Вход | Регистрация
Готовимся к зиме - салат из кабачков
Ингредиенты
- 1,5 кг. помидор (можно бурелые)
- 1 кг. кабачков
- 0,5 кг. лук
- 300 гр. чеснок
- 1-2 шт. горький перец(на "любителя")
- 100 гр. растительное масло
- 150 гр. сахар
- 40 гр. соль
- 100 гр. уксус яблочный 6% (можно столовый)
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры, кабачки (с кожурой), лук режем кольцами 1 см, чеснок, перец режем мелко.
Соединяем все ингредиенты, кроме уксуса и оставляем постоять для выделения сока: если это красные помидоры то 1-3 часа (в зависимости от мясистости помидор), если бурелые, то на ночь.
Ставим на огонь, добавляем уксус и с момента закипания 10 минут.(можно один раз перемешать аккуратно)
Раскладываем в пастерилизованные заранее банки, закатываем и укутываем.
Выход 5 шт. -700 гр. банок.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
administra
Ответить02.08.2010 14:56
10 минут будет достаточно?Я имею в виду кабачки,банки не нужно стерелизовать?Оч заинтерисовал рецепт,кабачков у нас в этом году оч много,сделаю для разнообразия.Спасибо заранее
растютем
Ответить02.08.2010 15:05
вполне достаточно,если больше они могут развариться. А банки конечно стерилизуем ,я же в рецепте указала
moonstar
Ответить02.08.2010 16:00
Интересно, обязательно попробую!
andreytsibulski
Ответить02.08.2010 16:04
Очень интересно,5!!севуля
Ответить02.08.2010 16:03
555!
elenaevtifeeva
Ответить02.08.2010 16:10
Какой хороший способ приготовления кабачков, а то их столько................. Я буду пробовать 5+
mama tasi
Ответить02.08.2010 16:30
Откроешь такую баночку зимой.. и на душе праздник 
" /> 555
" /> 555duduka.markedonskaja
Ответить02.08.2010 16:47
10 минут для таких банок мало - у меня зимой рвануло так что соседи подумали террористы!
манюша
Ответить02.08.2010 17:29
Я добавляла ещё болгарский перец. Вкусный салат!
vicus
Ответить02.08.2010 18:49
вкусно!
elenozka
Ответить02.08.2010 19:32
555 !!!!!
administra
Ответить02.08.2010 20:04
Спасибо за ответ.я имела ввиду стерилизовать банки уже с содержимым,кабачки очень противные бывают.Кстати,мож кто подскажет,почему взрываются банки с кабачковой икрой? растютем, извините,что в вашем рецепте вопрос
natapit
Ответить02.08.2010 21:02
класс!
Nathalya
Ответить02.08.2010 21:15
duduka.markedonskaja
Ответить02.08.2010 21:46
administra, меня тоже вопрос о взрывах интересует - Инна в одном из своих рецептов говорила что морковка очень провокационный овощ, с ней надо осторожно, но я нашла еще бабкину книгу про консервированию, там дано время стерилизации - на подобные банки 20 мин. У меня тоже зимой 2 банки из 12 взорвались, впервые делала.
растютем
Ответить02.08.2010 22:28
банки с салатом не стерилизуем! Варим сам салат 10 минут с момента закипания. и обязательно укутываем дня на 2!
zerno
Ответить03.08.2010 20:49
Обязательно попробую .Люблю когда просто и вкусно. 555!!!
яалиса
Ответить04.08.2010 01:31
Попробую,но отчитаюсь только зимой.
фери
Ответить04.08.2010 22:21
Уж простите меня,но 10 минут для кабачков очень мало,они просто сырыми останутся.
administra
Ответить07.08.2010 14:36
сделала,у меня получилось очень много жидкости,прямо незнаю,будем зимой ложкой кушать.Наверное нужно больше кабачков,на такое кол-во жидкости 1 кг мало.По вкусу обнадеживает,в любом случае спасибо за новый рецепт
растютем
Ответить07.08.2010 14:55
administra-у вас наверное помидоры домашние,мясистые-у меня рыночные суховатые
s`olka
Ответить12.08.2010 23:41
только-что закончила закатывать. оч. вкусно получилось, только я тушила минут 20 где-то. вышло как на фото! салатик выручит в пасхальный пост. спасибо за рецептик
aiki
Ответить29.08.2010 21:16
СПАСИБО! Очень простой и вкусный рецепт!Обязательно сделаю.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
