Чечевичный суп на кокосовом молоке

Фото к рецепту: Чечевичный суп на кокосовом молоке

Индийская

30 мин.

2

Простой

19217

10

24

23 июля 2010, 19:30

Ингредиенты

  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 1 красная луковица
  • 1 ст. кокосового молока
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. топлёного (гхи) или обычного сливочного масла
  • по 0,5 ч.л. зиры и кориандра
  • 0,5 острого перчика чили
  • 1-2 зубчика чеснока (или щепотка асафетиды)
  • 3 см имбиря (или 0,5 ч.л. имбирного порошка)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу всыпать в кастрюлю вместе с куркумой и чуть обжарить

Влить горячую воду (2 стакана), готовить на малом огне до готовности чечевицы 15-20 минут;

Тем временем зиру и кориандр подсушить, смолоть в ступке.

В топлёном масле на среднем огне обжарить рубленный имбирь, перчик, чеснок, через почти минуту всыпать лук, готовить до мягкости лука, всыпать и быстро обжарить смолотые специи.

Добавить содержимое сковороды к чечевице, влить кокосовое молоко, хорошо перемешать, посолить (по желанию можно пюрировать до однородности блендером), довести до кипения, через пару минут убрать с огня.

Подавать, посыпав сладкой паприкой.

Пошаговые фото рецепта

Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 1Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 2Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 3Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 4Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 5Чечевичный суп на кокосовом молоке: шаг 6

Дополнительная информация

Вкус этого супа мне очень напоминает вкус тайского супа. Так что он обязательно понравится любителям восточной кухни. Тем более он быстро готовится...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
23.07.2010 21:52
Ответить
интересно...
naumovec
24.07.2010 01:31
Ответить
Вкусно, наверное.
тётя маша
24.07.2010 01:42
Ответить
Примерно такой суп - это классика индусской кухни. Зимой греет душу прямо. Вкусно и полезно.
sweta1
24.07.2010 04:16
Ответить
очень понравился!5!:)
andreytsibulski
24.07.2010 06:08
Ответить
*THUMBS UP*Очень интересно,5!!!
chef
24.07.2010 06:18
Ответить
Очень понравился супчик. Спасибо @}--}--
ната777
24.07.2010 16:40
Ответить
Вкусный супчик. Спасибо.5.
машенька-84-
25.07.2010 14:27
Ответить
Юля, интересный супец.5.
juliasha
26.07.2010 16:47
Ответить
Спасибо :*
juliasha
09.03.2011 15:55
Ответить
mama tikka, спасибо за отзыв, очень приятно, что суп понравился!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru