Chao tom вьетнамская закуска

Ингредиенты

тигровые креветки-500 гр
бекон(корейка) – 100 гр
имбирь-1см
чили-перчик – 1шт(без семян и перегородок)
чеснок – 3 зуб.
соль 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.

сахар – 1 ч.л.
сахарный тростник
для соуса:
кетчуп – 1 ст.л.
имбирный сироп-2 ст.л.
рыбный соус – 2 ст.л.
рисовый уксус – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из этих ингридиентов получается 12 закусок.

Очень простая и вкусная закуска.

Все ингридиенты порезать, смешать в кухонном комбайне до получения однородной массы.

Сахарный тростник разрезать на 4 части(если нет такового, можно просто использовать палочки), нанизать на палочки.

Смочить руки маслом, сформировать котлеты вокруг стебля тростника(или палочки).

Жарить во фритюре, или в сковороде в большом количестве кипящего масла.

Подавать на листьях салата поверх овощей, жаренных в воке. Или овощного салата. И обязательно с соусом из вышеперечисленных ингридиентов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вьетнамская кухня славится своей необычностью и утонченным вкусом. Она не похожа ни на китайскую, ни на корейскую, ни на японскую. Листья мяты, кориандр, лемонграс (лимонник), креветки, рыбный соус "ныок мам", имбирь, черный перец, чеснок и базилик придают блюдам вьетнамской кухни неповторимый своеобразный аромат. Не обжигающие, а нежные и пикантные специи, минимальное использование жиров, акцент на свежих ингредиентах, разнообразие блюд из риса, овощей и морепродуктов делают вьетнамскую кухню не только вкусной, но и полезной, а кроме того очень популярной как у самых искушенных гурманов, так и у приверженцев здорового питания. Во Вьетнаме просто сумасшедший культ еды. Еда – это самый распространенный вид отдыха жителей Вьетнама. Создается впечатление, что едят они 24 часа в сутки. Без еды они просто не могут: завтрак, обед, ужин – святое. Но помимо этого неплохо бы еще что-нибудь перекусить, во время отдыха от работы. Если житель Вьетнама не поел в во время пятиминутного перерыва, отведенного на отдых от работы на компьютере, он умирает. Он становится злым, раздражительным, не может говорить и работать дальше, жизнь останавливается. Жители Вьетнама не просто набивают себе живот. Они действительно знают толк в еде. Доказательство: фастфуд во Вьетнаме есть, но прижился едва-едва. Это все для тех, кто приехал во Вьетнам на пару недель, на отдых. Такой общепит присутствует мизерно – сами жители Вьетнама туда не ходят. Они должны сесть и отдать любимому делу два часа. Их никогда не устроит фастфуд: надо, чтобы им принесли меню толщиной в том энциклопедии, в котором люди теряются как в джунглях.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Лена,я прямо на экскурсии побывала. Никогда бы не подумала про вьетнамцев,что они такие любители поесть. Предполагаю,что кухня отличается от нашей! Здорово! Рецепт хорошо описан. Мне нравится. Фото тоже!

cthueyz

18.07.2010 06:42

Ответить

555! Все замечательно и рецепт, и инфа, и фотки. Но объясните мне тупому, латиницей или кирилицей название рецепта читать?

ирусик-88

18.07.2010 08:17

Ответить

Точно,и считается самой полезной едой,все кто был из знакомых,все в восторге от вьетнамской еды и доброжелательности людей.Замечательный рецепт *THUMBS UP*

5555+++

irisli

18.07.2010 12:29

Ответить

Вкусно, люблю такое! 5555

allenka(alarm clock)

18.07.2010 13:20

Ответить

Рецепт чудесный,но у нас тигровые замороженые-перемороженые,по дикой цене

Заменить на королевские наверное можно?

5555!

wereld

18.07.2010 13:44

Ответить

Cthueyz, извините за непонятку, название на латинице, вьетнамского шрифта у меня нет(звучит "Чао-том"), Аленка, конечно можно заменить на любые другие креветки

Ируся, Ирисли, спасибо! @}--}--

18.07.2010 14:04

Класс! 555

18.07.2010 17:55

Обалдеть!!!

55555555555555555555555555

18.07.2010 21:00

очень вкусно

24.07.2010 04:51

ПЯТЬ!

27.07.2010 03:57

супер 555

30.01.2011 09:44

Лен, я тут по твоим рецептам гуляю. Так, я поняла, что у тебя получилась кулинарная энциклопа мира. Как оказалось. Дивлюсь и наслаждаюсь твоим шаманством и эрудицией. Этот рецептик я летом пропустила. И не только этот.Теперь навёрствую пропущенные уроки.

30.01.2011 09:44

Инфа шикарная.

30.01.2011 15:38

Танюш, гуляй на здоровье! Поносило меня по весям и странам, теперь вот с вами делюсь.

mama tasi

20.09.2011 20:43

Ответить

Ни в жизнь не приготовлю из-за отсутствия некоторых ингредиентов, но идею позаимствую! Спасибо, Леночка, что делишься с нами рецептами