахар с водой. Затем нужно снять сироп с огня и добавить ванилин.

С помощью кулинарной кисточки, покрыть ещё горячие выпеченные плюшки сладкой глазурью.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Плюшки с маком.
Дополнительная информация о рецепте

Плюшек у нас на сайте не мало, но именно таких не нашла и решила напечатать для того, чтобы не затерялся рецепт, уж очень они замечательные на вкус получились!!!:) Из этой порции вышло 20 штук, но улетают они моментально! Пыталась их выпечь менее "загорелыми", но видно режим был не тот, верхний гриль попробую следующий раз отключать, а то они очень быстро румянятся и не помогла фольга, которой сверху прикрыла. Выпекала я их 20 минут при 190 град.. может можно и меньше, но я боялась чтобы сырыми не были... Попробуйте, не пожалеете!:)

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U101408_preview

вкуууусно!!!!5555555

mnm  | 21.08.2010 00:24

U130846_preview

Доверяю вашим рецепта, потому что они получаются! Правда с дрожжевым тестом у меня не очень, но буду пробовать! 5

aleks31  | 21.08.2010 00:30

U106915_preview

Улётнейшие!!!*YAHOO*

laralaram  | 21.08.2010 00:37

U337430_preview

супер, а мне нравятся такие загорелые*THUMBS UP*

рыба моя  | 21.08.2010 00:38

U138546_preview

aleks31/ Леночка, я тоже оооочень редко пользуюсь дрожжами, но смело можешь печь - совершенно все просто и получится точно!!! Спасибо за доверие к моим рецептам!:*

a_l  | 21.08.2010 00:31

U138546_preview

Девченочки, спасибо большое всем, всем!!!!!@}--}--

a_l  | 21.08.2010 00:39

U236435_preview

Какие аппетитные мммм*YAHOO*а какие красивые*BRAVO*

lianaaa  | 21.08.2010 00:51

U59738_preview

вкусными плюшками Вы баловались!5!вкусно!:)

sweta1  | 21.08.2010 01:07

U138546_preview

Спасибо!!!O<img src=" />

a_l  | 21.08.2010 01:08

U192959_preview

Какие бриоши замечательные!*BRAVO*

wereld  | 21.08.2010 01:08

U3701_preview

55555555

federal  | 21.08.2010 01:05

U102656_preview

Плюшками балуетесь?!!!! Очень заманчиво! 555

mellorn  | 21.08.2010 01:06

U138546_preview

wereld / Ой, Лен, а я и не знала, что их можно так назвать!:) Спасибочки за отзывы всем, всем!!!

a_l  | 21.08.2010 01:14

U329434_preview

ух ты как красиво!

nikiskin  | 21.08.2010 01:10

U138546_preview

mellorn/ Ага, Мари, еще как балуюсь, по взрослому!!!:) Пекла вчера поздно, но сегодня к обеду уже улетели.....:)

a_l  | 21.08.2010 01:10

U155091_preview

Алла, привет, дорогая!!! А мне больше всего нравятся именно такие "загорелые" и с маком.....мммм....как в детстве. И обязательно отламывать, а не кусать, маленькими кусочками .... блин, не удержусь и сварганю плюшки!!!

cpz_new  | 21.08.2010 01:25

U138546_preview

Женечка, приветик!!! Вкуснющие оооочень!!! Только масла на смазку теста не жалей:) Я то булочками не балуюсь, но эти будууууу печь!:) А не удержалась после того, как начиталась восторженных отзывов в этом рецепте на Хлебопечке.ру. Вот так!:)

a_l  | 21.08.2010 01:42

U80529_preview

Аллочка,улиточки просто прелесть! 5+++++++++++++++

челночок  | 21.08.2010 01:45

U138546_preview

челночек/ Натулечка, ты моя золотая!!! Как же я рада тебя видеть!!!!!!:*

a_l  | 21.08.2010 02:11

U296816_preview

*BRAVO**THUMBS UP*

ambrinna  | 21.08.2010 02:29

U38786_preview

ну с маком..., в не конкуренции, вксунятина*BRAVO*5+++

lorxen1  | 21.08.2010 02:40

U155091_preview

Алла, и я про тоже...в них самое вкусное, это сладкая маковая прослойка и хрустящая корочка...как я тебя понимаю....

cpz_new  | 21.08.2010 02:50

U142040_preview

Ой, как плюшек захотелось!!! Сто лет не ела! Какие они у тебя получились красивенные и румяные - именно такие очень лю! *IN LOVE**THUMBS UP*

krakazuka  | 21.08.2010 02:53

U117551_preview

Алла, надеюсь я вовремя? и не все плюшки ещё улетели??? :) Снимки просто сногсшибательные, а разрез.... %) 100+

mama tasi  | 21.08.2010 02:56

U138546_preview

Очень рада я Вас всех, девочки, видеть!!!:*

a_l  | 21.08.2010 03:11

U138546_preview

mama tasi/ Натик, опоздала! Улетели все!!!!!:*

a_l  | 21.08.2010 03:12

U262462_preview

Аллочка,я видимо тоже опоздала, придется тебе вторую порцию ставить, уж больно нас много желающих на такую вкуснятину 555

l@r@4ka  | 21.08.2010 03:38

U237707_preview

:)Румяные плюшки с маком-просто улёт!!!55555+

pantera  | 21.08.2010 03:54

U106547_preview

вкуснятина 5555

малурияна1978  | 21.08.2010 04:01

U215562_preview

Красотулечки!

johnny  | 21.08.2010 04:06

U138546_preview

:*:*:*

a_l  | 21.08.2010 04:26

U338955_preview

*THUMBS UP**THUMBS UP*

гульшан  | 21.08.2010 04:37

U56782_preview

Очень люблю, с маком!!!!

