Заправка для супов овощная

Ингредиенты

морковь – 1 кг.
зелень (петрушка, укроп) – 250-300 гр.
соль – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи моем, нарезаем по желанию.

Я делаю на комбайне.

Всё, кроме моркови и зелени, режу колечками, морковь на тёрке, а зелень мелко рублю.

В нарезанные овощи кладём соль и тщательно вымещиваем.

Укладываем заправку в простерилизованные банки и в холодильник.

Дополнительная информация

Добавляем в любые супы по желанию. Мне нравится суп пюре: зелёный горох для варки + эта заправка, потом в блендер. Куриную лапшу делать с ней очень быстро, нужно только добавить воду, курицу и вермешель. Можно добавлять также при варке пельменей - очень вкусно. Не забывайте, что заправка уже солёная и соль добавлять не нужно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

"Всё, кроме моркови и зелени, режу колечками, морковь на тёрке, а зелень мелко рублю" - это ВТОРОЕ. "Овощи моем, нарезаем по желанию. Я пропускаю всё через комбайн" - это ПЕРВОЕ. Так что же режем, а что пропускаем? Не могу признать это описание рецептом. От меня - неуд, двойка.

fedchenka

21.07.2010 04:15

Ответить

натанат, у нас 3 холодильника bratyury, извините, исправила. Так всё таки "неуд." или "двойка"? ))

irusya.by

21.07.2010 07:21

Ответить

а для начала надо купить пару-тройку холодильников))) 5

zmiz

21.07.2010 09:56

Ответить

Хочу объяснить насчет хранения. Я делала такое, вкусно, но съедать лучше до Нового года. Потом соль убивает и вкус и запах.