Пирог со шпинатом и яйцом от azzurro07

Шпинат разморозить и отжать лишнюю жидкость.

Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на раст. масле.Сыр и яйца натереть на крупной терке.

Смешать шпинат,творог,яйца,сыр,лук и пропущенный через пресс чеснок.Добавить по вкусу соль,перец и мускатный орех.Все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две равных части и раскатать в круг D=25см.(форма D=18 см.)

Выложить в сухую форму один раскатаный пласт теста,так чтобы края теста свисали с края формы.

Положить начинку и равномерно разровнять ее по всей поверхности.

Накрыть второй половиной теста и скалкой пройтись по краю формы,так,чтобы края обоих пластов соединились.

Из остатков теста соорудить украшение.Сделать ножом отверстия для выхода пара.Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-35 мин.

Дать пирогу остыть и вынуть из формы.