Зеленый борщ по-донбасски.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Варим вкусный бульон из имеющегося мяса (или костей). Мне нравится этот борщ на бульоне из свинины или говядины.

Отвариваем яйца до готовности, далее пусть остывают.

Режем картофель соломкой или кубиками и добавляем вариться в бульон.

Сразу же пассируем лук до золотистости, добавляем морковку того же размера, что и лук, и в эту "зажарку" добавляем перец молотый черный и один зубочек резаного чесночка.

Зажарку добавляем в бульон с картошкой - пусть закипит.

В это время режем остывшие яйца на кубики и к ним добавляем порезанный пучок зеленого лука (и прочую любимую вами зелень), а также соль.

Порежем быстро щавель (как получится), бросим в борщ, после закипания бросим туда же смесь яиц с зеленью.

как только вскипит бросим порезанный второй зубочек чеснока и - выключаем огонь. Пусть настоится 15 мин. - и приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зеленый борщ по-донбасски.: шаг 1Зеленый борщ по-донбасски.: шаг 2Зеленый борщ по-донбасски.: шаг 3Зеленый борщ по-донбасски.: шаг 4Зеленый борщ по-донбасски.: шаг 5

Дополнительная информация

вот наконец-то выставила свой рецепт - проверенный, потому и выставила! в чем же "фишка" этого рецепта? постаралась описать процесс, так сказать, - он-лайн (так, чтобы все сделать последовательно, не теряя времени на тот или иной процесс). Важно - яйца бросать отварные, а не сырые - это раз. яйца как бы "соединить" и даже помять с зеленым луком и любимой зеленью - это два. Зажарка из лука и моркови на масле должна быть обязательно - это три. И наконец - ложка с горкой сметаны непосредственно в тарелочку - без этого никак! Наконец-то поняла, как выставить вариантом - простите все, кто оценил мой рецепт, выставленный не вариантом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hole
08.07.2010 23:15
Ответить
Хорош супчик,питательный ,летний!
ната777
09.07.2010 00:06
Ответить
Вкусный супчик. Спасибо. С дебютом и удачи на сайте.5.
а_лена
09.07.2010 00:14
Ответить
Ой, спасибо)))) Вот видите, кто супом, кто борщом его называет... А у меня есть одна жизненная семейная история. Когда мой братик, будучи в малолетстве, после нахождения в деревне у родственников, вернулся домой, папа его спросил: " что ты кушал?" - братик ответил: " Я ел суп, только они его почему-то борщем называют...")))))))))
ника-83
09.07.2010 01:43
Ответить
КЛАССНЫЙ борщик .*THUMBS UP*
laralaram
09.07.2010 02:19
Ответить
Зелёный борщ, классически сваренный! Правда, мой супруг признаёт его только с томатной зажаркой - в угоду ему делаю так, и самой так больше нравится, но это личные выкрутасы. Думаю, можно было и не писать что по-донбасски, потому как классика. В принципе, это не замечания, а раздумья вслух...
pinkflamingo1962
09.07.2010 03:24
Ответить
Точно так же варим зелёный борщ-вкуснотааа! 555
chef
09.07.2010 04:37
Ответить
С первым рецептом. Очень вкусно @}--}--
Inna_2107
09.07.2010 11:41
Ответить
5! С дебютом!
andreytsibulski
09.07.2010 12:03
Ответить
*THUMBS UP*Ну с дебютом вас,5!!!@}--}--
oulga
09.07.2010 12:43
Ответить
С дебютом!5!
натанат
09.07.2010 13:34
Ответить
555 С дебютом!!!
севуля
09.07.2010 14:08
Ответить
Вкусный супчик! 5!
vicus
09.07.2010 16:46
Ответить
Очень приятный борщик!!! а я люблю бульон из свинины И говядины варить. Со вкусным дебютом @}--}--
duduka.markedonskaja
09.07.2010 19:04
Ответить
Пол яйца и зажарку новость, надо попробовать. 5555
а_лена
09.07.2010 22:07
Ответить
Спасибо всем за добрые слова в адрес моего любимого сезонного борщика!
brucha
10.07.2010 19:44
Ответить
555*THUMBS UP*
nataliya.u
11.07.2010 01:43
Ответить
Мы его называем "зеленый борщ". Тоже считаю, что отварное яйцо и зажарка обязательны, и, конечно много сметаны Вообще нет ничего вкуснее этого борща:)Спасибо за рецепт и с дебютом:)555
gisele
24.07.2010 23:01
Ответить
Вкусненько, витаминно, зелено!*THUMBS UP*
жу-жу.
04.08.2010 16:57
Ответить
Да уж,суп улёт 3!
а_лена
05.08.2010 19:44
Ответить
Да уж, вы тут две подружки-веселушки: жужу и кармелитана - так прямо в очередь и выстроились - подгадить. интересно услышать комментарии - чем же борщ не хорош? ;)
tchev
18.08.2010 13:21
Ответить
Я примерно так же готовлю. Только без зажарки вообще и чеснока. Надоть попробовать. Я вот недавно так удивилась, когда увидела в ресторане зелёный борщ с томатом. Вот диво так диво! Спасибки за рецепт, обязательно попробую такой сварить. 5+++++*THUMBS UP*
tchev
18.08.2010 13:25
Ответить
Зелёный борщ на то и зелёный, а не томатный, с томатом - это точно НЕ ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ. И не согласна, что он классический, по крайней мере для меня. Это вообще мой любимый борщ - весенне-летний. СУПЕРРР!
зотке
12.10.2010 15:10
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
salamandraaaa
14.12.2010 14:38
Ответить
:p%)O<img loading=" />*BRAVO*
evgesha1985
12.01.2011 17:59
Ответить
Знаю такой борщик с детства, но готовим и люблю с томатом(если кто не пробовал, советую попробовать, хотя бы для сравнения). Я знаю, что некоторые добавляют сырое яйцо, но тоже предпочитаю с варенными. От меня 555...?
ната7878
10.05.2011 23:51
Ответить
Это настоящий зеленый борщ. И не по-донбасски, а по-украински. У нас тоже только так варят...5555
zelinska
04.06.2011 21:34
Ответить
Борщ — заправочный многокомпонентный суп и является технологически сложным блюдом в приготовлении. Главная составляющая часть любого борща — свёкла, прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща, и в силу этого борщ относится к овощным супам.(Википедия). А у Вас зеленые щи. Причем опять удивили Москву яйцами - ничего оригинального, все то же, что и любая хозяйка по сезону готовит!
persikslim
08.06.2011 21:32
Ответить
Ага, некоторые хозяйки и такого не умею готовить:))))
а_лена
18.06.2011 18:06
Ответить
что, zelinska, такое прямо неинтересное и неоригинальное для вас блюдо, что даже в Википедию залезть не поленились *ROFL*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru