Яйцо по-хозяйски (с пестиком) - дуэль-реванш

Ингредиенты

яйца
нарезка бекона(на 1 яйцо - 2 полоски бекона)
зубочистки (для скрепления)
при необходимости соль и перец
начинки:
1)желток + столовый хрен + сыр(на мелкой тёрке)

2)желток + жаренный лук + мелконарезаный бекон (или мяско или сало с прослоичками мяса)
для украшения:
зелень(шнитт-лучок, веточки укропа)
свежий или солёный огурчик (дольки)
в роли "пестика" выступает перчик-чилли
для подачи - бумажные корзинки

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить минут 4 после закипания. Полоски бекона сложить крест на крест, завернуть в них яйцо, скрепить зубочисткой и обжарить.Выкладываем на бумажное полотенце. Затем яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и измельчить.

Я использовала 2 начинки (всё как любит фермер, с витамином ЦЕ - яйЦЕ, сальЦЕ, мясЦЕ...):

а)желток + столовый хрен + сыр(на мелкой тёрке) , б)желток + жаренный лук + мелконарезаный бекон. К начинкам можно добавить немного майонеза (при необходимости) и всё перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц.

Учитывая, что жена фермера не лентяйка, предлагается скрепить две половинки яиц, красиво перевезать их шнитт-лучком "бантиком", украсить веточкой укропа, долькой огурчика. А сверху водрузить "пестик" - уставшему фермеру, да с намёком. ;)

Вариант подачи №2:

если жена фермера не хочет возиться ни с "пестиком", ни с "бантиком" - она подаёт ему просто фаршированные яйца в беконе и горiлочку(см.фото).

Приятного Аппетита!