Маффины "изумительное тирамису" дуэль )!
Ингредиенты
- тесто:
- 100 гр. печенья савоярди
- 1 яйцо
- 100 гр. сахара
- 100 мл. раст. масла
- 125 мл. молока
- 200 гр. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- для пропитки
- 250 мл. крепкого кофе
- пару капель ромовой эссенции (так как я делала для детей, из-за этого не использовала спиртное)
- (по рецепту 40 мл.рома в оригинале или сладкого черри)
- крем:
- 50 гр. сахара
- 250 гр. маскарпоне
- 100 гр. сырковой массы
- какао для посыпки
- шоколадные трубочки для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Ну чтоже начнем соревнование:
Печенье положить в пакет и раздавить скалкой до крошек.
Затем туда добавить муку и разрыхлитель.
Взбить яйцо с сахаром.
Добавить растительное масло. И молоко. Хорошо размешать.
Затем всё смешать с мукой.
Разложить тесто в форму для маффинов, хорошо смазанную маслом и печь при Т.: 200° 20-25 минут (у меня 20 минут)
Когда спекутся, вынуть из формы и дать остыть.
В это время готовим пропитку и крем.
Для пропитки просто заливаем кофе горячей водой и даем ему остыть.
Добавляем ромовую эссенцию.
Для крема взбиваем маскарпоне с сахаром и сырковой массой.
Когда маффины остынут, разрезать их пополам, залить кофе и наполнить кремом.
Сверху для украшения сделать пятнышко из крема, украсить шоколадными трубочками и посыпать какао.