Кокосовый суп с креветками. - рецепт.

08.08.2010 01:00
 25720 57 695.04.653669159759131.069

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 15 мин.

 Количество порций: 2

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Быстрый суп на тайский лад

Ингредиенты
  • -8 крупных креветок
  • -400мл кокосового молока
  • -250мл рыбного бульона
  • -2 чайн.ложки натёртого свежего корня имбиря (5гр)
  • -1/2 стручка перца чили (10гр)
  • -1 лайм (90гр)
  • -1 стол. ложка растительного масла (у меня кокосовое)
  • -3 стол.ложки рыбного соуса
  • -небольшой пучок зелёного лука
  • -4 веточки кинзы
  • -соль
Как приготовить

Креветки обезглавьте и снимите панцирь, оставив хвостовой плавник. Сделайте по спинке продольный разрез и удалите тёмную кишку. Ополосните креветки под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.

Корень имбиря почистите и натрите на тёрке.

Перец чили очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полукольцами.

Лайм разрежьте пополам, одну половинку нарежьте тонкими кружочками, а из второй выжмите сок.

Зелёный лук нарежьте небольшими кусочками по диагонали.

В кастрюле смешайте кокосовое молоко и рыбный бульон, доведите до кипения и варите 3 минуты.

Креветки обжарьте на растительном масле с двух сторон (15 секунд на сторону).

В кипящий бульон введите тёртый имбирь, измельчённый перец чили, нарезанный зелёный лук и обжаренные креветки. Приправьте суп выжатым соком лайма, рыбным соусом и солью. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Подавайте суп горячим, украсив листиками кинзы и ломтиками лайма.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Фото приготовления рецепта: Кокосовый суп с креветками.
Дополнительная информация о рецепте
Бархатный, лёгкий и очень вкусный супчик. Рыбный соус солоноватый, не пересолите... Любители жгучих блюд могут увеличить количество перца чили до 1 стручка. Угощайтесь!

Рецепт: Кокосовый суп с креветками., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
69 человек
оценили
Сохранить
рецепт
68 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 08.08.2010 01:14
    mellorn
    Супчик, очень интересный!!! Фотка - бесподобна!!! 5555
  • 08.08.2010 01:16
    chef Ruletka
    Спасибо! Купила кокосовое масло, какое-то оно совсем непонятное (запаха нет совсем).
  • 08.08.2010 01:33
    Mil@_Mil@
    Наташенька, дивный супчик! Так и хочется ложку в красиво-вкусную тарелку запустить:)
  • 08.08.2010 01:52
    nsv03
    Моя ложка всегда наготове-очень интересный супчик,хочу ощутить этот бархатный вкус!Надо было вылететь к вам два дня назад-может успела бы...@}--}--
  • 08.08.2010 02:03
    katty_r
    Наталка, вкусный супец должно бытьO<img src=" />Обязательно попробую...забираю с благодарностью@}--}--
  • 08.08.2010 02:15
    Steblik
    Натусичка, это шедеврально!!!!!!! фото невообразимое!!! только один вопрос: ты палочками супчик кушала?*ROFL*
  • 08.08.2010 02:18
    pantera
    :)Натуль, необычный для меня, но ооочень аппетитный судя по фото и описанию, супец!!!55555+
  • 08.08.2010 03:04
    kidlog
    Cпасибки за угощение...;) фото как всегда очень аппетитное... %) рецептик забираю на пробу...:) 5!!!
  • 08.08.2010 03:21
    laralaram
    О-о-о, как стильно! ты - самый стильный кулинарчик! О вкусе нет слов - люблю такое, заморское-морское!
  • 08.08.2010 04:02
    l@r@4ka
    Наташа полностью доверяю твоему вкусу, обязательно попробую, вид конечно ммммммммм, 555
  • 08.08.2010 04:22
    cthueyz
    5+ Супчик чумовой. Если перец не разрезать, а положить целиком, то он отдает блюду свой вкус и аромат, но не дает остроту. И палочками суп очень даже едят. Вылавливают все что вылавливается, а бульончик через край. Форма азиатских суповых чашек это позволяет.
  • 08.08.2010 04:35
    sweta1
    хочу бархатный супчик!!!!любуюсь оформлением,редкие кулинарные книги имеют ТАКИЕ фотки,а у тебя что ни рецепт-всё шедевр!Умничка,5+!!!!!:)*BRAVO*
  • 08.08.2010 04:46
    lianaaa
    Натка я в полном восторге*YAHOO*ноги в руки и бегу в Москву*BRAVO*жди*BRAVO*
  • 08.08.2010 04:49
    манюша
    Шикарные фото! Суп бесподобный. Облизывалась я на него в журнале.:)
  • 08.08.2010 05:52
    chef Ruletka
    Благодарю за внимание к рецепту!
    Олечка (siyanie), всё очень просто и даже примитивно.
    Сергей (cthueyz), спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь. Острота блюда зависит от настроения и от того для кого готовлю (сынуля от острого носю воротит). Купила вчера семена перца "питон", скоро томаты черри на окошке отойдут и как посею красоту... Конечно можно пить бульон! Кушаю ложкой, её нет на фото (десертная и очень древняя - самая любимая).
    Светланка (sweta1), хорош смущать! Вижу печенье на горизонте, уже бегу...
    Лиан (lianaaa), не торопись в Москву... Мы тут совсем задыхаемся, хочется сбежать, да нельзя пока...
    Машенька (манюша), свой любимый журнал за май-июнь так и не нашла. Зато сколько удовольствия получила от нового выпуска! Пекла кекс с кабачками и "чеддером" (Натка меня опередила), на днях готовила чизкейк - скоро угощу. Супчик очень приятный!
  • 08.08.2010 06:35
    кыш
    Замечательный нежный суп! *THUMBS UP* А за фото отдельная похвала, необыкновенно-красиво!!@}--}--
  • 08.08.2010 10:27
    цвенгеруня
    Блеск.. По другому не скажешь. И как ты все успеваешь.. Не человек, а ураган просто. Снимаю шляпу.. @}--}--
  • 08.08.2010 12:07
    mig29-vmvp
    А я как раз креветками закупился и думал что бы такое замутить :)
  • 08.08.2010 14:50
    chemicolya
    Наталка, ну просто нет слов! Какой необыкновенный, роскошный супчик! Класс!*THUMBS UP*
  • 08.08.2010 15:24
    lenochek 0107
    Натка, какая ж у тебя красота и вкуснота необыкновенная! Хочу такого супика!!!*BRAVO*@}--}-- Теперь осталось только раздобыть рыбный соус и кокосовое молоко!%)
  • 08.08.2010 15:48
    nattyland
    Я тоже не могу без первого, Натуль! И твой супчик съела бы с удовольствием! Очень красочное и аппетитное фото!
  • 08.08.2010 22:44
    chef Ruletka
    Девушки, благодарю за внимание к рецепту.
    Леночка (кыш), очень нежный.
    mig29-vmvp (не знаю вашего имени), мутите на радость.
    Леночка (lenochek 0107), я сейчас отдельным постом кину ссылки на 2 сайта с азиатской продукцией (доставка на дом).
    Натуль (nattyland), первое надо кушать всегда.
    Спасибочки всем заглянувшим.
  • 08.08.2010 22:42
    chef Ruletka
    Ой, девочки, а по второй ссылке можно заказать бамбуковую пароварочку - моя мечта. Сейчас масла с соусами использую и сделаю большой заказ - осуществлю свою мечту :)
  • 08.08.2010 23:45
    fanny
    Натусь, очень твой супчик понравился и по форме и по содержанию, просто прелесть!:)
  • 08.08.2010 23:49
    chef Ruletka
    Спасибо, Олюшка! А я до сих пор в восторге от твоего паштета. Буду искать свежую бруснику :*
  • 09.08.2010 02:04
    naumovec
    Наташ, какой супчик чудесный! Вот кокосовое молоко никак не найду.
  • 09.08.2010 02:17
    иррез
    Натуль, пикантно-нежный супчик!!! Подача поразила!!!!@}--}--
  • 09.08.2010 04:09
    шуш
    Натулик, замечательный супчик!!! Обожаю сочетание кокосового молока с морепродуктами :)!!!! Фотки - как всегда- супер аппетитные!!!! 5555555555:*
  • 10.08.2010 00:03
    Armushik
    Наталь,супчик замечательный!А снимки как всегда-бесподобны!*BRAVO*@}--}--
  • 12.08.2010 18:06
    MissJoker
    даже не могу себе представить вкус, но верю, что вкусно...тебе - верю)))... соскучилась по твоим фоткам)))
  • 31.07.2011 01:09
    chef Ruletka
    Девушки спасибо за визит и комментарии.
    Солнышко, я тоже купила себе такой перчик и теперь знаю какой он даёт цвет супу. А паприкой не пользуешься? Она (паприка) так красиво разваривается, кусочки остаются яркими. Как ты задорно повесила креветку на супницу в горохи. Спасибо :*
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт