Творожный пирог с персиками от nastya medvedeva

1. Смешиваем яйцо,масло и сахар. Хорошенько всё это растираем (если есть миксер-отлично;у меня его нет,пришлось ложкой;но мне понравилось,масса такая нежная получилась). Добавляем разрыхлитель. Вообще я очень люблю шоколад и подумала,что тесто можно и шоколадным сделать (добавить 2-3 ст. л. какао или растопленный шоколад или вообще сгущёное какао;только в случае с какао надо будет сахара меньше сыпать).

2. Добавляем муку (сыпала на глаз,так,чтобы тесто было мягким,немного даже липким,но держало форму;стакана 2,думаю,точно ушло)

3. Тесто в мешочек и отправляем в холодильник. Пока займёмся начинкой (вот все ингредиенты)

4. Протираем творог через сито

5. Добавляем сахар и сметану (сметаны можно даже поменьше немного,а сахар лучше вводить постепенно по вкусу,чтобы не пересластить)

6. Смешиваем с яйцом (лучше,конечно,смешать с желтком,потом добавить отдельно взбитый белок,но,к сожалению,у меня яйцо разбилось на тсол,поэтому рпишлось срочно его ловить и отделить уже ничего не получилось)

7. Режем персики

8. Смазываем форму сливочным маслом,выстилаем тестом (так,чтоб были бортики!)

9. Заливаем начинкой

10. Выкладываем персики и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 35-40 (следите,чтоб персики не сгорели)

11. Приятного аппетита:)