Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем

Ингредиенты

500 гр. слоеного теста (у меня дрожжевое слоеное)
300 гр. ревеня
250 мл. молока
2 яйца + 1 яйцо

5 стол. ложек сахара + 1 столовая ложка
2 стол. ложки муки
1 пакетик ванилина
30 гр. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить крем. 2 яйца, 5 ст.л сахара и ванилин взбить, добавить муку, разведённую небольшим количеством молока (примерно 50 мл.), взбить ещё раз.

В другую посуду налить молоко и масло. Поставить на горячую водяную баню. Помешивая, нагреть, пока не загустеет (у меня ушло примерно 20 минут).

Ревень почистить и порезать небольшими кубиками.

Тесто разделить на две части. Первую часть раскатать и уложить в смазанную растительным маслом форму.

Сначала выложить ревень, а затем сверху распределить крем.

Из второй части теста раскатать круг, уложить на начинку и защипнуть края.

Из остатков теста сделать украшение. Пирог смазать желтком. Посыпать сахаром и украсить маком и кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Дать пирогу остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 1

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 2

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 3

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 4

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 5

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 6

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 7

Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем: шаг 8

Дополнительная информация

Хрустящая корочка, сладкий ванильный крем и кислинка ревеня, никого не оставит равнодушным!!!!!!!!!!!! P.S. Надеюсь, еще не будете в меня «бросаться тапками» за очередной рецепт с ревенем?!!! У меня он подходит к концу (до следующей поездки на дачу). Поэтому больше не буду. Если ревеня не найти, то можно заменить его кислым яблоком. Вкус будет похожий (конечно не на 100%, но все-таки).