Бублички с кунжутом и маком

Кефир смешать с растительным маслом и немного подогреть. Добавить яйцо. Все перемешать. Смешать муку с дрожжями и просеять в миску где будем вымешивать тесто. Добавить размягченный маргарин. Постепенно добавляя муку вымесить тесто. Вымешивать до тех пор пока оно не станет эластичным и блестящим. Поставить тесто в тёплое место на 1,5 - 2 часа. Когда объем теста увеличиться в два - три раза можно приступать к формированию бубличков. Для этого отщипываем кусочки теста и раскатываем их, на смазанном растительным маслом столе, в виде "колбасок". Кладем вместе две "колбаски" и сворачиваем жгутом. Соединяем жгутик в виде кольца и выкладываем на противень. Оставляем готовые бублички на противне для расстойки на 15 - 20 минут. Затем смазываем их смесью яйца и молока и посыпаем кунжутом или маком. Выпекаем в духовке до готовности.