vicus  | 21.08.2010 05:14

U64583_preview

Аллочка, ты просто добиваешь в ночи своими плюшками! Хороши до невозможности!*THUMBS UP*

кыш  | 21.08.2010 05:44

U203843_preview

Аллочка, безумной красоты получились плюшки! Снимки такие тёплые и притягательные @}--}--

chef Ruletka  | 21.08.2010 05:57

U120205_preview

Алуся привет дорогая!А как же тренер и спорт зал %)шучу.Сегодня вечер вкуснющей выпечки,на бриоши действительно похожи,рецепт так и манит...*THUMBS UP*@}--}--55555+++++

ирусик-88  | 21.08.2010 08:26

U103400_preview

Какие соблазнительные! 5555

манюша  | 21.08.2010 12:50

U246407_preview

5!

naumovec  | 21.08.2010 14:11

U156028_preview

Хороши!!!*THUMBS UP*

иррез  | 21.08.2010 14:22

U138546_preview

ирусик-88/ Ириш, плакал мой и тренер и спортзал...ни разу еще не ходила....не помогает мне даже потраченные немалые деньги на годовой абонемент....!!!:|:)

a_l  | 21.08.2010 14:33

U138546_preview

ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ОТЗЫВЫ!!! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАШЕ ВНИМАНИЕ!!!!!:*

a_l  | 21.08.2010 14:35

U244174_preview

Аллочка, я ооочень люблю плюшечки!!! У Вас они такие манящие получились!!! Тааак захотелось!!! А еще и с маком!!! Вкуснятина!!!555!!!

druzhina  | 21.08.2010 16:34

U114108_preview

Прелесть плюшки!555555555@}--}--

sigma002  | 21.08.2010 17:26

U138546_preview

Спасибо!!!O<img src=" />

a_l  | 21.08.2010 17:52

U113982_preview

Шикарный плюшки!Утащила@}--}--

allenka  | 21.08.2010 20:03

U32755_preview

Аллочка, я когда вижу слово "плюшки" у меня сразу улыбка на лице...самое забавное слово в выпечке! 5

strelec148  | 21.08.2010 20:54

U44961_preview

Видимо,в Киеве похолодало,если появилось желание плюшек напечь...:) 5!

неля0503  | 21.08.2010 21:06

U138546_preview

Девочки, милые, похолодало!!!!!! Уже несколько дней! Сейчас 20-22, а ночью так вообще холодно!!!!! Так классно, вот когда начинаешь ценить здоровую прохладу (это я о том, что для здоровья классно:) ).

a_l  | 21.08.2010 21:29

U138546_preview

strelec148 / Ксюш, согласна полностью!!!:) Если бы назывались булочки - наверно прошла бы мимо рецепта!!!:)

a_l  | 21.08.2010 21:38

U111513_preview

Какие пышные! Пошла,пирог свой сделаю(тесто уже поднялось) Но наличию у тебя плюшек все равно завидую:)

варуник  | 21.08.2010 21:54

U98371_preview

Алл,а ты мак кладешь сухим и сырым?И как ?

azzurro07  | 21.08.2010 22:20

U268263_preview

55555!!!!!*THUMBS UP*

принцесса специй  | 21.08.2010 22:59

U138546_preview

analogichnaya /Саш, написано просто посыпать сухим - так и делала:)

a_l  | 21.08.2010 23:39

U138546_preview

варуник/ Наташ, уже нут давно! С удовольствим еще бы испекла, но сама уже как плюшка....:) Зато в духовке уже печется Наташи- рулеточки "Клубничный чизкейк Пленительная нежность":) Вот!!!

a_l  | 21.08.2010 23:46

U176186_preview

5+

makaro  | 21.08.2010 23:56

U189830_preview

Аллусик, хочу твои плюшки!!! Какие красивые! А разрез какой!!! Ну как же такие остановиться кушать%)?! Фотки - издевательски соблазнительные!!! Чуть слюной не захлебнулась!!!! 5+5+5+5+5+5+:*

шуш  | 22.08.2010 00:06

U158308_preview

Аллочка, спасибо, что рецептом поделилась. А плюшки сама испеку.Вот!:)*THUMBS UP*

glaros  | 22.08.2010 00:27

U175680_preview

СУПЕР!!!Настолько реалистично смотрятся-прям щас упадут мне на стол!@}--}--

nsv03  | 22.08.2010 02:38

U138546_preview

glaros/ Лорчик, пеки, не пожалеешь!!!:) Риночка, Наташа, спасибо Вам и всем, всем за внимание!!!:*

a_l  | 22.08.2010 03:05

U120919_preview

ШИКАРНЫЕ БУЛКИ 55555*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

irina-kolyshkova  | 22.08.2010 17:12

U76505_preview

Обалденные плюшки!!!и тесто такое пузырчатое!!!Чудо!!!555555555555555555555+%)

леший  | 23.08.2010 04:59

U138546_preview

СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!O<img src=" />

a_l  | 23.08.2010 07:34

U117551_preview

Но вот.. что уж говорить тогда о моём нынешнем везите в рецепт... :) Дождусь новой партии.. а так рассчитывала, что хотя бы фото мне поближе покажешь :)

mama tasi  | 23.08.2010 17:56

U314695_preview

Очаровательные плюшки!*THUMBS UP*

chemicolya  | 23.08.2010 21:28

U138546_preview

Натулечка, да куда уж ближе?:) Приезжай, я тебе еще напеку!!!!!:*

a_l  | 24.08.2010 05:06

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
Gusto
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_190_main
Первые книги сайта Koolinar.ru серии "Кулинарные радости" уже в продаже! Подробнее