На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Паратха-индийские лепешки   

Паратха-индийские лепешки - рецепт.

Добавлен:\  |  28.07.2010 01:12

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: АЛА ПАРАТХА (лепешки с картофельной начинкой)

 Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Паратха "Paratha" постная...(индийская лепешка с начинкой внутри)!

Ингредиенты

Тесто:

250 г муки

40 мл растительного масла

110 мл тёплой воды

1 ч.л. соли

Начинка:

2-3 отварные картофелины

1-2 перьев зеленого лука

несколько веточек кинзы или петрушки( у меня укроп)

соль

перец

растительное масло

йогурт ( сметана) для подачи

Как приготовить

Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.

Разделить отдохнувшее тесто на 5-6 частей, раскатать каждую в тонкую длинную колбаску, свернуть каждую в спираль, оборачивая вокруг пальца и уложить рядышком на стол, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

Размять горячий картофель, добавить мелко рубленный лук и зелень, посолить и поперчить.

Разрезать пополам каждую спиральку и раскатать в круг.

Выложить на 1 круг 2 ложки начинки, покрыть вторым кругом теста и аккуратно прижать руками, выпуская воздух. Очень аккуратно, без нажима, раскатать лепёшку скалкой в круг побольше и обрезать специальным ребристым ножом по кругу излишки теста ( и прижать края).

Раскалить чугунную сковороду, положить на неё лепёшку, смазать растительным маслом и жарить 1-2 минуты, затем перевернуть и жарить ещё столько же.

Проделать то же самое с остальными лепёшками.

Перед подачей разрезать ножницами на четвертинки, подавать с йогуртом(за неимением у меня была сметана).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Паратха-индийские лепешки
Дополнительная информация о рецепте

Восхитительные лепешки!!! Очень-очень вкусно!!!! После приготовления нашла ролик . На мой взгляд, намного проще! Может кому-нибудь пригодится и такой способ приготовления.:)

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U332158_preview

Очень послушное тесто, которое можно раскатать супер тонко и вкусная начинка, 555

duduka.markedonskaja  | 28.07.2010 01:23

U180693_preview

Отлично!!!

Inna_2107  | 28.07.2010 01:18

U36770_preview

Прекрасно приготовлено. Вкусно, крнасиво.5.

ната777  | 28.07.2010 01:25

U314695_preview

Ирин, как оригинально! Такие красивые!

chemicolya  | 28.07.2010 01:29

U156028_preview

duduka.markedonskaja, полностью согласна! Очень приятно с ним работать! :)

иррез  | 28.07.2010 01:24

U156028_preview

Инна, Ната и Олечка, спасибо огромное!@}--}--

иррез  | 28.07.2010 01:30

U307344_preview

Чудные лепешки! Красивое исполнение! 555!

Mil@_Mil@  | 28.07.2010 01:35

U24148_preview

Всё всё всё - СУПЕР!*OK*@=*IN LOVE* 5

elitna  | 28.07.2010 01:51

U237707_preview

:)Ириш, такие тонюсенькие слои теста!!! Представляю, как вам было вкусно!!!555555+@}--}--

pantera  | 28.07.2010 02:06

U167516_preview

очень понравились!!!

purplefly  | 28.07.2010 02:08

U246407_preview

Ириш, красота какая!

naumovec  | 28.07.2010 02:18

U92360_preview

*OK*

Nathalya  | 28.07.2010 02:22

U156028_preview

Мила, Татьяна (elitna ), Юль и Татьяна (naumovec),спасибо огромное! Рада, что понравились!

Наташ, мы с дочей почти сами все и съели. Папа у нас не любитель сметаны, поэтому ему было суховато. А нам в самый раз!;)

иррез  | 28.07.2010 02:26

U130958_preview

Ух ты какие вкусняшки очень похожи на наши Гутабы супер 55555*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

adalat  | 28.07.2010 02:37

U262462_preview

Какие красавчики, 5555

l@r@4ka  | 28.07.2010 02:43

U117551_preview

Ириш, хочу к тебе в гости!!! Так аппетитно в рецепте, очень люблю лепёшки, твои бы съела все и добавки попросила! Пошла смотреть ролик :) 555

mama tasi  | 28.07.2010 02:52

U156028_preview

Спасибо! Надо мне попробовать ваши Гутабы! Люблю восточную кухню!

иррез  | 28.07.2010 02:48

U131296_preview

За труды 5!

dik723  | 28.07.2010 02:53

U156028_preview

Наталь, так в чем дело? Собирай чемоданы!;)Буду очень рада с тобой воочию познакомиться!:)

иррез  | 28.07.2010 03:00

U135051_preview

*BRAVO*

ориола  | 28.07.2010 03:01

U215562_preview

Какие классные!

johnny  | 28.07.2010 03:02

U157137_preview

какая великолепная работа!!!отлично!

natapit  | 28.07.2010 03:12

U76505_preview

Замечательные лепешки!Завтра же приготовлю.Спасибо!!!555555555555555*THUMBS UP*

леший  | 28.07.2010 03:10

U156028_preview

Девочки, спасибо!!!:*

леший,буду только рада и жду от вас впечатлений! :)

иррез  | 28.07.2010 03:18

U138881_preview

Классные лепёшки!55555!*BRAVO*

murrrrrya  | 28.07.2010 03:25

U179477_preview

*IN LOVE*555@}--}--UMNICHKA!!!!*KISSED*

Galina  | 28.07.2010 03:25

U117551_preview

Ириш, давай пока не будем портить радость нашего общения личной встречей :) *IN LOVE* но адресок твой у меня есть.. ну, ты в курсе :)

mama tasi  | 28.07.2010 03:23

U156028_preview

Галина, огромное спасибо!!! У тебя сегодня такой замечательный день!!! От всей души поздравляю с Днем Рождения!!!!@}--}--

иррез  | 28.07.2010 03:41

U156028_preview

Наталь, как скажешь!;)Кто знает-может и увидимся!:)

иррез  | 28.07.2010 03:38

U78548_preview

*THUMBS UP*555!

chaika89  | 28.07.2010 03:39

U277020_preview

вкуснотище*BRAVO**THUMBS UP*

eirad-irad-e  | 28.07.2010 03:46

U225187_preview

замечательно выглядят ,спасибо за рецепт 555

gloria2  | 28.07.2010 03:57

U203843_preview

Иришка, классные лепёшки! Такие тонкие и аккуратные, начинка как хороша, а уж про фото молчу @}--}--

chef Ruletka  | 28.07.2010 05:08

U78271_preview

кружевная работа,очень красиво 5:)

christymar  | 28.07.2010 06:21

U162607_preview

*OK*Классные лепёшки,555!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski  | 28.07.2010 07:43

U120205_preview

Красата какая,беру Ириш,уже знаю что моё,спасибо за рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*555555+++++

ирусик-88  | 28.07.2010 10:29

U338898_preview

Класс!555

anna r  | 28.07.2010 11:58

U118220_preview

Очень впечатляют.

тётя маша  | 28.07.2010 12:23

U244174_preview

Суперские лепешечки!!! Только их бы и ела!!!555!!!

druzhina  | 28.07.2010 12:36

U256739_preview

Отличный рецепт!!! У Вас красивее чем в ролике!@}--}--*BRAVO*

katty_r  | 28.07.2010 12:48

U272883_preview

Классные лепешки!555@}--}--

Armushik  | 28.07.2010 13:20

U156028_preview

Огромное спасибо!!! Очень рада, что понравились!:)

Наталь (рулетка), спасибо за комплимент! Есть на кого равняться!;)

иррез  | 28.07.2010 13:29

U341515_preview

супер!!555555!!

batwoman  | 28.07.2010 13:56

U337909_preview

Ооочень лепёшки понравились!!! Спасибо за рецепт!@}--}--

lenochek 0107  | 28.07.2010 14:40

U32755_preview

приготовлены отлично!!! смотрятся невероятно вкусно! 5+

strelec148  | 28.07.2010 16:34

U56782_preview

очень понравились!!!

vicus  | 28.07.2010 23:21

U102656_preview

Очень аппетитны!!! 55

mellorn  | 29.07.2010 01:29

U259311_preview

555555555

elenozka  | 30.07.2010 00:46

U189830_preview

Ирин, ну совсем раздразнила :)!!! Такие нежно-вкусно- красивые лепёшечки!!!! Фотки так бы и слопала %)!!!
5+5+5+5+:*

шуш  | 30.07.2010 01:34

U342531_preview

сделала несколька паратхов(не знаю как правильно во множественном чисте) и сейчас их уплетаю, вкуснотиииииища! и сытно и вкусно и быстро! я решила, что их буду делать себе в школу с разными начинками..._)Спасибо автору рецепта!

crollser  | 25.08.2010 14:21

U156028_preview

crollser, на здоровье! Очень рада!!!

иррез  | 26.08.2010 03:01

U170321_preview

Очень приятное и податливое тесто,спасибо большое за такую подачу лепёшечек!!!!555:)

shabalina_luka  | 28.09.2010 23:06

U156028_preview

shabalina_luka, на здоровье!!! Спасибо, что оставили комментарий!:)

иррез  | 29.09.2010 02:25

Blankuserm

Те, у кого нет времени или кому лень готовить слоёное тесто, могут купить готовое в супермаркете, нарезать полосками, уложить спиралью и раскатать в лепёшку - после поджаривания получается керальская парота (парантха на керальском языке малайялам). Вот тут есть большие фото парот и процесса их приготовления в Индии: http://scriptures.ru/india/food/index.htm#Parota

индия17  | 30.09.2010 17:07

U55561_preview

Спасибо за рецепт получились очень вкусные лепёшки, за ролик отдельное спасибо :)

treklo  | 22.01.2012 01:08

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
Киш с шампиньонами, цветной капустой и зеленым лукомСвекольные "НАПОЛЕОНЧИКИ"
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_190_main
Первые книги сайта Koolinar.ru серии "Кулинарные радости" уже в продаже! Подробнее